個人経営の酒屋だけど質問ある？

**呑んべぇさん** · 2018/04/01(日) 23:00:50.82

年商１億ちょっとの個人店です。

**呑んべぇさん** · 2018/08/03(金) 23:21:23.31

■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾　　１５７名
②早稲田大　　１１１名
③明治大学　　　８４名
④中央大学　　　７７名
⑤東京大学　　　５０名
⑥京都大学　　　４８名
⑦一橋大学　　　３６名
⑧立命館大　　　３１名
⑨神戸大学　　　２９名
⑨専修大学　　　２９名

**呑んべぇさん** · 2018/09/02(日) 13:30:10.23

１さん、夏の売り上げはいかがでしたか？
うちは炭酸とウィスキーがかなり伸びて、ビール系が奮わなかったです。

**呑んべぇさん** · 2018/09/02(日) 21:52:58.63

日本酒は暑さの割に落ちなかったなぁ
去年と同じか少し多かったくらい

**呑んべぇさん** · 2018/09/03(月) 08:32:15.97

すごいな～　業務店が伸びずに　前年割れ
ビールが売れないです
ハイアルコールのビール類って売れてるの？

**呑んべぇさん** · 2018/09/03(月) 17:58:08.28

ビールはエビス、白ほのか辺りの高めの樽やってるお店はいつも通りだったね

調子に乗って取りすぎたひやおろしをどうやって売るか

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 09:28:07.81

中央会調べで日本酒は吟醸以外全てが前年割れだね
いい酒造ってても有名になれなかったら廃業の恐れがある厳しい世の中になってきたな
そんな中日本酒伸びてる店すごいです

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 10:31:46.73

去年までは地酒であれば黙ってても売れる雰囲気だったけど今年はだいぶ淘汰が始まってる感じ
獺祭も目に見えて売り上げ落としてるし
まぁあんな不味い失敗作を出して、マスコミまで呼んでる様じゃ先は見えてる

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 11:49:02.79

まあ、消費者をバカにして拡大ばかりしてるとこはつづかないよね。

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 12:23:16.71

アレを喜んで買っちゃう消費者側にも問題はあるよね
製品に対してダメなものはダメ、とはっきり言ってくれるお客なり販売店なりが居ないと

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 13:41:33.21

売れてるうちは誰も言わないからなぁ
〇政の猫とかも明らかに失敗作だろ　
もしかしたら失敗かどうかも判断付かない人しか飲んでないのかもしれんが

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 15:04:25.28

2ヶ月くらい前にとある会で九州の蔵元と呑んだ
その時に自社製品を飲んだ蔵元が絞った時に袋の香りが付いたみたいだと言い出した
確かに言われると鼻の奥に埃っぽい感じが残る
それ以外はとても良く出来た純米大吟醸だったし、多くのお客さんは気がつかないだろうレベル
その酒について暫く話をした後、蔵元は商品の販売は止めると言った
うちはその蔵とは取引がないにも関わらず、自社製品の非を認めその場で発売中止にしたその蔵元にとても好感を覚えた

**呑んべぇさん** · 2018/09/09(日) 06:09:10.85

>>347
年商100億で14%
地方都市の業務用

**呑んべぇさん** · 2018/09/22(土) 23:27:43.00

■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾　　１５７名
②早稲田大　　１１１名
③明治大学　　　８４名
④中央大学　　　７７名
⑤東京大学　　　５０名
⑥京都大学　　　４８名
⑦一橋大学　　　３６名
⑧立命館大　　　３１名
⑨神戸大学　　　２９名
⑨専修大学　　　２９名

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 21:01:48.64

awa酒なんてブランド感出してるけど
どこが得してるのかねぇ

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 09:53:14.45

そういう集まりやら賞にたかってくるハイエナみたいな奴がいっぱい居るんよ
蔵側も利用されてるのはある程度折り込み済み

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 13:00:37.99

日本酒の出荷量って何だかんだ減ってるのね

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 14:40:11.63

ここ数年は現状維持出来てたんだけど今年は結構減ってるね
酒屋やってて減ってる実感はないし、むしろまだ少し伸びてるかなって感じすらする
パック酒辺りが急激に減ってるんだと思う

