【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 2杯目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩き、コテハン叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆コテハン日記は日本酒関連スレが10年に渡って荒れる原因となったので厳禁です。
前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1558771312/ 関連スレ
【地酒】日本酒同好会スレ復活1合目【コテOK】 [無断転載禁止]©2ch.net
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1467109208/
ジョン猿訓練生こと原田校長の話はなるべくこっちでよろしく！ 年末年始で吟醸の生酒とかばっか飲んでて思ったけど
晩酌に吟醸香とか必要か？ 金沢行ったら駅のセブンイレブンに農口大吟醸売ってた >>8
その件を知らなくていろいろ調べてわかりました。
俺のは農口酒造のだから訴えられた会社の方だ 日本史の学習に必要な用語を約１万7000語収録した山川出版社の日本史用語集には
螺鈿紫檀五絃琵琶は載っていた（赤字＝重要）が、蘭奢待は載っていなかった
地酒ファンは蘭奢待は知っていても五絃の琵琶は知らなくてもいいのでは？（バカで結構と開き直る）
ちなみにレオナルド・ダ・ヴィンチに匹敵する万能の天才・北大路魯山人も載っていなかった
美味しんぼのファン以外では、わりとどうでもいい芸術家なんだろう 質問です。平成27年の川鶴オオセト70無濾過生のデッドストックを冷蔵庫に入れてあるんだけどまだ飲めますか？また出来れば2年後の知り合いの成人式に開けたいんだけどもちますかね？ 未開栓で冷蔵庫保管なら熟成されて旨くなってるんじゃないかな
あまり長くなると古酒みたいなクセが出るかもだが７年なら大丈夫か 劣化してもおかしくないから振る舞い酒としてはおまけ程度にしてメインにしないほうがいい ありがとうございます。やっぱり劣化する可能性もありますか… 写真写りの良い茶碗がほしいがどうしても中古で1万円を越えてしまう おまいらは100円ショップで買うんだろ？ 俺は写真写り重視 人間内面だよ
いくら高身長でも百均の安物グラスで掃除もせず散らかしたボロアパートで安酒ばかり飲んでる奴なんか
なんの魅力も無いだろ
YouTubeのアル中カラカラみたいにバカにされるみたいに笑い話のネタにされるだけ この季節でも生原酒ってクール便指定じゃないとダメかね？
店がクール指定推奨なんだけど お燗ってどうしている？
元々冷でしか飲まないから徳利もない。。
レンジでも出来るみたいだけどコツがいるみたいで
１００均でレンジ対応の売っていればとりあえず買ってみようかと思っているけど、ホンマはお湯で温めたほうがエエんかな 最近出た月桂冠The Shotの空容器を湯煎が一合サイズで使いやすいよ
にごり酒ついでって訳じゃないけど
爽やかうすにごりホワイトがオススメ 100円ショップ 空容器で節約して、有り金すべてを酒に投入 酒器に拘るのは三重苦がバーバリーのスーツを着るのと同じ
だれかに迷惑をかけるわけでもないし、好きにしたらいい 食には見た目の作用もあるんだよ
ろくに洗ってないきたねえ百均の安物で飲んだり
ワンカップの空き瓶で飲んでなにが旨いだよ
アホか >>26
お湯派です。
徳利は中を毎回、綺麗に洗うのが難しそうに感じたので、
200CCの計量カップ（ガラス製）を使っています、値段は400円くらいでした。
それほど熱くしなくていいなら、電気ポットなどから深めのドンブリなどにお湯を注いで3〜5分待つだけです。
鍋でお湯を沸かし火から外して、浸けてもいいと思います。
燗は奥が深いのでもっと色々なやり方があると思いますが、自分がやっている簡単なのを挙げてみました。 独り者の中高年の家飲みはお手軽で金がかからないのがいい >>26
尼で買った一合？用のコップみたいな徳利が使いやすいからそれ買ってレンチンでいいよ
湯煎とか正直めんどいしレンチンしても湯煎と味の違いわかんなかったわ セリアで徳利探したけど売ってなかった
おちょこは一杯あったのに
今日届いた広島の神雷・三温至福っていう酒を開けた
冷、常温、お燗の三温で美味しいってことらしく 生酒や生原酒をお燗にするのがタブーなのは
淡麗辛口のみが大正義時代の古い考えでいいよね？ 太田和彦は生酒だろうが大吟醸だろうがお構い無しに燗つけるぞｗ
俺も冬場はたまにぬる燗くらいならやってるな ども
お燗に向くといわれる酒をお燗にしても
旨くなっても想定の範囲内だったけど
AKABUのにごり生酒をお燗にしたら
良くも悪くも想定の範囲を越えてきて
こりゃ面白いなと思っただけなんだけどねw 陶器用ディスクグラインダーで２つに切断後、洗ってから貼り合わせる 日本酒最近飲み始めたんだけどうちの地方の酒全然ネットの人気ランキングとかに載らないんだけど上位のやつだとそこまで味違うもんなの？ >>47
同じ銘柄でも色々あるからなんとも言えませんね。
酒米、酵母、精米歩合、加水の有無、火入れ、濾過などで違ってくるし、好みもあるし。
例えばどんなの飲んでますか？ 手取川はsaketimesで全国100位に入ってるね。 うちの県も評価は芳しくないけど
