そう言うとこは酒販売よりもイベントとか慶弔関係で発注受けて稼いでるとこなんでない
新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ6杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
そう言うとこは酒販売よりもイベントとか慶弔関係で発注受けて稼いでるとこなんでない
それにしても４合瓶を縦に入れれない１箱あたり４本までスカスカに詰める１００サイズはないだろう
せめて縦置き用の箱とクール便の確認くらいは会場業者ならしてほしい
20年くらい前はもっと旨かったのに
今の周りの酒が香りも味わいも華やかな分、地味に感じる
〆張自体が進歩してないって可能性もあるが
とある有名蔵の社長が言ってた
少しずつ品質改良されて始めていつも変わらず美味しいと言われるって
そんな変わるかね、とは言え20年〆張呑んでる先輩の今のオススメの蔵はどこでしょうか？
県外でもいいですが。
乾きモンもあかんのか…？
宴会やる場所でもねえよ。
乾きものどころかみんなタッパーにツマミ入れてその場で一升瓶開けて宴会してるよ
去年までそんな注意書きあったかなあ？
それはなんか違うなあ
ショボくてもベッドのある宿を取るべし。
何回見ても笑う
俺はオタクっぽさが苦手だわ
そのCM見たこと無いけど、そのブスは要するにブルゾンちえみの様な女ってことか
具体的に反論しないとさ。それはなんか違うななぁ。
異議、なし！
目が座った感じが良いｗ
>>454
朝日山CMでググればすぐ見れる
あのかわいこちゃんはだれだろう？
俺が嫁にもらいたいわ。
んで、刺身とか色々な摘みを食べながら飲んでみたけど、中々キレがあって甘過ぎない味で結構美味しかった
これなら年末年始で、お節やお雑煮食べながら飲んでも良いかもしれない
寒梅の何を飲んだの？
越乃寒梅 大吟醸 超特撰
黒いラベルの特別醸造のやつ好きだけど最近全然売ってるのを見ないな（新潟市住み）
買い貯めしても味はヒネるだけだしなぁ
最後に一本買っとくか
会社を清算しても他の傘下企業の元で製造は続けるのかと期待したんだけど
今年はもう仕込んでないのかな
(PDF)http://v4.eir-parts.net/v4Contents/View.aspx?template=announcement&;sid=46937&code=2533
地酒ブームと言われてはいるが淘汰が始まってきてる
その内、大きなところが飛びかねない
ラベルを見たら製造年月は２０ヶ月前の物だった。酒屋さんはちゃんとした店だが、
元々こういう酒なのか、古くなって変わってしまったのか分からん。
20か月前の酒を何も言わずに販売したのなら
ちゃんとした店とは言わんだろｗ
袋や箱に入っていて見えないのは買わない
>後口が結構渋い
それ製造年月日があたらしいやつでも感じたから一概に古くなってるからとは言えないみたい
それがその酒の個性特徴なのかもしれない
入り口と中の味のふくらみまろやかさは絶品なんだけどね
後味の雑味は好みが分かれるかも
この酒は冷や～ぬる燗くらいが良さそう
酒の単体だとクセが目立つけど、出汁のしっかりしたアテか、塩味がしっかりしたアテ
があるといい感じになったよ。そういう酒なんだろうね
家族も親戚も吟醸より普通酒が好きだから安上がりでいいわ
誰と飲むか
どんな気分で飲むか
が一番重要だと気付いた
正月は鶴の友の別撰と越の鶴の本醸造かな
ちょっと贅沢に純米吟醸越があってもいいかな
ぼっちとか、友人とかだけなら違うんだろうが。
復唱してくれ。
焼酎で割ったヤツ？
何か美味しそうな予感がする
仕方ないから雪中梅の純米生原酒を買って来た
まぁ、これはこれで美味しそうな気がするけどｗ
とりあえずこれからシュフのトリプルホップと、久保田の純米大吟飲みながら、朝飯？にするわ
家族・友達が集まるので甘口辛口取り混ぜて6本。
村佑黒
亀の翁
YK35しぼりたて生原酒
シリウス
あべ純米大吟醸生原酒
清泉純米吟醸しぼりたて生
個人的にはYKの生って飲んだことがないので気になる。
甘口では最高だろコレ ただ勿体なくて
カブ飲みできんのが残念だ
仏さまにもあげます
みなさんよいお歳を！！
仕方なしに「純」買ったら12月製造
少しは良かったかも
なお、自分の中では精米歩合だけ純銀扱いで、昔は純米酒として売っていたのは忘れない
ただの純米酒だ
越淡麗のほうは駄目なのか？
無論、常磐、紺瑠璃、和などなどは素晴らしいのは理解するが。
越淡麗は時期限定の？無かったんだよ
月末には同じく時期限定で純米吟醸の生原酒が出るから
そっちはそっちで楽しみ
>>498
その気持ち大事にしてほしいｗ
特に味覚は変わらんよ。
一番旨いと思ったのは、いただきものの美禄長者盛大吟醸だった
地元神奈川でも探せば買えるんだろうけど、まあ毎年このシーズンだけの楽しみにしてる
＞その気持ち大事にしてほしいｗ
なにが可笑しいかは、なんとなく理解するが、黒村を手にするのにライバルが減る、てな意味だろ？
普通にスルーだから安心してくれ。
分かっとるな
分かっとるな
そろそろかな？
無濾過生原酒のやつ
そいや年の瀬にﾈｽﾊﾟｽでデモ販売やってたな
売り子のｵﾊﾞｻﾝがしきりに燗が美味しいと周囲の客に勧めてたが、
こちとら不勉強で(旧豊栄の蔵元は小黒位しか知らんかったので)
石高を訊ねたら｢…ソレ何ですか？｣と半逆ｷﾞﾚな感じで返されたわw
現地採用のｽﾀｯﾌなんだろうけど、そんなんにﾏﾈｷﾝさせたらアカンやろ
冒頭の｢燗が旨いよ｣…とか、全然説得力無いw
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２）
会場で引き換えてもらう和らぎ水だけでは足りないだろうから、追加で水を買うことになると思うのですが、すごい混雑とのことなので滞りなく水買えるかなと心配になりまして…
もしかしてその他オツマミも持ち込み禁止？
去年の例で言えばお猪口洗いの蛇口がある。
水道水に抵抗がなければ、そこで汲めばいい。
行きたい ＆ 行く予定 の人は、
特に「マナーについて」のところをよく読んでおこう。
見知らぬ人と持ち寄った物を囲んでのむのが一つの楽しみなのに
楽しくないイベントなら来なけれぱ良い。