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 14:59:39.90

いや３．１１の後の1年だけであとはずっと５－１０%づつ減ってるだろ(中央会調べ)
今年は今まで延びてた本醸純米も前年対比マイナスに転じてるからヤバいって話よね

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 18:05:03.91

>>371
何の数字見てんだ？
全体量でそんなに減ってたら大変だし、本醸造に関しては震災前からずっと右肩下がり、近年の方がマイナス幅は大きい

去年に関しては酒造組合が底打ち宣言するか迷ったくらい日本酒は持ち直してた

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 00:17:37.79

うちは取り引き先大分潰れて減っててるなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 09:39:52.66

日本酒ブーム言われてても都市部と地方で大分印象変わるよね
地方だと蔵も酒屋も小さい所バタバタ逝ってるし
蔵の方は買収されてまだ続いてるパターン多いけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 11:19:01.97

地元を大事にしてる蔵、地元の酒に特化してる酒屋さんは結構頑張ってるでしょ

うちは都内だからブーム的なものはたしかにあるけど旅行先で飲んだ、お土産でもらったとかの宣伝効果はやっぱり凄いよ

**呑んべぇさん** · 2019/03/14(木) 23:36:58.30

焼酎またはウイスキー飲みで日本酒についてはほとんどわからないんだけど
なぜ本醸造という種類の酒はあちらこちらで蔑まれてるの？

**呑んべぇさん** · 2019/03/15(金) 00:37:29.36

>>376
純米酒が清酒の基本で、
本醸造はそれにアルコールを混ぜて薄めたまがい物って認識（誤解）が有るからじゃない？

**呑んべぇさん** · 2019/03/15(金) 06:43:31.26

>>377
そういう事だったのねありがとう
親とか爺さんとかは昔は特級だ一級だとかばかりでひたすら燗酒だったと聞いて
自分なりに調べてみたら今は特撰や上撰とかに呼び名が変わってるし自称酒好きな人達からは無視されてるか酷い扱いなので何故なのかなと

**呑んべぇさん** · 2019/04/21(日) 08:43:15.94

酒の席で宗教と政治の話はダメと言いますが
この話の出どころは芸者と聞きましたが
ホントですか？

**呑んべぇさん** · 2019/04/21(日) 10:45:02.68

あと贔屓球団話もな
酔った勢いで荒ぶるアンチ巨人魂ぶちまけて説教されたことがある

**呑んべぇさん** · 2019/04/21(日) 13:13:53.90

そもそも飲みながら宗教の話なんかする？

**呑んべぇさん** · 2019/04/28(日) 13:45:34.23

間違いて焼酎ウーロン茶割つくるつもりで麦茶割つくってしまった。
でも、悪くなかった。何故麦茶割は無いのかな？居酒屋とか、
置いてないよね？

**呑んべぇさん** · 2019/05/28(火) 22:11:21.42

>>380
お前、カープファンだろ

**呑んべぇさん** · 2019/06/14(金) 16:31:13.24

興味深いお話ですね

**呑んべぇさん** · 2019/06/20(木) 17:06:22.20

角打ちやってるやついる？
消費税上がったらややこしいよな
持ち帰りのおつまみが８％で、カウンターで食べる客は１０％
酔っぱらいに８％にまけろって言われたら、説得できる自信ないわ

**呑んべぇさん** · 2019/06/20(木) 18:43:56.65

持ち帰りやめちゃえば？
そもそも角打ちで持ち帰りまでやってるところないでしょ

**呑んべぇさん** · 2019/06/21(金) 07:53:12.67

カウンターで食べたって８％でいいじゃん
申告も８％に混ぜちゃえばいいんちゃう？
税務署が覆面調査で飲みにこなきゃわかんないっしょ

**呑んべぇさん** · 2019/06/21(金) 12:05:55.16

税務署を敵に回すとめんどくさいことを知らない人は恐ろしいね

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 13:10:06.69

家庭用でお醤油とか配達すると８％か
業務用だと食品でも１０％だから、伝票がややこしいな
あと学校給食とか老人ホームの酒類以外の食材は８％になるのかな
税理士に聞いたら宿題にさせてくれって帰って行ったw

**呑んべぇさん** · 2019/06/23(日) 01:40:02.59

軽減分の売り上げ割合が低かったら取り合えず客には８％で売っておいて
申告はALL１０％で申告しようかな・・・。
ALL１０％で申告すれば税務署も文句言わんのじゃねえかな

