アメリカンオークのバーボンの樽感はともかく、穀物の風味がダメだとか言いだすと、果実酒のブランデーかサトウキビのラムか竜舌蘭のテキーラに行けって話だよね。

あと、ウイスキー以外のビール／日本酒／焼酎／ジン／ウォッカも穀物系なんで、穀物の風味を生かしたものはダメでなきゃおかしい。
瓶ごとに、あれは良いこれは悪いだと、一概にジャンルごと否定するのはおかしい。