屋内スペースという限られた場所で、しかも１日何単位の人が集まるイベントなのだから
入場者が好き勝手にやっていたら収集つかなくなる。
しかも題材が日本酒というアルコールの「酔う」という特性のある品物。
用意してあるテーブル椅子は 一時的な休憩用と考えるのが日本人の大人の美徳だと思うが？
宴会やりたいなら外に出てからやれよ。
オープンな広い会場で行われる苗場のフジロックとは違うんだぞ。
酒の試飲だけでいいんだよ
「外」といっても。もちろん運営（今回の場合は新潟県酒造組合）や施設の迷惑にならないようにするのは言うまでもないこと。
勝手な行動する奴らのせいで施設が使えなくなったり、酒造組合が開催を躊躇するような事態になったら、多くの人が迷惑する。
持込は確かに売る側からすれば歓迎されないと思うけど、
禁止する以上は十分な量と提供スピードを考えてるんだろうな？
と言いたくなる。
多分自分の好みが合わないだけとは思う
はじめて酒を下水に放流した
つまり一時的に休憩している間にオツマミをおすそ分けするのはセーフって考えだな？
じゃあセーフだわ
>>527
一理ある
>>528
むしろ外に迷惑かけてるだろ既に
ベロベロになってそこらで寝てる奴とか
新潟の駅員からは大不評のイベントとして有名
酒に飲まれる奴は来ない方がいいね
ああ。
お前みたいな馬鹿も消えてくれ。
つまみ必要→馬鹿がその場で宴会→もんじゃ作成
ろくな未来が見えん 自重して貰えないかな？
つまり馬鹿はやるんだよ
運営的にもその方が楽だろ
http://www.niigata-meijo.com/item_info.asp?itd=94
ためされた方いらっしゃいますか？
余計な講釈はいらない、飲めばわかる、一升瓶で買えば後悔しない
http://shimeharitsuru.co.jp/shina/?cat=35
○○が良かった→興味あるから買ってみるかの流れが基本
ある程度の提案力も必要だよな
〆張鶴みたいなメジャーなやつより、もう少しマイナーな酒でその煽りやらないとな。なんかある？
いいねぇ
どうだった？
俺はピリピリ感よかったし、２日ほどたってピリピリが弱くなったのもまた良いかな、と思った。
なんか造りをいろいろ考えて、16度台で原酒なんだってね
もう少し濃く感じたけど、
似た感じだと、山形の吾有事純米無濾過生原酒と似た感じ
初めて「初梅」飲んだけど、純米吟醸純米大吟醸もためしてみたいと思った
生酒とは違うと思うけど
嫁の笑顔がどうたらとかいう歌詞のやつ
昔は会場内スイスイ移動できたのに今は満員電車みたいになっとる
寿司詰めでだれも乗降できないから意味ないのに
思えるが、他の酒蔵は取材許可しないのかな!?
TV局（制作会社）にツテがあるから。
何故トキメッセ行きのバスはあんなに遠回りするのか
東大通そのまま通って、メディアシップのところの交差点で右折すればすぐなのにな
そうなのか。それなら納得。
『天地人』以来諸橋さんの酒買ってないな。
既に無料休憩所として使ってる
セミナーやステージイベント、菓子組合の試食販売等は、上の階の会議室やホールを使えばいいと思う
会場で４～６本買って東京に送ろうと思ってるけど
１～２本ずつ宅配ブースに預けてもらうことはできる？
酒瓶持ち歩くのは危険？
村祐酒造以外ありますか？
自由（もちろんマナーを守っての自由だが）が奪われていく・・・
困ったもんだな。
かなり減るんじゃないか
でも、テーブルは極力少なくして、イスだけの割合を多くしてみてはどうだろうか。
つまむもの持ち込みなんて論外だ。
で、テーブルあるところで宴会やってるやつは係員が注意、長時間なら排除する、とか。
それだけでも不満は減ると思うんだが・・・
周囲の壁沿いの床に座って宴会するバカ出そうだけど。
そうでなければ混雑の緩和は入場料を上げるしか手がないだろう。
主催者の立場からは、食品の出店を抑えることもできないだろうし、
本当は大勢来てほしいってのは 当たり前の話だから、入場料だって
高くはしたくないはずなんだが。
大吟醸厨が減ればそれでいいけど
出場時に30分以上の人は〇〇円取るとか・・・・
ま、現実的ではない妄想ばかり浮かぶわ。
回数券にしてもお得感無いと人は来ないだろうね。
儲からないなら入場料値上げでいいだろうに
チケット制にすると不人気酒造は来なくなるだろうから更に人も来なくなるだろうなぁ
一枚100円程度の回数券になるのかな
所定の枚数の回数券受け取って注ぐ、こんなん捌けるのかねぇ笑
ファミリーや観光客から大混雑の苦情すごいんだろ
こんなのツアコンで参加できないし
儲かる儲からんではないってこと考えられないのかねｗ
試飲で数十万飛んでしまうんだぞ。
準備片付けも大変だし、中規模以上の蔵なら交代で出られるが
全社員が数名なんて蔵は労力の負担が大きい。
ガキ連れてくる家族連れだっているんだから、大混雑の中
よそ見で歩いたりしてぶつかったり、お猪口に残った酒がかかったり、
ガラス瓶がガキの頭や大人の膝関節にでも当たったら大変だろ。
そしてテーブル席長時間占拠しての宴会。
食べ物を家から持ち込んでなんて、花見じゃねえんだよ、と。
にいがた酒の陣に比べると開催場所も狭いし、出店する酒蔵も長岡市内の18蔵しかないけれど
年々、知名度が上がったせいなのか来場者も増えているかな
少し来場者絞ってでも酒の話をゆっくり出来た方が良い
あんなものがあるからガキが集まる
かえって大混乱になりそうだけど
今やってる前日商談会で話題に出てる
その中で酒の陣とは、ラベルや特定名称にとらわれず未知の酒を色々試して好みの酒を見つける趣旨があると思うのよ
そこにきて回数券制度(しかも高級酒は複数枚必要)なんかにしようものなら、みんな初心者ほど有名蔵の大吟醸だけ飲んで終わるわ
今でも有名酒蔵のブースの方に人が多く集まっている
それは、１日券にしようが回数券にしようが同じこと
知識の少ない初心者はどっちにしても有名な蔵に集まりがちになる
でもそれは仕方がない、１日に飲める量は限られているんだから
リスクを考えれば、知らない蔵より有名な蔵を選ぶのは人としては自然な行為
でも、飲み放題ならハズレ引いても損失無いから、知らない蔵元から呼び込み受けても「まあ試しに…」と飲んだりできる
で、お、これいいじゃん、となれば、蔵元も客も幸せ