**呑んべぇさん** · 2019/06/23(日) 08:25:16.29

うちはそうするよ
食品なんてほとんどないしレジ買い換える方が高くついちゃう
伝票売りは流石にシステム入れ替えるけど
ちょうど更新のタイミングだったし

**呑んべぇさん** · 2019/06/25(火) 19:12:35.38

ちょっとスレチかもだけどマムシ酒とか
ハブ酒って洗浄は別としてそのまま漬けるけど毒はどこにいっちゃうんですか

**呑んべぇさん** · 2019/06/25(火) 22:26:43.76

アルコールと反応して消えるらしい

**呑んべぇさん** · 2019/08/21(水) 23:37:35.89

業務用が10%なんて話聞いたこともないんだけど。

**呑んべぇさん** · 2019/10/18(金) 18:12:17.05

近所の酒蔵から酒を調達している

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 02:23:48.53

ヤフオクで仕入れた洋酒を店で継続的に売ってたら何かマズイ？

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 07:58:39.07

>>396
別にいいんじゃね、うちもドンキで仕入れて売ってるわ
現金出納帳には載せるけど、受払には載せてない。
ドンキに限らずＤＳで仕入れてるのを記帳したら、卸売り免許を持たないＤＳが摘発されるって流れはないのかね？
なったらＤＳ潰しになるのにな（いまさら？）。

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 09:47:17.93

>>397
ありがとう

＞現金出納帳には載せるけど、受払には載せてない。

規模を大きくしてもこのままでいいんだよね

＞記帳したら、卸売り免許を持たないＤＳが摘発される

こんな風にならないか心配で聞いてみた

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 17:53:23.47

残念だけどそれじゃ転売ヤーだよね

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 18:28:24.09

うん、まんま転売だよね。
洋酒が今は安定して出る様になってきたんだけど
ぷっつり切れるの怖くてヤフオクで都度仕入れて
そのままズルズルって感じです

でこのままヤフオク増やしてっても問題無いのかなって思い始めたんだけど
色々ちょっと不安になって

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 20:39:22.72

受払にのっけなきゃ別にいいでしょ
売上抜くと脱税なのでまずい

今月はひどいな　去年の半分ぐらいしか売上がない

**呑んべぇさん** · 2019/10/23(水) 21:36:20.31

ありがとうございます
このままズルズルやってきます

うちも増税ちょっと前から渋い感じはしますが
天候のせいもあるのか今月きついです

**呑んべぇさん** · 2019/12/08(日) 01:47:32.74

総合質問スレは無いんですかね？

酒類と保管期間について
・保管するほど美味くなる種類
・ある程度長く保管するのがいい種類
・ほどほど保管するのがちょうどいい種類
・できれば新しい方がいい種類
・出来立てが美味い種類
という感じに分けたらそれぞれどんなものが当てはまりますか？
1つ目については有りそうで無いかもしれませんが

**呑んべぇさん** · 2019/12/12(木) 19:22:51.99

４０代の客だけど。

近所の個人酒屋さんは、サッポロの「うれしいワイン」の赤を、４５０円で置いてくれているので、
ありがたい。
１日１本のペースで飲んでいるので、数日に一度買いに行ってる。
２４時間営業のコンビニと違って、２０時閉店なんでそれまでに買いに行かないといけないけどね。

お中元や　お歳暮も　時期になると『日本酒類販売株式』のカタログをレジカウンターで渡してくれるので、
毎回それで５千円前後の『ビールお中元・お歳暮』を贈ってます。

ついさっきも、アサヒ・スーパードライの５６６０円の『ジャパンスペシャル缶ビールセット』２０本入り（JS5N）を贈りました。
（普通のスーパードライAS5N（２１本入り）に比べて、１本少ないように思いますが、プレミアムな缶デザインがイイ！）

月１万数千円くらい買っていて、お中元とお歳暮を贈っている私は。
皆さんにとって、良い客ですか？　まあまあ？

**呑んべぇさん** · 2019/12/13(金) 02:25:15.58

>>404
一日一本飲んでるなら３Ｌ入りの箱ワインのほうがコスパ良くない？？？
あとまぁ定期的に買ってくれてるんなら良い客だと思うわ

**呑んべぇさん** · 2019/12/13(金) 19:17:58.40

>>403
ざっくりいうと種類によって分類するのはあまり意味がない
それぞれに千差万別だし
同じ酒でも早く飲むのが好きな人もいれば
寝かして飲むのが好きな人がいる
自分の好みにあった状態で飲んでください

