次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part11
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Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系 Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難 Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース 12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒 Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも 20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い ●甘口酒のイメージ●
花陽浴 パイナポー
射美 砂糖水
村祐 和三盆
鳳凰美田 イチゴのコンポート
秀鳳 フルーツポンチ
たかちよ フルーツポンチ
陸奥八仙 サクマドロップ
栄光冨士 かき氷の苺シロップ
仙禽 超コクのある白ワイン
三芳菊（過去ログより）
・謎のトロピカル感
・パインアメ感
・腐ッたパインジュース
・ブカブカのリンゴ
・りんご酢、パイン酢
・ショ糖添加の酒に酢を足したような味
・ケミカルな駄菓子屋
・ヘパリーゼスーパー ここまで書かれて三好菊を飲まない理由はないよね？
取り合えず１回飲んでみようｗ
俺は３度目で大ファンになったｗｗｗ ,___
o'⌒) `ヽ
(i:i:i:i:i:☆i:i) 三芳菊で飲みたい銘柄を3つ言え
( ´･ω･)
( ∽) (~)
) ノ γ´⌒｀ヽ
（_ {i:i:i:i:i:i:i:i:}
[il=li] (ω・` ) 3つもか・・・
)=(_ （::：::::∪)
(-==-) し─Ｊ
`ｰ‐'' 三芳菊は最初は無難に阿波山田錦特別純米辺りがいいんじゃね アナザビュウは芳醇旨口の飲みやすい所だけど「らしさ」は無いから
LED酵母、残骸、辛いのがお好きでしょあたりでノーガード一発勝負 農口尚彦研究所 本醸造 生
割高かと思ったけど美味いなこれ >>24
わかるわ
ブラインドで飲んだらアル添だと思わんわ 農口で騙されたから買う気ならんわ
高いだけだったし とりあえず農口の話題が荒れるって事はわかった、
もう話題に出さんようにする、悪かった！ 農口（前のやつ）も1年目は良かったからなあ。
蔵元に口だされてやる気なくなったらしいけど、今回はどうなるやら。
自分が飲んだ限りだと本醸造は値段なりの味
純米は夏ごろ開けた方がいいなって感じだった。 獺祭はわざわざ飲む感じでもないけど
復興支援になるなら島耕作買おうかな お願いだから売れていない酒蔵さんのお酒を買ってやってください >>34
お願いだから売れていない酒蔵さんのお酒を買ってやってください >>36
売れてない蔵のオススメ教えてくれればここのスレの誰かしらが飲むぜ！ >>38
勧めてもお前らステマ扱いするから教えねーわ さっきカンブリア宮殿で今代司酒造やってたけど、
ここのってどおなの？ 割と前向きな蔵多いけどAlc15切る低アル原酒でまともなもん飲んだ記憶ないんだよなあ
なんかいいのあるかね？ 興味本意で玉川タイムマシーン飲んでみた
あんずみたらし奈良漬けシロップだな、美味いのか不味いのかはよくわからん
ただ、ハーゲンダッツのバニラにぶっかけたら超うめぇ 行きつけの酒屋が澤屋まつもと？プッシュしてるんだけど美味いの？ プレとか関係なく現代を代表する日本酒の筆頭だから一度は飲んでみてほしいな 蒼田特別純米山廃仕込一回火入れが良かった
山廃っぽさは薄いけどしっかり旨味があって
フルーティーな香りはあるけどそこまで主張し過ぎる感じでもなくて
凄く呑みやすい酒だったわ
>>55
モダンな日本酒だが俺は好き 澤屋まつもとは九平次みたいな位置付けじゃないかな
美味しいけど値段高めでプレ酒化しない感じ 守破離の純米は安いじゃん
九平次はリーズナブルな商品がそもそも存在しないから 九平次も昔は五百万石うすにごり生とか安くて美味かったけどな
今はもう買うことないわ 澤屋まつもとのオススメって何？
守破離 五百万石？ まつもとは良くも悪くも九平次で完成したバランスから
味を減らしたところで止まっちゃった感があるんだよなあ
純米五百万石は競合してないからいいけど
最近増やしてる2000円ラインは寝かさないとちょっと…というのが多い 写楽 酒未来BY29の出来はどうですか？
既に飲んだ方、教えて下さい。
BY28は、去年飲んだ時はかなりドライだったけど、一年寝かしたら甘味が増して滅茶( ﾟДﾟ)ｳﾏｰになってます。
今年もやろうかなぁ〜 写楽のレギュラーの純米吟醸は新政全般や紀土の安い奴っぽい変な酸っぱさで全然うまくねえな。
純米酒や季節限定はだいたいうまいけど >>70
亜麻猫と紀土の安いやつが大好物のオレは写楽の安いのも大好きだからこの評価はあってると思う 水府自慢のむらさきラベルがよかった。
かなり賑やかなフルーティー系だけど後は引かずスッキリ。
同じくアル添の龍神や尾瀬の雪どけが好きな人にはオススメできるかも。 >>75
ホントそう思う、10号シリーズとかどれも絶品だった 羽陽一献の山廃純吟むろなまげん
南極氷仕込って謎ワードに惹かれて購入したけどめっさうまい！これで2,400円は安すぎだよ 幻舞・金紋錦
若干高いけど旨い、美山錦を好みの基準にしてより落ち着いてなめらかな感じ
更に高いハーモニックエモーションより、こちらのほうがもっと飲みたいという感想
ひやおろしは、鳳凰美田・山田錦と豊盃秋あがりを買ってあるし、後は気になった銘柄を試してみるかな ひやおろしの時期だけど、このスレはひやおろしは盛り上がらないんだったんかな？ もうそうな時期か
皆さん毎年買ってるひやおろしありますか？ ここ最近のひやおろしというと大信州と
高千代の秋あがりだけかな
でも、ひやおろしって微妙な位置付けな感じでそんなに飲まないな
良く行く酒屋さんでお気に入り銘柄の熟成系は取り置きしてもらってるし
余程に手に入らない物じゃなきゃという感じ 長珍のひやおろしは毎年買ってる
ひやおろしは熟成させてる温度や環境がわからないから博打性が高いと思う
熟成に向かない酒質だとひどいのが出てくるし実際結構ひどい目にあってるから怖い ひやおろし最初飲んだ頃に比べて最近のは旨いの多いよ
八仙とか萩の露とか赤武、せんきんの赤とんぼ？だっけ？とか
鍋島のハーベストはオススメしない 茅舎のひやおろしは毎年買う。
地元の蔵のひやおろしはほぼ全部買うな。 ひやおろしじゃないけど天弓っての最近飲んで旨かった 白鶴錦ってどんな特徴あるの？
十四代は勿論、作、東洋美人、雨後の月、東一なんかが出し始めてるけど >>92
白鶴酒造が作ってる酒米。白鶴の味がする。淡麗系。 山田錦の兄弟米だぞ
山田錦より少しふくらみある甘さが出る 兄弟米で山田に近いのを選別した上で特A地区で栽培してるんだから
山田に近い特性だろうさ
まあやや劣るんだろうけど 基本すべての新しい酒米は山田に近づける事考えて選んでるから
（生産効率重視のものもかなりある）
山田に近いほど優秀は優秀よ そういうものなのか
個人的に八反錦好きなんで山田と違う特徴がある酒米が出来て欲しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