回数券になったらこれがなくなる
量販店でたいり
量販店で並ぶような蔵元の上級酒(だけ)巡って、うん、うまかった、で終わりはしないか(特に日本酒あまり知らない人たち)
これで日本酒ファンの底辺広げられるかな？
まあ、そういう考え方もあるだろうが
「日本酒ファンの底辺を広げる」という意味においては
日本酒にさほど興味のなかった人たちが有名酒蔵の上級酒を試飲するという事だけでも
充分、意味があると思う
仮に、その人（日本酒初心者）が試飲した上級酒を美味しいと思って興味を持てば
後日、いずれはそれ以外の日本酒にも興味を持ち出すだろうからね
結果的に、底辺を増やすことに繋がる
そもそも、酒の陣は
西条酒まつり（酒広場会場）も前年以前の試飲猪口を持ち込んで何種類も注がせたりする輩がいて
去年からチケット制に変わったが酒の陣は規模が違いすぎるからどうなんだろ
あの中で何人がイベント以外で新潟の酒を呑んでるか
ただでさえ新潟の蔵は表に出て営業しないところが多いのに
東京、大阪辺りでもやらないと意味がない
安心してなんていないよ
酒の陣に人が集まったからと言って、普段売れるわけじゃないってことは
やってる当人たちが一番わかってる
イベントはイベント、と割り切ってるよ
そうでもないんよ
酒販関係の仕事上、蔵元さんなり営業さんなりと話す機会があるけど酒の陣ではお客さん一杯来てくれますからみたいなことを言う人が多い
去年辺りからやっと危機感出てきたように感じるけど遅い
新潟だと鶴齢はその点をちゃんと分かってるし、上手
あんた向けに適当なこと言ってただけじゃないの？
俺の取引してるところは、みな昔からわかってるよｗ
お前Twitterでも同じ事言ってただろ
そんな余裕のある蔵はほとんど存在しません
どんなもんの装備すればいいだろう。
手取川や鶴亀頭で満足だからいいや
よかったね。
来年2020年、従来方式で来場者のマナーを観察して、その上で2021年以降の方式を決める、というふうにすればみんな納得したのにな
バカ高いプレ値をほくそ笑う何処かの蔵とは大違い
めんどくせぇから
これを放置しているのは企業としての社会的責任を果たしていると言えるだろうか
普通の食料飲料会社で欠品なんて起こしたら取引先の信用なくすぞ
そのままずっと買い続けてくれると確約があるならともかく、
すぐ飽きてほかに行ってしまうのがわかりきってるのに、
設備投資やら原料の確保やら簡単にできると思うのか？
「ある程度」で限度があるのは当たり前だろ。
その「ある程度」は、それぞれによって違ってくるのも当前のこと。
もう専門店の特約制にすがる程の格じゃないのに
なんで適正価格で問屋に直接卸さないのか。
時代はもう問屋はずしだろとっくに メーカーもネット直販の時代だぜ
そういう問題ではないからだよ。
25mlが1回200円
4合換算5760円以上の酒を飲まないと損
まあこのスレによく居る意識高い系の
新潟の酒の未来（）を憂いてるやつや真の日本酒呑み（）だけ行って援助してやれば良いんじゃね
デメリットは
・チケットの受け渡し酒造側の対応が増えて小規模酒造ほど負担が大きい
・人気酒造は飲んでもらえるが知名度の低い酒造ほど飲んでもらう機会が減る(参加酒造減に繋がる)
・人気酒造の試飲のため長蛇の列ができる(今までどおりの群がる方式でチケットの受け渡しをできると思えない)
・来場者数減(不確定)
メリットは
・人が減れば酒オタクが酒造の人間と話す機会が増える(酒造の人間は迷惑)
・そもそもチケットの対応で話す時間なんてなくなる
・チケットの枚数で酒造毎に負担を補填できる(制度不明)
実際どうしたいんかね
メリットってなんなん？
回数券制になったらお猪口いっぱいまで注ぐんだろか
そうなると飲める銘柄が限られてくるよね
先のレスにもあったけど酒蔵によっては１㎝もない量であんまり味わえなかったです…
このイベント中は市内に酔っぱらいが溢れて見苦しい
酷い奴は路上で寝てる
こんなに新潟で人が集まるイベントなかなか無いのにねぇ
経済効果凄いんでないの
人減らせばいいってどの立場の人なら言えるのだろうか
昔１回行っただけだけど、今も変わらず50mlくらい（直径45mmほど）のやつじゃないかね？
1cmも入ってれば味を見るには十分。
その量で吐き出しててもかなり酔う。
ましてや注がれたもの全部飲んで何か所も回ってれば大変なことになる。
その場の雰囲気もあるから、どんどん飲んでしまうからね。
運営も救急車騒ぎなんてできるだけ無くしたいから、
試飲で注ぐ量には気を付けるように、と毎回通達してるはず。
購入した回数券に付属する入場券がないと試飲会場に入れないようになった
これで、少しは混雑が緩和されると期待できる
それから、試飲会場のテーブルに私物や購入した酒瓶などを置いて長時間専有するような迷惑行為が横行しているけれど
こういった行為も禁止してもらいたい
まるで試飲会場を宴会場か何かと勘違いしている輩も数多くいるので、
入場する際の注意事項として告知するなどして、こうした迷惑行為を減らすような対応も必要だろう
その列で他の人達の会話を聞いていたら
「今日はたくさん飲んでやろう」とか「すべての蔵の酒を飲んでみたい」
といった会話も聞こえてきた
こうした会話を聞くと、運営が考えていた酒の陣の本来の目的とはかなり、ずれた客層が増えてきたんだなと感じてしまった
酒の陣はあくまでも、新潟清酒の魅力をより多くの人に知ってもらうためのイベントであって
決して、コスパの良い酒場や居酒屋ではないのである
今のように、酒の味がわからなくなるまで酔っ払ってしまうような人が会場に多くなってしまうと、
酒の陣の目的からすれば、マイナス効果しか生み出さないのではないかとさえ思う
嫌な予感しかしない
チケット1枚で2日間飲み放題だった時代が懐かしいなあ
ますます観光化して県外勢がおしよせることになるから入場者数が減る心配はさほどないと思うよ
現に今もうツアーコースの中に組み込んでお客さん連れてくる旅行会社もあるくらいなんだから
新がたがたは最低wもうプレ値もガタガタ
季節限定品とか飲んでみて気に入っても手に入りにくいし
ただぽんしゅ館は一杯の量が多い
あれ量を半分以下にして、回数倍にしてくれないかな
酒の陣で燃え尽きてしまって今日からの仕事に身が入らない