**呑んべぇさん** · 2020/01/31(金) 18:04:39.75

この前、初めてハイボールが美味しいと思った。

**呑んべぇさん** · 2020/02/19(水) 20:37:00.86

皆さまお久し振りです。1です。

まだこのスレが残ってて驚きましたw

私の方は消費税増税から新型コロナで、売り上げ厳しくこの半年ほどは息も絶え絶えで参っちゃいました。

**呑んべぇさん** · 2020/02/21(金) 20:12:52.69

それにしても暇ですねー。
もともと人の多い土地柄ではないですが、コロナニュースが駆け巡って以来、人通りが目に見えて減ってますねー。
飲食店も元気無いし、こりゃ今月は10月の消費税増税直後の悪夢のような売り上げの再来かな？

**呑んべぇさん** · 2020/02/21(金) 20:56:25.37

山崎12年って地方にも回ってきてる？
一本でいいから欲しいんだけど

**呑んべぇさん** · 2020/02/21(金) 21:29:33.47

回そうか？

**呑んべぇさん** · 2020/02/21(金) 22:06:22.29

私の店だと2ヶ月に3本って感じですねー。
店頭に並べる事なくお得意先へ嫁いでいきますねー。

1 · 2020/03/12(木) 20:28:18.49

こんばんは。
コロナ大変な事になってますねー。
店の売り上げも大変なことになってて、ちょっと笑えませんね、こりゃ。
料飲店さんからの注文が完全に止まってます。
1-2ヶ月は大丈夫ですが、夏まで続くようなら本当に廃業の二文字が見えてきて
((((；ﾟДﾟ)))))))

**呑んべぇさん** · 2020/03/12(木) 21:13:59.78

>>413
嘘つけ
年商一億で家族経営なら2000万円近くの収入があったはず
廃業しても、死ぬまで遊んで暮らせるぐらいの蓄えがあるくせに

1 · 2020/03/12(木) 21:43:10.65

>>414
こんばんは
2000万って粗利だから収入とは全然違いますよー
売上から仕入れ代金を払ってこれが粗利、そっから電気代やらリース代、家賃、包装資材やらその他備品代などなど支払ってようやく利益ですよ？
死ぬまで遊んで暮らせるくらいの蓄えが有れば嬉しいですがとてもとても・・・

1 · 2020/03/12(木) 21:46:01.17

連投すみません
ちなみに酒屋の電気代、一般家庭からは想像できないレベルです。
私の例で言うと住んでる家で払う電気代の10倍から15倍ですよー
これでも色々やって安くなった方です

**呑んべぇさん** · 2020/03/12(木) 21:52:31.08

飲み会が減って個人消費が増えてるというニュースもあったけど安定的な売上が見込める料飲店が落ち込んだら厳しいか

1 · 2020/03/12(木) 22:06:28.21

>>417
家飲みが増えたっていう話は酒蔵さんから聞いたりしますが、うちでは実感ないレベルですねー。
間違いなく料飲店さんの売上額を補填するレベルではないですね、残念ながら。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 00:23:18.84

ビールメーカー社員です。
大手業務用酒販店ではなく、あなたのような酒販店と飲食店オーナーは付き合うべきですね。非常に親切に提案してくれそうです。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 00:48:28.82

おいビールメーカー社員さんよ
大口業務用中瓶中身税別4,400円時代に突入しそうなんだが、それで配達して利益だせる店ってなんか裏があるんか？
ちなみに生樽もリッター440円切る勢いだわ

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 01:49:09.12

>>1さんみたいな酒屋さんには頑張って続いていって欲しいです。
頑張ってください。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 09:47:54.55

しっかり提案してお客様に評価して貰えば、生樽なんてリッター500円だろうが、600円だろうがあなたと付き合うので問題ないかと。
カラクリはリベートに決まってますよね？もう20年以上前からの常識です。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 09:51:29.25

>>420
残念だけど、ビールメーカーを下に見ていますよね？そんな考えだからビールの値段ごときで飲食店さんとかホテル様に値段ありきの納入業者になるんだよ。情けない酒屋だな。
じゃー聞くけどお前は全顧客に対して全て同じ値段で酒を卸してるのか？俺たちビールメーカーは売ってくれるところにはさらに売ってもらえるよう施策を出すんだよ。ほんっとお前頭悪いな。酒屋辞めて単純作業の肉体労働でもしてろや！カス酒屋！

