次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part9
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山廃にもいろいろあるからね
俺も山廃や生酛いろいろ飲むけど今は凱陣や玉川、花巴あたりの山廃飲むことが多いな 天狗の舞はあんまり印象残らなかったなぁ
燗にしてないからかもしれない、常きげんも農口もそうだったから能登杜氏に合ってないだけかもしれない
山廃なら絶対飲んで欲しいのは飛良泉のマル飛No.77限定生酒 雪の茅舎は山廃本醸造が何気にうまい
今だと燗にしたらコスパ最強 たかちよ カスタム for you
花陽浴に似てるというかまさにそれ
物凄い甘味と同時に感じる旨味
あえて言うなら余韻の苦味の違いかな
たかちよの方がキレがいい たかちよと花陽浴が似てるとか味覚障害だろ…口開けから一週間以上経った酸味の抜けた花陽浴でも飲んだのか? >>384
なんだ
また、自分の肯定する銘柄を比べられて激オコばかかw
飲んでから言えよ馬鹿www >>384
もう、1週間も開けてからの話をするとかアホだし
>>383
こいつも他のとの比べるとかアホだし >>381
確かにあの味で2000円程度は安いよな >>383
甘くてもパイナポーじゃないと
甘いだけなら村祐だって甘い
パイナポーか? >>383
たかちよ黒のこれか?
>>389が言う通りただ甘いだけのパイナポーってだけで花陽浴と一緒だ言われてもな。花陽浴の最大の特徴は風の森にも似たフレッシュな微発泡感と酸味だろ?自分のたかちよのイメージと異なりすぎる。
https://i.imgur.com/G2oZUuT.jpg 383は、「たかちよ カスタム for you」って言ってるから、おそらく
『たかちよ 試験醸造 custom made for you with my chocolate』のこと言ってると思われる。
黒と赤のブレンドらしい。たぶん一升瓶オンリー。 >>389
村佑黒飲んでないだろ 酸もしっかりあってメチャ旨だぞ もう一本買っときゃよかった 似てるか似てないかだろ
たかちよも村もどっちも全然似てないと思うけど
村祐も仮に花陽浴の代替にするにしてもそこまで取扱店ないし数作ってない >>392
美味いまずいの話じゃないだろ何言ってんだ?馬鹿なの?文盲なの? >>394
たかちよと花陽浴が似てるかどうか?とは別に村佑が甘いだけってのに異を唱えているだけだが 花陽浴たかちよ村祐、どれも毎年よく買って飲んでる。美味いよね。
みんな甘いお酒ではあるけど、みんなそれぞれ違った個性があるかと。
たかちよfou youが赤と黒のブレンドならやっぱり花陽浴とはちょっと違う気がするけど、
明日酒屋に行く予定だし、気になるから置いてあったら買ってみる。 >>391
恐らく383の誤記じゃないかな。公式にパイナポーって言及してるのは2017黒ラベル。バレンタインラベルについて公式はチョコレートに合う酒として言及していなくて、パイナポーとは一言も書いてない。2017黒ラベル頼んだから、飲んでみるよ。 >>400
小瓶だけ飲んだけど、常磐とは完全に別物だと思った うちのあたりだと、十四代より而今より花陽浴より村祐が買えない。
買えてる人羨ましいわ メルカリみたな物々交換アプリ作ったら流行るかな?
A:村祐と送料→配達業者
配達業者:村祐→B
B:十四代→配達業者
配達業者:十四代→A >>406
難しいだろうな。物々交換だと損得感情働いて鮫トレ乞食野郎しか湧かず、交換自体が成り立たなくなって行って廃れていく未来しか見えない。 確かに一番高い村祐 黒(一升)出されても
定価万超えする十四代 龍月・双虹等では値段が釣り合わない 新政ってどうよ?NO6と限定酒除いて結構普通に買えるよな。消費者のほとんどが一回飲んだらもういいや、ってのが正直なとこで、一部の熱心なファンやミーハー野郎に買い支えられてるだけなんちゃう? そりゃあんなに酸っぱい酒、
リピートするようなやつはそうそういないだろ。 本金と山城屋、今シーズンからガラッと変えたな
特に山城屋
俺は前の生タイプの方が好みだったが >>411
酸味系の酒全否定かよ…
という俺も、新政は4合オンリーで割高だからあんまり買わんけど 新政は意識高い系、バカ舌、知ったか、ミーハしか買わねぇよw ああ、酒をあまり知らないけど知ったかしたい層には大人気みたいだな。 >>416-417
そういうライト層に人気の酒がマスコミに取り上げられて売れるんだけどな
ヘビーユーザーのおっさんに人気あっても意味ないから 売り上げが大正義だからね
売れない酒ばかり作っても潰れちゃう バカ舌とか言ってる奴は何を飲んでるんだ?