酒の陣ロス
じゃーお望みどうり減らしたるよ！て逆ギレしたんでね?w
人数制限することは苦慮する部分だろう。
飲みすぎてダウンされたりしてはイベントのイメージにも影響する。
一方、テーブル独占で宴会やレジャーシートだの地べた(床だけど）に座り込まれては迷惑であるが
普段のお客でもあるわけでキツクは言えなかったりすることだろう。
一人一人のモラルによるわけだが、モラルない人間が多いし、酔えばモラルのない人間に変貌するもの多いから主催者に同情するわ。
後ろ酷い事になってますよ
酒造のスタッフと話し込んでくる酒ヲタみたいな奴も
君の話なんて聞か流してるだけなのだが
その他対応で忙しいの分からんのかね
2日間合計で10万人までとか
現状は試飲チケット買ってない人も入れるけど、チケット購入も必須にして
昔から通ってるけど、ここ数年の人の量は異常だわ
人が増えればマナー知らずの人間も増えるし
他の試飲会であそこまでやってるのは見たことないわ。
泥酔客は同伴者に介抱させて1階から屋外につまみ出す、今後の出入禁止とするなど
救護室の世話になっても懲りずに翌年も参加してる奴とかいるんだろうな
コンサートみたいな感じで
未成年対策にもなるし
出禁も容易になる
会場で配られていた冊子の18～19ページの記事に当日2,500円前売り2,000で券12枚の予定って書いてありますね
1杯30mlで2合とも書いてありますが、知らないお酒を少しずついろいろ試したい人には優しくない気がします
長岡は先進だったね
吉乃川の蔵開きや酒イベントで既にチケット制に移行してる
日本酒カクテルや大吟醸は別扱い
>>631
全くもってその通り
教えてください
越乃飛燕 辛口ってどうなんですか？
これは弱小酒造切り捨ての施策ですわ…
酒造組合は酷な事するのー
並んでいた時に後ろにいた、朱鷺メッセの対岸に住んでいるって人によると、朱鷺メッセと道路を挟んだ向かい側にある「ときめきラーメン万代島」の所が入場無料で飲食出来る所になるらしいとの事です
でも、チケットの事も含め全て予定はあくまでも予定なので、これから紆余曲折ありそうですね
値上げ賛成派だったので4000円でも5000円でもいいと思っていたので
しかしマイナー酒造を蔑ろにする施策には反対なんだよなぁ
チケット受け渡しの負担増、行列の整理、マイナー酒造の試飲機会減
これによって参加酒造数が減る事は酒の陣の魅力を損ねるので反対
やっぱ試飲放題(言い方悪いが)だから知らない酒造だけど飲んでみっかってのが大事だし、参加酒造の数自体もこのイベントの魅力だと思うんだけどねぇ
寧ろうまくバラけそう
ちょっと読んでいて一つわからないことがあるんだけれど
何故、回数券制にすると参加する酒蔵が減ることになるの？
単純に、俺にはその理屈がよくわからない
俺が単に頭悪すぎるからかもしれないが、なんで？？？
>>588あたりの流れかな
味醂とか中取り無濾過とか熟成酒や試作品とも減るんやろなあとも思う
あと、1杯100円～という安価なのも
救護室も混むが、そこまでいかないまでも 飲みすぎてあちこちで吐いたり
転んでけがをしたり、ビンが子供の顔に当たったり・・・
今回か過去か知らんがケンカ沙汰もあったそうだし、手元にガラス瓶という
立派な凶器があるからな。
喧嘩でなくとも手持ちのビンを落としただけでそこに倒れりゃ大けがだし。
帰りのシャトルバスや新幹線内でも吐いたり、ましてや喧嘩なんてなったら
「酒の陣帰りの泥酔者が・・・・」と新聞沙汰、SNSで祭り。
朱鷺メッセでの初期のころから、関係各所から改善要請出てると思うよ。
救護室設置でスペース取ってしまうのも やむを得ない。
純粋に試飲に特化するだけで色んな問題解決するんでないの
フードコートもイベントステージも要らないと思うわ
昔は良かったなぁ
今は試飲会場とフードコートが直接つながっているから、
そこで買ってきた食べ物や日本酒を試飲会場のテーブルまで持ってきて宴会もどきが始まってしまう
ただでさえ会場が混雑しているので非常に迷惑
来年からは試飲会場と飲食コーナーが分けられる（＝試飲会場には入場券がないと入れない）ようなので
それで、試飲会場での飲食が減れば混雑が緩和されるかもしれないね
（いっその事、試飲会場にはフードコートで買った食べ物を持ち込み禁止にしてもいい）
同じく、イベントステージやテーブル類は撤去したほうが良いと思う
もっと落ち着いて試飲できる環境がほしい
「初心者ほど有名蔵の大吟醸だけ飲んで終わるわ」
というのは、そのとおりだと俺も思う
でも、その事が弱小酒蔵が酒の陣にエントリーしない事とは結びつかないと俺は思っているわけ
なぜなら、その傾向は今の制度でも同じだから
むしろ、弱小酒蔵にとっては酒の陣のような大勢の客が集まるイベントこそ、自分の蔵の酒を知ってもらう最大のチャンスだと考えるのが普通じゃないかな？
無名の蔵にとっては出店するだけでも自分の蔵の銘柄を多くの人に知ってもらえるわけだし、
仮に少しでも飲んでもらえる可能性があるなら、積極的に参加したいと考えるのが普通の経営者の感覚だと俺は思うな
むしろ、有名な蔵のほうが既に多くの人に知られて購入してもらっているわけだから、わざわざ経費をかけて酒の陣にエントリーしなくても良いと考えてもおかしくはない
来場者の何割が有名蔵しか頭にない初心者とかニワカなのかな？
そこまで日本酒詳しいやつが万単位で居れば日本酒という界隈が現状みたいなことになってない
30ml最初から用意して渡すみたいな形にしない限り
多い少ないで確実に揉める
たまに大吟醸とかおちょこが湿る程度しか注いでくれないところあるけど、あれじゃ味分からん
ぽんしゅ館の利き酒マシーンみたいなのをブースごとに用意して(チケットではなくコインで)、社員は説明に徹するようにしたらいい
F4〇は買いたいしリリマリも２ステージ見たい
複数台敷き詰めて並べたらどうや
せめて昼過ぎまで在庫持つように
あと、一部試飲無しとか試飲時間限定もやめて
余裕のある酒蔵ばかりじゃないんじゃよ
足りなけりゃ別途 金銀銅セット購入でいいんじゃね？
各酒蔵のブースで試飲用の酒に金銀銅表示しといてさ、
運営側で小売価格〇〇円から〇〇円は銀、とか規定設けといて。
俺は行かんから好き勝手いうけど。
ただただ不快だったわ
北雪