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 09:52:29.82

>>420
おい！じゃねーよ！カス！
あるんか？じゃねーよカス！つぶれろ！

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 10:11:13.82

ビール会社はビール事業を縮小して、医療・健康などの部門に力を入れているだろ？
ビールだけ売っていては未来がないからな

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 10:39:04.36

まあ終身雇用制・年功序列の崩壊で、自分の価値を高める努力をしないやつは解雇される時代が来る

昭和・平成の時代は、年功序列で毎年給与があがるから、毎日、酒を飲んで勉強しないお気楽なサラリーマンがいたけど
令和の時代は、毎日酒を飲んでいるようなやつは単純作業の肉体労働しかできなくなるかも

ビール会社のトップは頭がいいから、その辺を見越しているのかもしれない

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 12:12:14.42

>>424
なんか触ってはいけないところに触って悪かったね
440円は近隣の大手業務店の争いの話で、うちはリッター540円でちゃんとお付き合いいただいていますよ
でも何軒かお客様取られたのも事実だから、業務さんも値段を追いかけざるを得なくなってるよね
まあそういう所が長続きするかどうかはまた別の話だけどね
こんな情勢だし、潰れろって言われても小さい所ほどしぶといよ
まあぼちぼち頑張りますw

1 · 2020/03/13(金) 17:58:37.67

>>423
うちもビールはリッター５３０円くらいですねー。
こんな店でも近隣で新規オープンする居酒屋さんが挨拶を兼ねて
ビール類の見積依頼をしてくれますが、
見積書を見た瞬間の「あちゃー」っていう顔は見飽きましたｗ

でも無理して安値を出すつもりも無いので、
近場の業務酒販店に誘導してますｗ

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 19:27:37.28

基本的に大手と言われる業務用酒販店と付き合うメリットとしては以下の通りだと思います。
・価格が安い
・2店舗目以降を考えているなら、物件情報が出てくる可能性が高い
・メーカーの情報が集まる

デメリットは
・フォローが薄い
・店に合わせた提案ができない

ってのがあると思う。

逆に個人経営の酒販店のメリットは、フォローが厚くて、飲食店がお客様の喜ぶことを考える時間が増える。有能なドリンク担当がついたと思えば、納入価格が高いぐらいのことなんてとるに足らないことですよね。

私はビールメーカーの1人の営業マンとして個人の酒販店様を応援しています。先程の発言大変失礼しました。今後も飲食店様に対する厚いフォロー及びアドバイス、そして酒類の適切な管理及び配達を何卒お願いします。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 19:40:28.64

ビールメーカーの営業マンこそ、価格だけで勝負じゃないの？

なにか卸屋や小売店を応援するって具体的に何しているの？

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 19:42:35.39

ビール会社の営業なんて
給料いっぱいもらっているからやれるだけで、つまらない仕事だろ？

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 19:45:29.81

でも年商一億円の酒屋の店主のほうが年収は上だぞ（たぶん）

1 · 2020/03/13(金) 21:54:19.23

年商一億の店主、年収換算したら450万くらいらしいですよ（ﾎﾞｿ

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:37:17.20

朝7時から問屋の営業から電話かかってきて、ワイン発注し忘れたやら、てめーらが自分の責任で買った商品が売れないから返品させろやら、フォークリフト失敗して瓶ビール割れたから補填しろやらカスみたいな依頼の電話が鳴り響く。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:40:03.82

昼は酒屋の営業やら社長から、あそこの店のサーバーが調子悪いとか、ポスター変えろとか、ジャッキ送れやら、今の時代LINEで全て終わる依頼がわざわざ電話で鳴り止まない。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:41:19.58

朝7時から問屋の営業から電話かかってきて、ワイン発注し忘れたやら、てめーらが自分の責任で買った商品が売れないから返品させろやら、フォークリフト失敗して瓶ビール割れたから補填しろやらカスみたいな依頼の電話が鳴り響く。
昼は酒屋の営業やら社長から、あそこの店のサーバーが調子悪いとか、ポスター変えろとか、ジャッキ送れやら、今の時代LINEで全て終わる依頼が鳴り止まない。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:43:10.07