SAKETIMEに載ってない、地元じゃないと入手困難な変わり種の日本酒で
ランキング30位以内のより美味いと感じる酒はある saketimeとsaketimesって別の会社の別のメディアなんだよね。紛らわしい。後者が評価サイトだけど、一般人が点数付けてるから、必ずしもその評価が当てになるわけではない。でもその集合知が大体妥当な数字になっているようにも思える。 SAKETIMESの上から200番目以内の銘柄で地酒屋向けの生酒買ってりゃあまり外さないと思う >>49
手取川おいしいよねぇ。
そっち方面なら、天狗舞もいいよね。 日本酒なんてよほどのことがない限りまずいものじゃないし十四代や而今みたいな最上位クラスの銘柄以外は知名度ランキングと捉えて差し支えないのでは？
saketimesで星が稼げてない銘柄は
美味しいけど酒蔵周辺の地域以外で殆ど流通しないorまずくはないが個性やインパクトが足りないのどっちかだと思う 地方の無名銘柄は悪い意味で昭和の酒みたいなのがあったりするからなあ… 光栄菊は2019年12月からレビューが始まって640件のレビュー、全国2位か 獺祭みたいな工場で大量生産してる工業生産品みたいなものには人の温もりを感じない
日本酒は全国に小さな酒蔵が沢山点在していてハンドメイドで人の温もりを感じるのがいいんや >>56
saketimesとアプリのさけのわってどっちがいいかな？ >>61
さけのわは飲食店で飲んだもののレビューが多い感じ
日にちを経た味変化の感想が少ないから購入し参考にはらないな 俺はマズイ酒なんてもんは無いと思ってる
その人に合うか合わないかだと思う
まがりなりにも全国の蔵が商品化して売ろうと色んな人や工程を辿って造られるもんだし
万人に聞いて全員美味いってもんも全員マズイってもんもねーべ >>61
さけのわは20位から100位近くまでずっと★4.01だしランキングがちゃんと機能してるかどうかも怪しい ◯月版と月ごとにランク分けてるのに累計算出だから順位反動も殆どない >>63
良く言った。
その通り！
と俺も思うよ。 君等名前を間違えすぎw
SAKETIMEが評価サイトだよ
【SAKETIME × SAKETIMES】もう名前を間違えないで！─ ふたつの日本酒サービスの“これまで”と“これから”
https://jp.sake-times.com/special/interview/sake_g_saketime-saketimes >>68
そもそも八重垣はその「有名デパート」で扱ってもらえるレベルなの？ >>69
お前がいつも飲んでいる京都のかみなり三代よりは美味いだろうな >>70
へ〜かみなり三代なんて酒があるんだ？
初めて知りました
その酒を知ってるキミとは違う次元での話なんでゴメンね(笑) >>47です
皆さん意見色々ありがとうございます
とりあえずランキングはあまり気にせず身近な地酒を色々試してみます >>68
地元の酒だけど美味いんかあれ？
姫路駅に腐るほど置いてあるが… 国稀しぼりたて新酒純米生貯蔵っての飲んでみたが初日は飲みやすいけど少し物足りない。
二日目はなんか辛くなった気がする。 >>71
かみなり三代は普通に飲めるぞ
ストロー付きだからお前なら道を歩きながらチューチューやれば似合うかも知れない >>73
東京にそれしか置いてない居酒屋があった
俺にとっては旨い 以上だ 姫路か…姫路出身の鬱陶しい奴いるから、不味いに決まってるな 八重垣はアメリカ進出成功と勝ち誇ってきたけど、コロナ禍で大丈夫なんだろうか？？ 伝統的に淡麗系の路線で来た地域は最近の日本酒ランキングでは不利なこと多いな
新潟とか岩手とか高知とか兵庫とか
その中でも今でも受ける酒を作る蔵はあるけど https://ameblo.jp/sakebar/
緊急事態宣言下でも、ルール守って、定休日もなくして頑張って営業している店です。京都近辺の方々には、是非行っていただいて応援して欲しいです。 結局徳利は良さげな岐阜の焼き物にした
初めてのセルフお燗
お湯で飛び切り燗にしてみたけど温度調整は意外に難しいわね
おちょこに注ぐと毎回液だれ？するのはちょっと残念 >>88
そもそも全く違う方向性の2銘柄を比較する意味がわからない 嗜好品の価値は一人でも多くの人が美味いと感じるかどうかで方向性は一緒だろ 燗にも出来るお酒でと聞いて勧められた中から七田雄町無濾過生酒1375円
冷やで美味しい
ぬる燗で甘み旨味を感じられ、熱燗でも悪くはない（けど勿体無いかな）
ただ、製造年月見て２０年２月で、えっ今日？って思ったら１年前だったでござる。。
品揃えも保管もちゃんとした店だけど生酒で１年前のってどうなんかな 逆張りして通ぶりたいだけの老害もしくは厨二病ミーハー >>93
もともと、日本酒の銘柄を気にするような連中は一種のマニアなんだから、
メジャーになったら忌避するのは、何のマニアでも共通の現象だな。
初心者だと思われて、同じマニアに馬鹿にされたくないんだろ。
十四代も獺祭も、一昔前の久保田も、初心者受けするいい酒だと思うよ。
、 獺祭はまだしも、十四代ってミーハーがうまいうまい連呼できるほど頻繁に飲める酒じゃないだろ アホな成金が日本酒飲むって言うと大体その辺
本当薄っぺらい 八重垣、炭屋彌兵衛、加茂緑、喜平といった玄人好みの重厚さには到底及ばないね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