このたびの新潟詣ででたまたま入手して飲んだらずいぶん旨いと思い、また入手しようとしてるんだがもう見当たらないみたい
清泉といい吟醸レベルまで削るとかサービス精神あるな新潟の普通酒
最初は実験酒でたまたま手に入った等外米を使ったんだよ。1.8Lで2500円。
売れたのでシリーズ化した。
一人で飲めばよかった
居酒屋さんもあそこから仕入れたりする事もあるだろうから、近所の酒屋さんは潰れるだろうね。
いままで飲んだものの感想。
越乃寒梅特別本醸造はマズイと思いました。
久保田の30周年記念？純米大吟醸はとても美味しかったです。
新潟駅周辺に日本酒を安く買える酒屋はありますか？
ディスカウントかスーパー行けよ
ググれカス
寒梅の特別本譲なんかないよ。昔そうだったの？別選かな？吟醸規格ですね。不味いとは思わないが。
嘉山
アスペか？
>>718 ありがとうございます。
ディスカウント酒店を探してみます。
書いてないよ。吟醸としか書いてない。
気持ちは分かるが確かに正式名称は特別本醸造が入った気がする。
間違ってたらすまん
でも、以前の別撰は特別本醸造だった気がする。
最近変わったのか？
特別本醸造と別選とシールに書いてあります。嘘は言っていません。
私の目の前にビンがあるので間違いありません。
製造年月 15.11.30
https://koshinokanbai.co.jp/product_05.html#fade
石本酒造のwebでは、別撰は吟醸だと紹介されてるから、ここ三年半の間で変わったってことだな。
60％以下でも本醸造、50％以下でも吟醸のラベルをはりつけてる酒がある 蔵の良心かもしれんが
単純に、ちょいしくじった酒かなとも思ってみたり
作り、値段は替えずに吟醸表記にした方が良い酒っぽく見える
それだけ寒梅も苦しいってことよ
精米歩合だけではない。手のかけ方が違う。
酒は、毎年同じものを同じ状況で作っているわけではない、
少しずつ精白を浴したり、手のかけ方を上げて行ったりしている。
十年以上 本醸造として造ってきたランクのアイテムでも
吟醸を名乗れるレベルに造り方がアップしてきたとか、
あるいは、あえて吟醸を名乗らなかったものを今年から吟醸表記でいこうとかあるんだよ。
っていうか、スーパーコンビに並ぶ大手になったというべきか
スーパーに並んでもまだ定価で売れてれば良い
後は昔からの特約店がどう動くか
そういえば、特選とか無垢とか、昔はなかったような
いや昔はそれこそ幻の酒だったから私が見てないだけかもしれない
大量に割れてたりして
紫雲とか大好きだから、不幸中の幸いか
日本酒の不人気を実感する。新潟の酒云々言ってる場合ではない。
とりあえず新潟酒の陣はいままでどうりにやってくれ。全国の日本酒を守る心意気でやってくれ。
福島の会津地方同様、ほぼ被害がなかったうえホクホクに。
美味いという評判が上がった感じだしな。
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20190625478612.html
カルピスみたいな味がして美味かった。
常温だと純米みたいな太い感じ
冷やすと純米吟醸らしく華やかさが出る
村祐はラベルの色や名前が分かりやすいですが、山間は何かと分かりづらい気がします。山間でおすすめなのは何かお教えいただけると嬉しいです。(生か火入れどちらがおいしいかなど)
おすすめを聞いても声が小さすぎて何言っているかまったく聞こえない。接客する気ないなら店やめればいいのに。すごく不快な思いをする。こんなにひどい店は他に見たことがない。
アルコール味が強すぎて雑味が凄い
同じ上越でも根知男山は美味いと思うんだが
雪中梅なら紙パック白鳥蔵のほうが美味いと思う
雑味もうまいと思う人たちがいるんだよ、きっと
下越、中越は想像できるけど上越は分からん
千代の光
祭り会場のブースでは売ってないけどMが好き
そしてたぶん今年も毘を会場の宅配便で送って後悔する
まぁそこは好みってもんがあるから
上善如水なんかも好きな人は絶賛するけど嫌いな人はこきおろすよな
これだけ香りべったりの酒が増えた中で改めて飲むとスッキリしてて良い
毎日飲むとちょっと物足りないけど
10年前はバカにしてた越乃寒梅
この前飲んだら旨くて驚いた
と、言いたいが寒梅は昔の方が良かった
今があんまり良くないと言った方が正しいかもしれん
残念ながらそれが人気にも現れちゃってる
悲しい哉うちのそばのディスカウントで値引きされてる
祭りの会場を二通り廻ったら藤作の玉子焼き片手にその二か所を往復するくらいには好みなので
鮎全般が好きなら紅梅の雪や花は合うと思う
新潟県にある酒蔵なのに新潟は眼中にないとでも言いたいのだろうか。
荷札はそういう風にしたくないんだろう
だと聞いたけどな 東京駅のはせがわ並の
販売実績が必要らしい
ある程度知名度が上がって販路拡大の為
条件が緩めば特約も出来るかもね
宣伝に乗せられる間抜けが買いたいだけで。
もっとも呑んでませんが、恐らく。
獺祭でさえ、実際呑めばまぁこんなもんかて人多いしね。
花越路かろかろが精々
価格・製法の別・味のタイプ・アルコール度数・生酒火入れ酒 等々、
限定せずに とにかく飲んでみてうまかったもの ってことかい？
そうだとしても、酒銘だけでなくそのアイテムの名前までズバリ言わなきゃならんと思うが。
例えば 単に「白鶴」だけでなく
「超特撰 白鶴 天空 袋吊り純米大吟醸 みとせ」 とか…
冷でも燗でも室温でもいける不思議な酒
普通酒なのに悪酔いしない
オレの好みにはどストライクだった
バカ舌銘柄がトウホグ酒などに変わったから売れなくなった。そのためメーカーが販路を広げたのと特約店や飲み屋からの横流しが増えた。
トウホグ酒も酷流もザクも騙し人も将来はこの運命
因みにバカ舌銘柄ってのはスペックや味に対し高すぎるでっち上げ銘柄のこと
今は大量生産されて原信に大量に置いてあるよなぁ
八海山は甘酒で一山当てたから大丈夫
村祐と鶴の友はほぼ全部の種類のお酒が好きですが、この2つよりうまいと思うお酒があれば教えていただきたいです。
いや両方旨いんだけどさ
この2銘柄より旨いかは知らないけど他にもいい酒はいっぱいあるよ
完全に個人的な嗜好で挙げるけど、緑川と清泉はいい酒いっぱいある