夕方は飲食店に訪問して他社のビールメーカーの方が協賛金が多いとか、

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:44:09.44

よく飲みにきてくれるとか、飲食店の経営にはほぼ関係ない話題でおわる。夜の飲食店訪問も予算がないから自腹切ることもあれば、カスみたいなホテルとか飲食チェーンからおせちやら恵方巻やら買わされる。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:44:59.88

しかも自腹だ。あなたのおっしゃる通り給料が良くて福利厚生がよくないと絶対にやらないし、自分の息子とか娘には絶対にやらせたくない仕事だわ。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:47:29.68

>>430
お前アホだろ？
この時代に卸屋と酒屋に売り上げなんか伸びるかよ。しかも生産者価格ってのは4社談合して同じ価格なんだから、爆発的な売り上げのある大手酒販店はリベートがあるにしろ一緒の価格だっての。

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:49:51.91

今の時代、飲食店に直接アプローチして、銘柄を自社にするのが4社共通。酒屋とか問屋に頼る時代は20年以上前に崩壊してますわ！

**呑んべぇさん** · 2020/03/13(金) 22:50:57.69

偉そうなこと言うなら自分の飲食代ぐらい自分で払えるようになってからにしてくれよな笑
酒屋さん笑

**呑んべぇさん** · 2020/03/14(土) 08:50:00.71

一流大学を出て、高卒（中退）の居酒屋店長にペコペコしているなんてビール会社の営業も大変だな

1 · 2020/03/14(土) 11:01:24.90

>>443
仕事なんてそんなもんですよー
給料、福利厚生が良いだけビールメーカーさんが羨ましいですw

ところで最近、新規店へのサーバー貸与がやたら渋いのはなんでなんでしょうか？
以前はサーバー手配依頼したら「有難う御座います！」みたいな感じだったのが、最近は声のトーンが落ちて「あーちょっと検討して折り返します」みたいなのが増えた感じです汗

**呑んべぇさん** · 2020/03/14(土) 11:59:49.81

サーバーって酒屋が手配してんの？

「新規店」ってのは、酒屋の取引先の居酒屋とかに新規に貸すって意味で、
酒屋自体のことじゃないよね？

**呑んべぇさん** · 2020/03/14(土) 13:02:02.72

>>444
潰れる店が多くて、サーバーが却ってこないからじゃない？
某ビールメーカーのメンテ担当がホシザキばっかり儲けて、、、って愚痴ってた

1 · 2020/03/14(土) 14:01:48.25

>>445
新規店は新しくオープンする料飲店さんって意味です、分かり難くてごめんなさい。

サーバー手配、私の地域だけなのか分かりませんが、料飲店さんから酒屋に依頼があって、酒屋からビールメーカーにお願いする感じですねー。
他の地域は違うのかな？

**呑んべぇさん** · 2020/03/14(土) 16:50:23.02

>>443
地獄だよ（笑）
そして会社の都合で全国転勤、単身赴任は当たり前。

**呑んべぇさん** · 2020/03/14(土) 16:53:54.35

>>444
おー、切実ですね！
それも4社で談合してると思いますが、年間1,000L未満しか売れない飲食店様には、生ビール取り扱いをそもそも勧めていないというのが理由ですね。理由は一つ！樽生の鮮度を保たないからです！
しかし！！そこでもう一つ問題点があります！
じゃー現在1,000L未満しか売れない飲食店様のサーバーも引き上げるべきではないのか？ということです。私もそう思います。だけど会社は動きません。それなら、新規で飲食店をやる方にもサーバーぐらい貸与したいというのが、メーカー営業マンの本音ですね。

**呑んべぇさん** · 2020/03/14(土) 16:55:34.26

>>445
サーバーはメーカーがホシザキ社やニットク社から買ったものを、飲食店様に貸与しています。
酒屋さんが新規店の情報を持っていることがあるので、酒屋さんからビールメーカーに依頼があることがほとんどですね。

**呑んべぇさん** · 2020/03/15(日) 08:05:39.40

ビールは不味い(酒屋的に)ってのがよくわかるスレ

**呑んべぇさん** · 2020/03/19(木) 11:50:55.02

このビール営業うぜーな

**呑んべぇさん** · 2020/03/22(日) 14:12:36.80

大手業務用酒販店のカスセールスと付き合ってる飲食店はクソ。これだけは確かだな。ビールの営業マンとして心から見下してる。