十四代? 而今?
他人をミーハーとか扱き下ろすんだから、そんな名の知れた酒じゃないよな >>416
ミーハーって誰のこと?
而今が最強だろ!2 [無断転載禁止]©2ch.net
504 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2018/01/23(火) 17:44:46.31 ID:tQqK1yb4
きゃー、当選した! 新政が新規客の開拓に貢献してるなら、日本酒ファンとしては有り難い事じゃない?
煙草規制の後にはアルコール規制が待ってるんだから
まぁこれ以上は専用スレがあるから、そちらでどうぞ
【NO.6】新政【亜麻猫】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1485826676/ ラピスとか好きだわ
俺はあれをこきおろす舌の方が信用できんわ よく見かける山本って新政と比べてどう?
味が似てるって聞いたんだけど >>413
山城屋そんなに変わったんだ
純米吟醸シリーズが全部好みだったから生もとで?ってなって今回の純米大吟醸不安なんだけど >>426
山本と新政が似てるって感じる人はマジで味覚おかしいと思うよ
両方美味いけど味は全然違う
山本は旨口系で酵母もいろいろ使ってる
新政は全生もとで6号酵母でしょ? >>379>>381
雪の茅舎 山廃純米生
飲んだけど、飲みやすくて美味しいね
山廃とは思えないくらい爽やかだわ >>427
全部火入れで香りも控えめ、丁寧に作ってるのか生もとにしては綺麗な酒だと思った
これもこれでありかなって思う
スペック的には安いし しかし風の森、春から四合のみに絞るってマジかぁ
いかき取り四合だけになってからそんな気はしてたんだけど
次はプロトタイプ終売にして四合のみのシリーズ立ち上げたりしてる作かな というか新政に限らず低アル原酒発泡系は
ダレるのが早すぎる…
このタイプの蔵が向いてるユーザーはシャンパンとかその辺やる人であって
俺の方じゃない プロトタイプは瓶が圧力で割れる事故があったんで通常の瓶で定量いれられなくなって
(末期は内容量減らしてた)
ああいう販売形態になったらしいよ ミーハーって大してうまくもないのに有名品薄商品だから、見かけたらとりあえず確保するって奴、もしくは好きな銘柄=プレミア酒オンリーな奴でしょ。而今のようなコスパも味も優れた良酒ならミーハーでなくとも飲んだことある奴なら買うだろうし、当たったら嬉しいだろ。 >>433
俺は新政に関して口切り硬くて少し放置した方が好きだな
まあ、好みはそれぞれなんじゃね >>433
全く同意。新政好きな奴はシャンパンや白ワインも好きそう。好み別れる酒であって万人に受ける酒じゃないよな。じゃなかったらカラーズだだ余りなんてしないはずだからな。 うわーまた出た、在庫の有無で美味いか不味いかを語るやばい奴 ワインに似てるって売り文句っておかしいよな
日本酒が多様なようにワインもまた多様
せめてどういうところがどのワインに似てるくらいは書いて欲しい
ワイン酵母使ってるからワインに似てますよーとか日本酒もワインも舐めてるとしか思えない ワインに似ているって言われるものは
ワインほど酸味も無く、ワインほど香りもない出来損ないのワインみたいなもの。 新政は新政で美味いと思うけどな。
エクリュあたりなら、そんなに尖ってないし。
山本とは味が違うけど、昔ながらの日本酒っぽく無いクリアな華やかさという点では似てるかもね。 >>442
主流の甘み香り系とはタイプが違うし、どちらが美味いってものじゃないよね
山本でも黄色は新政に似てると思う
あと、仙介作ってる所の泉
こっちは白麹だから当然だけど 新政は普通に旨いと思うけどな
俺みたいなクソおっさんでは、あまりリピートしようとは思わないけど
まぁ女性と一緒に飲むなら、No.6が瓶も華やかだから選ぶかな わかってる蔵は四合メインに舵を切ってるね
いい傾向だ なんで四合が良いんですか?