越の鶴とお福政宗はスーパーで買えるお手軽酒だけど案外旨くてコスパ高いと思う
あのお値段であのクオリティ
〆張の花も良いがこちらも
試したことのない銘柄も見てみようと思います。ありがとうございます。
こんなに安いのにこんなにうまいのかっていうのはポイント高いと思う。
淡麗辛口ではないので好き
損してると思う。
たかちよ
加茂錦荷札
あべ
これで良いか
入れたいね
村祐も謙信も鶴齢もあるしレベル高くて難しいな
蔵元によっては納品先を審査したり選り好みできるんだから
普通のメーカー営業なんて、必死で頭下げて、利益出ないような卸値でやっと1品置いて貰えるんだぞ
メーカーの営業だって一生懸命だよ。
たまたまTVで誰かが美味いと言ってたとかブームになったとかのところが
押しかけられちゃうだけで、問屋・酒屋の側から取引を願いに来るなんて
ごくごく一部だし、それさえも売れ行きが落ちれば消えていく。
業界問わず、大体そんなもんだろ。
日本酒も曲がり角が来たから今年に入ってから特に必死よ
うちみたいな小さな酒屋にも色んな蔵元来るわ
まだまだ聞いたことない銘柄いっぱいあるなって実感する
完全なハズレというのはめったにないと思う
そうなのか
新潟では殆ど無くなったけど、特約店に行っても売ってもらえなかったり置いてなかったり日本酒イベントに一切持ってこないような銘柄が山ほどあって、そういうとこはいい商売してるなー、と
「おいてなかったり」については
一つの銘柄で造りの種類でいくつかアイテムがあり、さらに容量で
1800ml・720ml さらに300ml・180ml等あるので、とても全部は在庫しきれない。
で、１社で複数の銘柄を出していて、何社かと取引しているわけだから
某銘柄の本醸造・純米はあるけど大吟醸はない、とかよくあること。
売ってもらえなかったりについては状況によるけど、商品在庫が目の前にあるのに なら、
これから（いつも買ってくれる）他のお客さんが来るなどのやむを得ない理由、
もしくは人気の酒だけでなく他のも買ってくれよという店側の欲望（横暴）、
その他（これは例は出さない）の理由もあるかもしれん。
酒蔵の方針でイベント等 公の場には出さない、という商品も多々ある。
また発注締め切り・入荷日・入荷数制限などもあり、好きな時に好きなだけ入荷できるものでもないので、「品切れ」の場合は許してやってくれ。
決して いい商売 をしているわけではない。
書いてらっしゃるように、新潟県内・県産酒では 手に入らなくて困るレベルの酒はないし、変な売り方してる酒屋も壊滅状態だとは思う。
他県でも もしも 横暴 を感じたのならば製造元に苦情を言ってみるのも良いと思う。
みんなが欲しい銘柄が発売当初からそうだった訳じゃない
そういう酒屋さんに先見の明があって商売が上手だって話
そして、増産したからと言って順調に売れる保証もない。
原料米だって、「来年は倍増したいからたくさん植えろ」
→「ああ、やっぱ酒余ったから今度の年は3分の1でいいや」
とか、好きなようには行かん。
製造計画から貯蔵、出荷まで時間のかかる食品だから
自分がやりたいようにはできない部分が多いんだよ。
売れれば売れるだけどんどｎ設備増強して、という
獺祭なんてどうなることか、といっても俺には関係ないけど。
架空の注文（需要）が生じるもんだ。
２本あればいいところ、あちこち酒屋に声をかけておくとか、
酒屋のほうでも５ケースあればいいとおころ10ケース20ケースの注文を出すとかね。
それを真に受けてたら大変なことになるよ。
甘酒ヒットさせた某蔵はまだマシなほうだが実情酒本体は苦戦では
獺祭も今年に入ってマイナス成長
需要に対して100%応えるのが商売として正しいとは必ずしも言えない
梅や田や山なんてかつてのような価値はないギフトにもつかえない
酒の陣は盛況なのにな
イベントごとと普段とは区別して考えないといけない。
２０００円（だったっけ）で新潟県全体の酒を試飲できる、
というか飲み放題なんてそりゃ魅力あるわ。
普段、自身で数千円払って それなりの品質の酒を
それなりの量を飲むか、なんてまったく別な話。
開催してる酒造組合も各酒蔵も分かってるさ。
祭りだから。
それが分かってないんよね
新潟の蔵元に話聞くと大抵『酒の陣は盛況ですから』って答える
じゃあ聞くが蔵の売り上げは増えてんのかい？新潟県全体として酒の消費量は増えてんのかね？って話
うちは小さな都内の酒屋だけど酒の陣で飲んで美味しかったからって買いに来たお客さんほとんどいない
何のPRにもなってないのが実情
人来過ぎてせっかく蔵人がいるのにゆっくり酒についての話を聞くことも出来ない
今の半分の入場者にして酒屋じゃ聞けないような裏話面白話をゆっくりしたら良い
イベントなんて広告宣伝のこと考えたら赤字で当たり前、トントンなら万々歳
> 新潟の蔵元に話聞くと大抵『酒の陣は盛況ですから』って答える
本音と建て前。
やたらにグチグチいえるわけないだろ。
営業に行ってるなら後ろ向きの話より前向きな話をしなきゃならんわ。
あんたはお客さんの前で、事実であってもマイナスな話ばかりするのかい？
酒の陣が大混雑で「日数増やせばいいじゃん」と消費者は言うけど、
各蔵の負担（人的・時間的・費用的）、とても日数増やしたり
秋にも開催したりなんてできるわけがない。
ましてやこれ以上入場料アップさせたら反感買うわ。
イベントはイベントとしてお祭りで考えなきゃならない。
年間で試飲会何本も出て
飲食店で蔵元参加の勉強会的なイベントもよく開催されてるし
日本中飛び回ってるでしょ
ほんとご苦労さんって感じ
酒屋と本音の話し合いが出来ないようならその蔵はやはりその程度ってことよ
お互いのマイナスの部分を認めてそれをどう改善していくのか議論すら出来ないなら長いお付き合いは出来ないし、商品の品質向上もあり得ない
そこに取引の有無は関係ない
注いでもらったらすぐ離れて待ってる人に譲らないといけない
以前は某有名蔵群でもなければ色々苦労話とかこだわりとかラベルに書いてない裏話聞けたんだが、今は身動きすら困難で立ち止まってたら邪魔になってしまう
単なる飲み大会に成り下がってしまった
酒造の人と雑談もできて最高のイベントだったけど
今のはもうダメだわ、何でこんな方向性にしたんだよ
飲食ブースは外のカマボコ屋根の中で
「混雑してウゼーよ。物見遊山の素人は追い出せ！」というのと同様に、
イベント好きな一般の人たちは「メーカーさん捕まえてゆっくり喋ってんじゃねえよ、
そういうことしたけりゃ個人で酒蔵訪問でもやってろ！」と思ってるよ。
真剣な利き酒会場(おつまみ持ち込み禁止、未成年立入禁止、ドレスコード有り、蔵元との雑談あり)7000円、現行の会場
飲み放題会場(何でもあり、試飲は普通酒のみで無人セルフサービス)1000円、会場はエコスタかビッグスワンの中
試飲のみのブースに 食い物ブースは
ラーメン屋の方へ分離じゃないの？
チケットの枚数は揉めてるみたいだけど
「ここに人が集まったって、普段に反映されるものではない」とわかってるから
投入する労力や費用に対して大きな効果を期待しているものではない。
やはり、「お祭り」なんだよ。
だが酒の陣は清酒のイベントであるので、特性上いくら家族連れであっても
未成年者の入場は 酔っ払いと衝突やガラス瓶が破損してけがをする等
子供への事故の危険性もあるので規制しなきゃならんね（今の混雑なら尚更）。
事故は「運営側の責任だ」と跳ね返ってきちゃうから。
「家族で休日のお出かけ～」と言いたい側の意見もあるだろうけど、それは
保護者が考えて自主規制すべきこと。
また、休憩場所のはずのテーブル席で陣取って料理持ち込んで宴会するとか、
広大なスペースのある屋外イベントではないのだし。
でも一般人にそう言ったって仕方がない。
幼児まで連れて道なき川に入り込んでBBQして救助要請してる車好きな連中のように、
彼らの辞書に「自粛」「我慢」なんて言葉はないだろうから、運営側がキッパリと
チラシに書いたり広報したりで規制しなきゃダメだな。
規模が大きく膨れ上がったからこそ、改革しなきゃならん時期だと思う。
の持ち込みは罰則（退場処分）で禁止するべき
昔は缶ビールとおつまみ持ちこんで宴会してる馬鹿いたからなぁ
回数券制だから大分マシにはなるでしょ
ただ人気の無い蔵は試飲して貰えなくなる
から不参加が増える事が懸念されるのと
回数券だと気軽に試飲出来ないから残念だ
追加回数券の値段も気になる所ではある
全蔵回るには金と1.5升以上飲めるのが
必須条件になりそう
大吟醸としては格安の会津ほまれ純米大吟醸と飲み比べてるが、会津は大吟醸のくせに同じく香りがしないが甘口な分わかりやすくて会津のほうがで好みかも。
雪の茅舎、宗政、臥龍梅とかの純米吟醸や獺祭の方が香りと味が鮮烈で美味かったな。
上善如水はそれがウリだからただ単にお口に合わなかっただけだと思う
正直オレも物足りなくて好きじゃないけど、好きな人にはたまらないらしく結構な数の支持者がいるんだぜ
挙げてる銘柄見ると新潟の酒はあまり飲み慣れてないのかな？
新潟の主流は淡麗辛口とすっきり旨口
香りを売りにした酒は意外と少ない
自分はどちらかというとウイスキー飲みだから味覚と嗅覚が麻痺してて、薄く繊細なのに鈍感なのかもしれないw
新潟じゃないけど京丹後の玉川オススメ
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/conv/1566882553/
別撰も手に入れようかどうしようか
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567298323/
出店した酒蔵側は仕事増えて大変そうだけど
メロンみたいな風味するな、辛口といっても辛口辛口してないし、中口好きな俺でも飲みにくくない、これ燗にも向いてそう
暑いんで試さないけどｗ
次は冷やして試すか
飲んだけど忘れた
特に特徴無かったとおもう
紹興酒的な感じの甘いお酒だったよ
強いて挙げれば八海山の古酒っぽい感じの
レジにクレジットカードが使える表示があり、旅行中だしできれば現金を使いたくなかったのでクレジット払いを申し出たら、
「5000円以上でないとカードは使えません」
だと。
これって店側の規約違反らしいね。
買い物する時、大手だとカード使うけど、小さい所だとちょっと遠慮してしまう時がある
それだけ店の取り分減るなって思って
通販はカード前提みたいなところあるから使うけど
そこそこの店なのによくやるよ。
あんまり中身のない内容だったかな。30分番組というのもあって二つ取り上げるのは無理。
特に天領盃は5分もあったかどうかの扱いにみえた。
日本酒は通販利用しない俺が悪いっちゃ悪いのだけどw
一般的に酒どころと言われている地域に美味い酒なし
質より量
どこの酒がうまいとか地域性はあるのかな。あったら知りたい。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20191013/1030009833.html
うわああああああああああお酒は無事ああああああああああああああ！
先日新潟から山形旅行行って飲んだけど美味しかった
純米大吟醸だけど温めてもふくらみが出てうまい、碧
久保田ブランドリニューアルでどうなるか
有り難みなくなったな
味もちょっと・・・
〆張、昔と味ちがくね？
久保田も置かれはじめたね
今の生産量を維持するには、町の酒屋に卸すだけじゃ厳しのかな
昔に比べれば酒屋の数も減ってそうだし
全体の販売量がいきなり大きく増えるわけではない。
しかも、晩酌定番よりも高めの酒だし。
大手流通の販売先は全体量と製造量を見ながら少しずつ増やしていくだろうから
数年は維持できるだろうが、それも行きわたればまたじり貧の状況に戻る。
一般の酒屋の減少については、地域の行事（運動会の慰労会など）での
イベント難民が出てくるレベルらしい。
新潟の人間に神奈川の酒はどのようなものだか試してほしいものだ
昔と違うかもしれんが悪くはなってないんじゃないかな
好みじゃなくなってる人は少なからずいるとは思うが
寒梅は酒質は落ちちゃってるし、ひねてるし
売れないからそうなったのか、そうなったから売れなくなったのか
>>913
貴方はなにが旨いと断定すんだい？例えば久保田だって種類あるだろうに。朝日酒造が旨い！て言うのかね、
体調や直前に飲食したものに影響されるし、
昔飲食したものに関しては思い出補正もあるし。
酒自体も毎年同じもの造ってるわけではない。
基本は同じになるように製造し、調合しながら出荷するが、
同じ銘柄の同じ子印の酒でも米の磨きを良くしたりしてグレードアップしている。
そして、大きな規格変更をすることもある。
（例、久保田千寿は人気が落ち着いた後に 少し香りのあるタイプに変えている）
それが個々の人間に「合う 合わない」というものは当然あるが、
少なくとも同じもの（〇〇の本醸造 等）での比較で、状態の良いもので判断すべきで
「まずくなった、劣化した」的なことではなく、「～の印象だったものが、△△のように感じた」的な評価をすべき。
すこし違うな
久保田の場合、香りのある純米大吟醸を発売したり、今月から千寿の純米吟醸を発売したりはしてるが、昔からある千寿の吟醸に関しては基本的なスタンスは変えてない
もちろん、少しずつグレードアップはしてるだろうが
それにしても寒梅は本当に売れなくなっちゃったんだなぁ
埼玉のスーパーで転売されてたけど安売りされてたわ
流石にちょっとショック
https://i.imgur.com/guJugme.jpg
いや、もっと前に千寿は変わってるんだって。
20年近く前になるか。
まだまだ吟醸を名乗る前の特別本醸造時代の話。
その少し前に翠寿も それ以前より香りが高くなった。
どっちがよいかは人それぞれなのでコメントは避けるが。
マジレスしていいか知らんが、そりゃ20年で進化しないほうが異常だろ。
マジレスしていいか知らんが、アンカー間違ってるぞ。
で、だから「酒自体も全く同じではないし、人間の感覚も記憶も同じではない」という話してるんだがね。
オレもしばらく避けていた上善如水を小瓶で味見してみようかな
関東在住で近所の3件はプレミア価格で1500円くらいの価格がついてたけど値段分の価値はないと思った。
プレミア価格は、低質のジャンク品ばかりだった一時代に石本酒造が真面目に日本酒を作って少ない生産量と相まって越乃寒梅が有名になっただけで、
昔に比べて質の高い日本酒が普及した今では、そのプレミア価格分の価値はないと思った。
なおプレミア価格ではない930円の八海山の普通酒の方が好みでした。
4合瓶で1500円だすなら純米とか吟醸がつく数多ある他の銘柄の方がいいな。
有名だからうまいという図式はすでに崩れてる。
ただ、数ある中で好みの酒を見つけるまでが長いわけで。
二、三十年前までは、普通酒でも寒梅も八海山も本当に美味しかったんだよ
今じゃ、ちょっと値段の高いだけのどうってことない酒になったけどね
>>930が書いてるように自分に合う酒を、数ある酒の中からなんとか見つけるしかないよ
寒梅は変わろうって意欲が見られないよな
久保田はその点、必死
現社長は創業家じゃないいわば繋ぎの社長なのにこれだけ派手に動いてる
繋ぎではない。
つなぎではないからこそ、過去と決別し別なことに乗り出せている。
結果が吉と出るか凶と出るかは今の段階では誰にもわからん。
正直、淡麗辛口でどれも似たりよったり。
村祐もたかちよも鶴齢だってあるよ。淡麗辛口とか何年前の話してんの？
まあ別にみな商売なりたってるんなら、なんやかやいう筋合いのものでもないけれど
知ってる…
比較すれば微かな違いがわかるけど、騙されて逆の方を出されても気づかないレベルの違い。
微かに本醸造の方がまろやかっぽいが、むしろ普通酒の方が風味がハッキリしていて良いという人もいそうだな。
多くの人が普通酒、本醸造の味で八海山って酒の良し悪しを判断して、そこでリピートするかどうか決まるからな
そして「普通に晩酌に飲んでもらえる酒」（いわゆるプレミアではなく）ってことも。
これはその後の生産量や販路拡大で実現できているけど、普通酒でも「晩酌」って価格ではないとおもうが（^^;
ただ、酒屋さんに言わせると 晩酌に飲んでる人はうちのお客様でも何人か居る と言ってる。
落ちたもんだよ。
その結果、味が落ちる訳でもないし
転売されてなきゃ呑まないなんてそんな価値観の方がよっぽどクソ
ふだんどんな銘柄の酒飲んでるの？
これ旨いよな
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1573713637/
建てた
酒の陣でおされなボトル売ってたな
秋刀魚のは美味かった記憶ある
花、雪は酒の陣か高田のイベント用銘柄だから普段飲めないけど
「M」も旨いと思う
関東地方での越乃寒梅のプレミアはドンドン剥がれている傾向？
本日、相模原は橋本のイオンの酒類コーナーを覗きましたが
白ラベル（普通酒）の一升瓶が2030円（税込2233円）。
ちなみに八海山の普通酒の一升瓶は1950円（税込2145円）でした。
イオンは越乃寒梅と八海山の特約店です
八海山はイオン専用もある
良いんだよやっと地元の俺らが普段飲める酒のポジションに帰ってきたんだから
地酒ってそう言うもんだろ？
悲しい現実だわ。日本酒がここまで落ちた象徴。韓国産イチゴ、いや日本から不法に奪ったイチゴを売るイオン。
他県のプレミア銘柄は数年前より余計入手困難になってる
昔の寒梅だ八海山だ久保田だ、十四代だ獺祭だ、と異常なプレミアが付いてしまうと元々その銘柄が好きな人にとっては辛いことになるわな
メーカーはウハウハかもしれんが
加茂錦なんて名前で所在地も加茂になってるけど事務所残しただけで
親会社はどこかの大手だし工場は小須戸だったかな？
とにかくあれは最早加茂ではない
雪椿も世界鷹小山家グループだから
純粋に加茂の地酒と言えるのは萬寿鏡だけ
ただこうなると加茂錦雪椿に宣伝力や販路で敵わないんだよね
オーケーで新潟県酒だと、高の井酒造（越の初梅）とか
最近は玉川酒造（玉風味、イットキー）が多いような。
個人的には甘酸っぱいの好きだけど流石に甘酢っぱ過ぎて苦手な銘柄ではあるけど
地元なのに知らんかった
越乃寒埋め
越の寒中埋め
酒の違いはようわからんが
そこは峰の白埋めで越後三埋めではないのかと
（茨城県高萩市の「真心一魂」に使うつもりだった）
麒麟山の梅酒は毎年買ってる
新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ7杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1573713637/
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