のどごし生（ノーマル）の特徴は原材料が大豆たんぱくであるとはいえ、
オール醸造酒であることだな。今の新ジャンルは、ほとんどが
醸造酒たる発泡酒と、蒸留酒たるスピリッツのミックス酒（のどごし生と、
ドラフトワン、ジョッキ生を除く）。のどごし派生シリーズはすべて発泡酒と
スピリッツのミックス酒。