劣化ないうちに飲み切れる。
色んな銘柄試せる。からでしょうか。
貧乏性で一升を買ってしまいます。 >>439
旨い不味いは人それぞれだけど、
多くの人が旨いと感じる商品は、
売れ方も違うのは事実 >>448
そりゃ量飲みたい人は一升がいいよ
ただアルコール離れが進む時代だからね それでも飲食しか相手しない十四代と飛露喜は一升瓶のままだろうな 火入れはともかくとして生酒は四合瓶用意して欲しいね。四号瓶の利点としては、日本酒もたくさんは飲めないけど、少しだけ飲んでみたいって人も手に取りやすい点、好みの味じゃなかった時の消化が楽、家庭用冷蔵庫にも入る、コスパ以外いいとこづくしやね 一升瓶は重くて車で買いに行かないとしんどいので、そうすると店頭で試飲が出来ないんだよねえ。 またこのバトルが始まったのか
もう瓶スレたてちゃえよw >>430
個人的には山廃初心者には一番勧めたい酒だわ 日本酒初心者です
よく「カプエチ(カプロン酸エチル)系の香りプンプンのお酒」って表現を目にしますが、
その代表的なお酒って何がありますか???
「着香」「ヤコマン」「セルレニン耐性酵母」とか調べたけど、どれがそのお酒なのか
知りたいもので・・・ >>431
前に山城屋は火入れがいまいちって酒屋のページでみたけど火入れの技術上がったのかな
生酒うまかったのに残念だ >>452 とびきり美味い酒にあたった時 何故1升瓶で買わなかったかと悔やむデメリットと引き換えだけどな
大概 買いに行くと今度は手に入らないんだよなぁ そもそも蔵で分けるのが難しいから
マニアックな酒屋さんにいって
カプエチが出ていて酢イソ酢エチがでてない火入れの酒を
酒度が低いのと高いの一本ずつくださいっていうといいよ >>456
1801酵母のお酒はだいたい香りプンプン系だよ >>460-461
ありがとうございます
カプエチ系のお酒は大好きなんです・・・が、昔のように手間隙をかけず簡単にこういう香りを
出せるようになったと聞くとちょっと残念な気がしてですね
自分が好んで飲んでる酒が、お手軽に造れる系のお酒と思うとなんとも言い難い気持ちが・・・ 今どきはヤコマン使うくらいなら1801使う方が簡単だろう 難しいからうまいわけじゃないぞ
比較的手軽に吟醸香が出せるようになったのだっていろんな人の様々な努力の結果だ
それを手間かけずにできるから残念ってのはちょっと作り手に申し訳ない気がする >>464
もしかしたら同じ酒屋の入荷を見たかもしれないけど
そこにソガが入ったから初めて飲んでみた
風の森に似ていて6号と言われなきゃ7号系と言われても不思議じゃない感じで面白い
風の森に比べたら発泡感はないし7号系みたいな癖はない気もするけど
でも、なかなか旨いね 実際、6号と7号は大差ない。
若干6号は酸度高いと言われるけど、同じ条件で使ってみると誤差の範囲 6号と7号なんてぶっちゃけ区別きかんだろ
成分的には6の方が大人しく淡麗とはいうが
造りの誤差に紛れるレベルだし >>467-468
そもそも暫く6号を使ったの飲んでなかった自分・・・
一昨年の年末にR-type6以来を飲んだ気もするけど
日本名門酒会の六號とか佐藤卯兵衛は良く飲んでたけど
家の近くの酒屋さんには入らなくなったし >>466
おっしゃる通り福原さんとこね
にしてもここって作り手の人も書き込んでるのかな?
話が高度だわ ソガの7号がなくなったのって、
6号と大差ないからなのかな? ソガどこにも売ってるの見たことないや
飲んでみたいけど買える気がしないわ〜 ソガなんて銘柄こだわらなけりゃ特約店ならいつでも置いてるだろたぶん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています