【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 17杯目
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◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩き、コテハン叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆コテハン日記は日本酒関連スレが10年に渡って荒れる原因となったので厳禁です。
◆根拠のない独自理論を自信満々に語るのも勘弁して下さい。
前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 13杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1655198676/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 14杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1659863640/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 15杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1663308068/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 16杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1667240796/ まだ月初めだけど、年末には美味しい酒で締めくくりたいんで、皆が思う2022年で一番衝撃的にうまかったもの教えてほしいなあ。色々試してみたいし。
個人的には楽ノ世の山廃無濾過生原酒が今年一番インパクトがあって楽しめた！ 質問です
来週山形に旅行に行くのですが、もし見かけたら朝日鷹の生酒（四号瓶のもの）を買って飲んでみようかと思っています
もし酒屋で買う場合、定価はいくらくらいするのか教えていただきたいです（インターネットで調べても恐らく値段が上乗せされているであろう通販の値段しか出てきませんでした）
そうそう酒屋に行くことがないので、いざ買って実はぼったくりでした…といったことがないようにご教授いただけると幸いです >>1おつ
>>6
年明けにここで書いたけど、長野の「水尾 香雪」。
分類としては純米吟醸 熟成生原酒になるのかな。
生酒を-３℃で８カ月寝かせて、旨酸乗りまくりの微発泡。
こんな華やかでパンチのある生酒は個人的に初めてだった。
10月末発売だから、HPの販売店一覧から探せば残ってるかも。 地元の地酒屋に聞いたけど、14代四合瓶は山形の地酒屋にそこそこ流れるらしいぞ
14代あるなら朝日鷹もあるんだろうね
値段は2,000円前後なんじゃね（適当
酒屋ググってから行けばボッタクリには会わないっしょ田舎の酒屋だし 山形の地元に流れねーよ
今十四代の取り扱いのある山形の酒屋は一軒だけだ サケタイム見てたが金雀ってなんだ？見たことない
このスレでも名前出たことなくない？？ 逆輸入で有名になった印象あって手出してないから、普通に気にはなる 俺も金雀見たことないけど
屋守みたいに東京や大阪ばっかで売ってるのかな あー湯豆腐と日本酒がたまんねぇ季節になったな
なお花冷え ふろふき大根もつくれない俺でも湯豆腐はつくれるから最強のあてだな お湯で沸騰させないように豆腐だけ温めて
みりんをレンチンして煮切りしたらめんつゆと混ぜてネギでも散らしてタレにすれば完成や つゆは既製品の味ぽんとか、
せいぜい生姜をすりおろして醤油に入れるだけ ふろふき大根って作ったことないけど難しいん？
ピーラーで皮むきして茹でるだけならできそうだけど… そういえばキッコーマンの香りのしずくを予約してある
俺って味覚が優れているからスーパーで売っているミツカン味ぽんでは本当は満足できない
なんちゃって その酒の一部分しかわからんのに居酒屋でプレ酒並べてドヤってるヤツは死ねよ
ヤッパ開栓から終わりまで呑んで語らんとな 今日秋田に行って立ち寄った酒屋でオススメされたのが高清水の「丑三つ迄」
ドッシリ旨味系で冷やも燗も美味い。これで1300円台。久々に個人的な大当たりに出会った。
うちの県にもあるかなと思ったんだけど県内限定なのか... 南部美人純米吟醸うまいやんけ
岩手バカにしててすまんかった 岩手といえばここで押してもらった紫宙飲んだけど美味しかったよ
甘フルーティー系だけど華やかすぎない
他の有名所の甘シュワフルーティーと比べると大人しいというか薄い感じもするけどこれはこれでありだと思った 俺は岩手は岩手誉に期待している
酒的に全国区まではあとひと息かもしれんが今の三十代の杜氏になってから良い生酛作るしガス感も使えるようになって賞レースにも強くなった
あとこの蔵は過去のしがらみで色々な銘柄を出し過ぎで同じ銘柄で特約店売りと一般流通がごちゃ混ぜ過ぎるのでそろそろ銘柄を整理してほしいかも そこの杜氏寝てないってネタにされるくらい働いてるそうだな
自社の２つの蔵の酒作った上で今年から日本酒作りを再開するせきのいちの蔵の面倒を見ないといけない せきのいちのとこ日本酒新しく作るの？？
一関市は地ビールもあるし酒頑張ってるな ビールもやって日本酒もやってるところってタカラか平和くらい？ ビール 日本酒 で検索するとサケボムなるものが1番上に出てくる
ビールと日本酒を混ぜたカクテル？のようだ
美味しいんだろうか >>17
都内には取扱店殆どないね
吉祥寺と聖蹟しかわからん 今日は湯豆腐に水菜とスケトウダラの白子も追加して酒のアテに
安いのに真鱈に負けないぐらいウマい ちえびじんのLOVE PINKがピンクのにごりで目立ってたんで買ってみたけど、初心者の若い女でこれ嫌いな人いないと思うほど飲みやすい
あまり日本酒感がないけど、他の正統派？の日本酒と飲み比べしながら飲むと変化を楽しめて幸せになれる tokyoizenが見れなくなってるんだけど、代わりになるサイトってどっか他にある？ 「あべ」の生おりがらみの「THE SAZANAMI」は優しいコメの旨味？が有りながらちょっとした酸とか切れとかもあって上質な美味さ。
来年は兎年という事でツイッターで「二兎」の「干支ボトル」の直汲みを上げて正月に飲むと言ってる人が多くて、瓶も洒落てるのでったので買ってきたけど、
この爽やかなミネラル感？の美味さはどこかの銘柄に似てるけど思い出せない。けっこう美味いけど他にもこういうの結構あるよねっていう感想。 ピンク色っぽい日本酒と言えば、仁井田本家のオーク樽で貯蔵した「おだやか純米オーク樽」は、その変わった特徴から期待した結果かなりイマイチだったが、
ちえびじんのLOVE PINkはメチャ飲みやすくて美味い。一家言あるマニアのおじさんからは「こんなの日本酒じゃなくてジュースだろ」って言われるだろうけど個人的に大好き。 天狗舞 冬吟
2022げっつ
毎年出来が違うんだが、今年はどうかなーって楽しみなんだよね
どの方向にも過ぎずシュワシュワして好きだ ジュースといえば一ノ蔵すず音
澪？知らない子ですね… なお「ちえびじん」の貴醸酒の「DOLCE（ドルチェ）」もかなり美味かったので、この蔵とは相性がいいかもしれない。 仙禽も十分ジュース
そろそろ値上げしちゃうのかなー仙禽も セメダインとか言うやつは○ろしてやりたい
もっとまともな表現ないのかよ ピンクの雪だるまという酒、瓶がピンクで中身は白だったし味は飲みやすい甘口濁りという感じ
半分詐欺だろこれ >>33
志賀高原、常陸野ネスト、いわて蔵、湘南、大山Gビール等々
八海山、あさ開、黄桜もビール作ってる でもイソ系がキツくなったらガチで除光液の香りするからな・・・
ワインの劣化でもあるし同じ香りの成分なんだから仕方ないんよ 世嬉の一は蔵の準備が出来るまでの新酒は岩手銘醸に外注か
ブログのバックナンバーを見ていると日本酒蔵を始めるのにも色々な手間がかかるんだなと
https://sekinoichi.co.jp/blog/archives/13484 ビール高すぎん？
流行りのクラフトビール1パイント缶で1000円余裕で超えるしよくあんなんガブガブ飲めるなと思う 客観的に見て日本酒の方が割高感あるぞw
ビールは一番搾りやヱビスでも充分なクオリティがあるからな
クラフトビールは同じレベルで変化を付けるだけで急に高くなるから
日本酒のような特徴や独自性を求める場合には高く感じるんだろう
買う側の立場だけで日本酒に例えると
同じ純米吟醸でもどこでも売ってる獺祭は3000円でわりと珍しい寒菊だと5000円みたいな感覚 酒に金をかけるけど、もったいないとは思わない、しかし他はどうでもいい
断熱材もろくに入ってない、シングルガラスのアルミサッシの昭和の木造建築の家で
寒さに震えながら熱燗を飲むのもおつなものだぞ（ストープぐらいはあるけど） 後輩がマイホームを建てた
全館空調で快適らしい（ちなみに彼は斎藤工ではない）
住宅ローンを組んだのでこれからは出費を抑えなければと言っている
パック酒を飲むのは彼のほう
こっちは気楽なひとりものでローンもなく好きなようにお金を使える 普段バーリアル税込85円を飲んで出費を抑えつつ日本酒には金をかけていく
発泡酒値上がりしすぎてやべーよ そこそこ美味い地酒系は4合瓶で1500円はするから、1日1合（純アルコールで500mlビール缶と同じ）しか飲まなくても
1日400円程度はかかってることになる
日本人は酒をジュースのように飲みたがる奴が多くて（特に夏場）、コスパで行ったらビールの方がずっと高いだろうな もちろん日本酒好きのここにいるような奴にとっては喜びが大きいから日本酒のコスパはそれなりに高いんだけど >>64
昨日ね、まいばすけっとの前を通ったのよ。
そうしたら若い夫婦が出てきて、奥さんは赤子を抱いて出てきて、旦那さんは右手に買い物袋、左手にトップバリュの甲類焼酎2.7Lを持って出てきたのよね。
ささやかな幸せを守るトップバリュも悪くないなって思った。 サケタイムのランキングには入らないけど美味い地元の酒
こんなのを何個か持ってる大人になりたいな 税込価格がいつの間にか税抜価格になってる酒屋あるけど
1320円（税抜）
とか違和感しかない >>69
鑑評会出品酒のくせに精米歩合50%ね…
詐欺じゃん 意味わからん。
鑑評会は精米歩合60%以下ならよし。 >>74
そんな戯言は実際に人気一が精米歩合50%の酒で出品してから言え 人気一って最近デパートとかでゴリ押しされてるイメージ
なお味は普通 >>76
だからそんな戯言は実際に人気一が精米歩合50%で鑑評会出品してから言え 人気一って福島の酒らしいな
やまやでよく見かけるわ あ、カネゴン酒のメーカーの名前か
https://ninkiinc.com/items/5fab4681935fcc168f852d36
人気一 ウルトラマン基金 カネゴンの鑑
ってあるけど、メーカーが記号に頓着しなかっただけで
名前は人気酒造だから、「人気一」じゃなくて「人気 －（ハイフン）」じゃないのか・・・？ 半年ぶりに、一ノ蔵の純米吟醸（四合瓶2100円）を呑んだけど
かなりダメな酒になっていた
前回呑んだ時は旨かったのに、何でだろ･･･ 一ノ蔵は限定品の変なやつと海外向け、すず音に力入れててあとはなあなあな感じする
宮城で1番売れてる酒なんだけど普通に飲むなら違うとこの飲んだ方いいな 久留里の天乃原ってめっちゃ個性的だな
旨味なんだろうけどなんだか個性的な旨味がある
好きになったらやめられないんだろうなああいうの
私にはきつかった 一ノ蔵は金龍蔵のほうがオーソドックスな南部の酒のという感じで飲みやすい ワッチョイも無く毎日変わるIDだけのスレで単発が云々拘るってるやつは頭おかしいんじゃないか 肉豆腐食いながら初めての神亀純米酒お燗 穀物のような古臭いような独特な香りだけどクセになりそうなそうでもないような...to be continued 俺はナウいから洋酒しか飲まないけど
一の蔵って旨いのか？ 一ノ蔵ひめぜん
キャップ付きの缶で売ってたから飲んだことあるが甘酸っぱくて気持ち悪くなってしまった
初心者や女子向けとか書いてあるがあれを日本酒の入口にしちゃった人は可哀想 >>102
101からのその文章だと、宮寒梅が一ノ蔵の商品だと勘違いする人が一定数いるだろうな。 讃岐くらうでぃは近所のスーパーで年中売ってるけど飲んだことない
特約店向けの川鶴は最近ほんの少しだけ風の森っぽい酸味を出せるようになってきたな 廣戸川の特別純米が旨すぎた。やっぱり、自分はフルーティーより米の旨味がある日本酒が好きだと感じました。
オススメ教えて下さいm(__)m >>109
貴方が美味しいと思った酒が、貴方へのオススメの酒です >>110
他にも似たような銘柄があれば知りたいです。 >>109
今話題のチャットgptに聞いてみたよ！
私は日本酒についての知識がありませんので、おすすめのものはお伺いできません。また、私は人工知能であり、
自分の好みや感情を持っているわけではありません。あなたが好む日本酒はあなたの個人的な好みによって決まるもの
ですので、おすすめを求めるのであれば、日本酒の専門家や評論家などの専門家にご相談されることをおすすめします。 てか寫楽って今純米が税込1900円もすんの？
高級酒じゃん ワイも先月久しぶりに買ったら驚いたわ。元々そんなんだっけ？ 少し前は1500円とかじゃなかったか？
最近安くて美味しかった酒がとんでもない値上げしてること多くて貧乏人には辛いわ >>111
マジレスすると、?酒師のいるお店いって聞いた方が確実
そもそもこのスレを見てる人間の中にその酒を飲んだことあり、それに近い味の酒をも飲んだことがあって、それを記憶している人間がいるかどうか
加えてここはマウント取って他人の好きを否定したがる輩も多いから好みとか書き込みにくいのもある
ここの住民なんて２０人もいないだろう
ひとりの一般人が類似品の味を紹介できるほど覚えていられる酒の数なんて１０、２０くらいだろう
全員違う物だとしても１万を上回る銘柄の中から４００程度しか当たらん >>112
美味しいですが、ちょっと甘味が強く感じてしまいました。
>>114
純米吟醸山田錦は飲みましたが、結構クラシックよりでびっくりしました。
特別純米試してみます。
>>113
>>118
行き付けの酒屋がありますが、主人曰く、酒は人によって感じ方が違うからオススメはしないって言われます。 自分で調べるきっかけにするぐらいで見てやってください。 オススメをしない利き酒師ってなんの役にもたたんやん。。。 >>123
美味いよ。古臭さは全く無いけど、落ち着いた味わい。
特に生もとが好き。 >>126
ありがとう
行きつけの地酒屋で磐城壽の「あかがね」が燗ならこれって言われて買って明後日届くとこ 磯自慢は本当に感動した飲み物だった
日本酒は甘くて臭い飲み物だと思ってたけど違った >>127
アカガネの燗はマジで美味い。燗酒に馴染みがない人にも勧めたいレベル。 寒菊Special Thanksうますぎわろた
正月までとっとけばよかった・・・ >>134
道の駅なみえの蔵で去年あたりから造ってるよ >>134
ごめん、ちゃんと読んでなかった
山形でも造ってるはず 吟醸王国山形っていうけど
実は山形がどんな県なのか全く知らない >>137
HP見ると長井蔵から磐城壽しぼりたてが発売されてるみたいですが、
これは浪江蔵製造なのですか？ >>8です
無事にありつけました
本醸造感が全くなくて純米酒飲んでるような感覚でした
質問にお答えいただいた方、ありがとうございました >>136
ありがと、調べてみるよ。今年は3回買ってて、途中から裏ラベルが全部浪江だったから、よくわからなくなってたんや。 >>139
長井蔵から発売って書いてあるだろうが。
あそこは社長兄弟が二つの蔵を行き来して造りをしているが、
それ以外の蔵人は長井は長井、浪江は浪江で独立してる。
浪江の蔵は基本的に浪江の米だけを使ってる。 >>137
社長兄弟はその大変なことをしている
浪江の社員は若い人しかいないから
教えながら造りをしている ナカガワ本格手作りキムチより美味しいキムチに出会いたい
燗酒と飲むと最高 首都圏や大阪ぐらいでしか買えない酒ってわりと多いよな >>154
んなもん聞かんでもわかるやろ地酒ヲタやったら
あっことそこや >>159
千葉って酒蔵あんの？
あんなとこ落花生と醤油だけやろ知らんけど 甲子、不動、木戸泉あたりになるのかな
寒菊はもうちょい歴史の洗礼 健誠 酒酒酒 呑んでみた。
日本酒のクセのある濃い味でよいね >>166
ディズニーランドは千葉にある
ディズニーシーが東京だぞ >>151
ちょうど昨日、酔鯨買ったよ。華やかとかフルーティーさとかは少ないけど、少し辛口で美味い。 Wの山田錦、愛山、千本錦、ひだみのりを飲み比べたんだがひだみのりが1番美味しかった
結構変わるもんなんだな 栃木の外池酒造ってどぶろく造ってるんだな
値段が普通の純吟と同じくらいだからどむろくみたいななんちゃってどぶろくだと思ってた
酸味少なめでミルキーな感じで飲みやすい
入門者向きかも ただの観光蔵かと思ってたら最近妙に気合い入ってるよなあそこ 外池酒造って望か
人気だし気になってるけどまだ飲んだこと無い 九平次のうすにごり何本予約するか迷う
「搾ってから2週間以内に飲むことを推奨」だとあまりたくさんは買えないな
初めてだから1本にするか、数本頼むか…
過去に飲んだことある人いたら感想を教えて欲しい 普通にいいうすにごりって印象しかないな。いや旨かったよ、九平次嫌いだったけど、こいつだけは普通に旨かった。ただ特別ファンじゃない人があの値段で複数買う必要性までは感じなかったな。 それほど期待してない銘柄でも稀に大当たり引くことあるんだが、翌年その思い出を頼りにまた買うと全然期待外れだったりする
のがうすにごりの生酒に多い気がする 一番多いのはひやおろしじゃね？w
まぁうすにごり生も分かる
不純物が多いと保存が難しいし振れ幅も大きいのかな >>176
寒菊も5年くらい前は、観光バス入れてハワイアン見ながら飯を食うとかやってた観光蔵だし
やれば出来る >>182
やれば出来る以前に
様々な品評会での評価は
望>>>>寒菊だろ ちょうどこのあいだ望の初しぼり夢ささらを飲んだけどガチの絶品でしたよ
ストロベリーやチェリーのドライフルーツを思わせるちょっと枯れた感じのフレーバーに凝縮された旨味、フィニッシュのバランスが絶妙
初しぼり生だけどフレッシュ、フルーティ、軽快、ガス感みたいなのはあまりない
雄町や酒こまちも試してみたい 生原酒なのにガス感ないじゃん！ってよくあるよな
炭酸の強さも数値化して欲しい
バラツキあるのかな >>185
期待しないで飲んだ方がやっぱりうまいよな >>184
品評会で点数つけてるのってどんな人？
なんでテレビで放映しないんだろね >>192
金賞が数十数百出てるようなバカバカしい賞、むしろどうやって報道するんだよ・・・
ほとんど出来レースだから注目されたら困るし注目する価値もない もしかしてタダ酒を飲むための狡猾な仕組みなのでは？ 品評会なんて業界内の身内イベントだから一般客は知る必要ない >>197
でも、品評会用に仕込んだ酒は格別に旨いよ。 >>181
ひやおろしわかるw
舌がこえただけかもしれないけどね。 逆だな
普段飲み食いするものに粗が見えて来やすくなったりロクなことないぞ
味覚を仕事にするならまだしも >>204
花陽浴みたいなの好きならアリなんじゃね？
スペシャル飲んでないけど 大体は自分の"好き"を否定しなきゃできないから、仕事じゃない限りやめた方がいい サケノミーで初めて当選した…一白水成だけどｗｗｗｗｗｗｗ >>207
俺ははずれた。ビンはスゴイカッコいいよね n5はマジで1ミリも縁がなかったな
緑だけ欲しかった 今日は焼きあごだし鍋つゆでブリしゃぶ、〆はうどん
食品メーカーの既製品で満足できる馬鹿舌で良かった 何を食べても何を飲んでも美味いという人は間違いなく人生の勝ち組 松竹梅昴
菊正宗ギンパック意識してる感満載だし似てるかなと思って買ってみたがフルーティーさ求めて色んなものを犠牲にした酒って感じの味
ギンパック飲んだ時のような感動は無いな このスレ住民的にスパークリング日本酒はどうなの？
旨いと思ったのがあったら教えておくれ スパークリング美味いよねぇ。白ワインも含めて
でも一杯目で飽きるな こんにちは。はじめまして。以前飲んでとても美味しかった日本酒の名前が思い出せません。甘口ですごく飲みやすく、姫か城の名前がついていて、びんの裏に悲劇の姫について書いてありました。（姫は政略結婚させられ、城が戦火にのまれ、自由の身になりやっと恋愛結婚し子を設け束の間幸せに暮らしたが、夫が死に、尼僧になった...ような）どなた様か、ご存じではありませんか。 >>219
YES → 【ヒットした？】 ─ YES → なら聞くなよ。死ね。
／ ＼
【検索した？】 NO → なら、ねぇよ。死ね。
＼
NO → 死ね。 >>220
日本酒 姫、悲劇の姫、日本 姫 尼、など様々調べたのですが…このフローチャートでいいますと、なら、ねぇよ。死ね。にたどり着きました次第です。 いまだにアル添は悪者にされがちだけど全国新酒鑑評会出品作の78.3%がアル添で、入賞作の91.1%がアル添。
むしろアル添の方が評価が高い。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000043100.html >>224
他人の評価をあてにしないと酒が呑めんのか？ またスゴいガイジが来たな
鑑評会が何なのかすら知らなさそう >>226
美味いかより技術偏重とかいうツッコミか？
それでも鑑評会で入賞してるってことは低質を意味しないことは確かであるな
もちろんアル添の方が優れているとは言ってない
鑑評会で「評価が高い」とは言ったがな それは生身の人間の評価ではなくてその人間を元にしたアンドロイドの評価な
別にアンドロイドフェチでも全然構わんが 受賞率が2.67倍である ∴ 2.6７倍美味しい
こんな無茶苦茶な理屈を捏ねるから信用されないんだと気付け
製造の段階で自然に出てきた特徴を雑味として悪者扱いしてきたことの方がよほど問題だろ >>230
いいねの数がそれなりについるてるけど？
あとツリーの最後まで読んでみろ。2.67倍は釣りと本人がご丁寧に書いているが、
アル添の金賞に美味いものが多いのも事実と書いていて、本旨はアル添を不当に低く評価するべきではないということだから いいねの数ってさぁ
なんかこの手の奴の評価がそういう部分に固執するの分かる気がするわ
つか釣りでそんなこと言ってるような奴なんか余計にヤバいだろ とにかく他人の意見、評価を否定したいやつっているよな いきなり何の脈絡もなく「砂糖とバターをタップリ使ったケーキはおいしい！」とか叫び出したらただの知障やんけ
そりゃおいしいのは誰でも知ってるわ >>218
ほほー、美味しい感想で安心した
>>223
ありがとう、探してみる >>214
三度の飯より好きなものがあって、それを仕事にして頑張った人は成功しているな >>234
むしろ特にアル添を悪者扱いしてない流れで「悪者扱いすんな」って怒鳴り込んで来ても逆に印象悪くする結果にしかならんよ
それにアル添が嫌われる理由って、大概酒の味なんかどうでもいいような安酒呑んだくれてるおっさんのイメージだろうに
そこへもってきて鑑評会で受賞するような酒の話をされても、そういう酒を呑む層は元々純大とか普通に呑んでる人だし
イメージ良くしようと本気で考えてるならもう努力の方向音痴としか... >>229
まず鑑評会で受賞してるようなアル添酒を何円で売ってるのか
というのも重要だけどな 純米酒よりアル添の方が美味しい！って一般層にアピールするには
1000円～2000円クラスでもアル添の方が美味しいと思われなきゃな
5000円もするような日本酒飲んでアル添は美味しい！とか言われても
まぁ俺はアル添好きだけど アル添と一括りにしても何が加えられてるかは謎だし明らかにしなきゃいけない法律もないんでしょ？ 偏見に凝り固まった年配はもうアル添は飲まないよ
アピールするなら違う層だし、その人たちは美味いか微妙かだけだと思う
あとお値段 アル添のデメリットは没個性の傾向なんだから「うちの蔵はアル添でもこれだけ個性が出せます」なら分かる
飲みやすさを追求されても飲みやすくて綺麗な酒なんて元々アル添大吟醸のテンプレなんだから靡かないでしょ
能書垂れてないで「楽器の本醸造飲んでみな」って言ってやった方がずっと説得力ある 自分がうまけりゃ拘らないのが一番さ
車もそうだけどスペック厨ほど盲目。 拘った結果そうなったんやろうけどな。いい盲目になろう。 君、前にも見当違いのタイミングでその画像貼ってたけどすげー馬鹿に見えるからやめた方がいいよ >>251
肝心なのは誰もそいつにそんな意見を求めてないところ >>252
いや、そもそもそいつが「おいしいね」なんて全世界に発信してるんだろ？ ハッセルバックポテトとカチャトーラに合う日本酒はなんだろう？ 銀パックどんなのだろ？と買いに行ったら金パックもあるんだね
悩んだ挙げ句に生酛の上撰買ってしまったw 風の森大好きだったけど最近飲みすぎて甘さが気になるようになってしまった
東一の純米吟醸うすにごり4本頼んだわ
一年中出してくれればいいのになあ
あとブラックフェニックスの生も1本、数年ぶりに火入れ飲んだら不味かったからこれもダメだったら鳳凰美田とはお別れかな… >>259
風の森でも純吟でない雄町とかアルファとかそんな甘くないのはダメ？ >>260
こいつマジでわかってるな
風の森を少し飲んだくらいでわかった顔をされるの困るよな まぁ好きで飲んでたのに嫌な要素が気になり始めるのはよくある
俺も屋守飲んだら甘ったるい香りがイラッとするようになって飲まなくなった 日本酒飲み始めた頃は甘口ばかり飲んでたけど
最近は甘口だと物足りなくて辛口のほうが好きになった
舌がバカになったんだろうな 焼酎が切れたから代わりに日本酒をレモンジュースに入れてるんだが思ったより美味い
なんか酔えればなんでもいい体になってる気がする 風の森は（好みは別として）味が変わってるのは周知の事実だろ
雄町60はとっくに終売だし
わかってるなおじさん何もわかってないやん 直汲みの火入れって意味あるの？
直汲みの良さを全部火入れで否定する気がするんだけど >>268
火入れっても二回火入れと最新のパストライザーじゃ全く別物
うまくやればフレッシュな香味は残しつつも安定性を高めることができる
例えば作なんかはそういうコンセプトだね直汲みかは知らんけど >>260
ここ2ヶ月で風の森17本飲んだからねえ
風の森は日本酒で一番好きな蔵なんだけど、飲み過ぎるとTYPE1、TYPE2も甘さが気になるようになった
それでもまだイケるのは雄町かなあ
最近お気に入りの露葉風507を4本続けたのが飽きた原因かも？
今日は秋津穂507を飲んだ
当然美味いんだが、やはり飽きると甘さが気になってくる(俺の個人的な感想)
>>261
お前がどれだけ風の森を飲んでるか知らんが個人の感想に難癖を付けるクズはとりあえず死ね
https://i.imgur.com/mrF0foE.jpg >>267
雄町60先月買ったけど
終売してんの？ あ、60って青いほうか
間違えてたわ
黄土色の雄町が残っててくれればええわ >>274
薬飲んでるにもかかわらず中性脂肪が275(正常値50-150)まで上がったから酒は3日に一度に減らすことにしたわ… >>277
そんなこと言って３日たったら忘れて風の森買いにいくんだろ
名前を風の森に変えろ わかってるなおじさんって何もんなん？
利酒師とか杜氏の人？ あと九平次のうすにごり、結局3本予約してしまった
定番の雄町・山田錦に近ければいいのだが、これはギャンブルだな
それと別に今日注文したのがこれ
東一純米吟醸うすにごり×4
九平次山田錦×2
九平次雄町×2
田酒特別純米
鳳凰美田ブラックフェニックス
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 播州愛山 生詰原酒 >>278
俺の地方では風の森はオンラインでしか買えない >>277
３日に一度だと３０日で10本空ける計算か
今まで通りだしなんの反省も見られない >>283
2日に1本だったのが3日に1本になると純アルコール量が2/3になるのだが？ 四合瓶を２日で空けるやつが３日に一本にしたってドヤ顔で自慢スレはここです 雪がちらつく深夜の露天風呂で寒菊を嗜む
山の温泉宿の静かな夜 >>255
リンナイの最新の高級ガスコンロがあれば初めてでも上手にできる料理らしい
あては湯豆腐か刺身の俺たちには一生縁のない食べ物かも
>>271
ひとりもんのさみしい食卓だな >>288
2日と3日の区別もつかないアホが何言ってんだか
酒の飲み過ぎで脳みそ溶けたのか？ 日本酒のアテか
ゆで太郎の天ぷら盛り合わせ持ち帰りもいいぞ
でも海老天増えた代わりに値上げしたのかな アテにがっつりおでんとか食べちゃうし飲んじゃうんだけどゆっくり飲むのはツマミ何が良いんだろう >>303
え？天ぷらに日本酒、最高じゃない？
最近人気のシュワシュワした無濾過生原酒も合うしな >>6
何か食べないと悪酔いするから…
>>7
チーズ合うんだね今度試してみる 見当違いのタイミングで
他人の美味しいに絡まない
漫画いつも貼る人もえ
また貼って 博多駅の住吉酒販の角打ちに行ったけどかなり良かったです
つまみも豊富で自分で考えなくても四種類の日替わり日本酒セットがある
ツマミは椎茸のパテが美味しかっ丸 >>304
質のいいものに限るがチビチビと時間かけて舐めるようにつまむなら
すじこ、カニ味噌、白子、あんきも、酒盗、ふきみそ、なんでもいいだろ
味濃いからちびちびね >>214
付き合う女もグルメじゃなく高級店に連れて行かなくてもいい地味系女子で
意外に料理が上手で、ドライブデートだとお弁当を作ってきてくれたりして
グルメ気取った女だと
海の見えるオシャレなカフェでイタリアンランチを食べなければいけないからな
知らんけど 酒盗は酒が止まらない！っていうけど生臭さすぎて今人気の酒には合わない印象
単体で飲むとまっず！ってなる酒には合う >>317
4合瓶1000円未満の安物の酒に合うってことか >>318
やっすい酒の雑味と強いアルコール感が酒盗や塩辛の生臭さと対消滅して
旨味だけが残っていい感じ 確かに流行りの甘シュワフルーティーと珍味系はだめだな
ホヤの生臭さが口いっぱいに広がり甘さとともに不快なぬめりが襲ってくるわ 値段が高いから美味いって言ってるやつを見ると親が可愛そうに思えてくるぜ 1000円未満で激ウマな酒を紹介してくれても構わんのよ 安くても美味しい酒はあるし高くても自分の口に合わない酒もある
ただ、値段が高いものはだいたい美味しい うん、そうだよな～
四合瓶で2000円クラスだと、たいがい旨いもんな 授業でマイナスの概念を教わると「ゼロより小さい数なんて本当にあるのか」と考え込むような子どもだった。
「世界ってどう始まったの」「死んだらどうなるの」。哲学に答えを求めて東京大に進学し、ドイツの哲学者カントの思想を学んだ。
1000円以下の酒を探すより0円以下で飲める品評会審査員になる方が良い 岩手の新ブランド紫宙ってどうなんや
スペック高めで価格帯もちょい高めか >>326
純米大吟醸の銘柄っぽいからね
お酒としては今の流行り系のシュワフルーチーという感じで大吟醸な分軽めかな
この造りで純米吟醸とか飲んでみたいんだが元からある銘柄の廣喜の方で展開している様子 休日は車で地酒屋巡り
腹が減ったらコンビニで惣菜パンを買う >>327
最近純米吟醸も作り始めたみたいで今新酒の純米吟醸生原酒と純米吟醸にごりスパークリングが出てる
一度試してみるか迷うな スパークリングじゃないのにシュワシュワするってどんな感じなの？
飲んでみようかな うるかと蟹漬けつまみで頼んでみたけど苦いのと塩辛すぎるのとでガブガブ酒飲んでしまった
二つ頼むものではないね どちらか一つでいい >>331
スパークリング表記してないのにシュワシュワしてる酒はいっぱいあると思うが
生原酒なら大抵シュワシュワしてるけど
仙禽とか火入れでも結構シュワシュワしてるし >>328
試飲もしないでどうやって酒を選らんでんだ？
地酒オタクに多いスペック厨かな 自分の舌を信じろよ…
普通酒でも美味い酒はうまい、純米吟醸大吟醸だから美味いけではないww 紫宙純吟にごりとか出てるのか
前BYに3種類くらい飲んだけど全部にごりじゃない純大だったから気になる
初めて買った時店主を信用してたので味も知らないのにいきなり大瓶買ったのは我ながらアル中だと思う >>328
外回りは仕事中に車で地酒屋巡り
自宅の冷蔵庫にはあまり入れられないので営業所の冷蔵庫で保管 獺祭のニューヨーク蔵が来年に完成するようだけど、規制当局や設計会社との意思疎通の難しさとかでだいぶトラブル続きだったらしい
稼働後もトンデモなトラブルやらかしてブランド価値棄損しないか心配
https://www.asahishuzo.ne.jp/news/info/005233.html 一兆円近く輸出するスコッチやフランスワインは自国産に拘ってるのに、たった400億円しか輸出しない日本酒が現地生産とはね。
海外に訴求する吟醸系や生酒ほど劣化しやすく、なじみない日本酒を根付かせるためには、現地生産しなければならないってことかな？ >>341
新鮮な米もニューヨークじゃ水もだめだろうな
とうもろこしで作るなら活路あるが酒米の難しさをニューヨークでできる確率はどれだけのもんやろ 古米というか熟成米と言うかはわからんが、新鮮である必要はまったく無いな >>341
味が、っていうより現地で生産することに意味があるタイプだろうね >>346
グーグルトレンドだとsakesとsojuで3対1くらいだね
なぜかsojuは東南アジアで局所的に検索されてる ここ数年の韓国ソジュの輸出額調べてるけど出てこないんだよな
なお韓国系のロビー活動のおかげで、ソジュはハードリカー（蒸留酒）なのに特別扱いでワインと同じくらいの関税で輸出できてかなり輸出に有利で、
日本の焼酎は全く太刀打ちできなくて、泣く泣く「ソジュ」のラベル張ってアメリカで売ってる有様だから悲惨だよ >>349
なおこれはカリフォルニア州限定の話だったはず 英語圏で最も有名な日本の代表的な食文化5つでグーグルトレンドでアメリカでの検索数比較してみた・
寿司がダントツでラーメン（一応日本で発展したので日本文化で通ってる）が2位。抹茶と酒が僅差で、次に餅と言ったところ
https://trends.google.co.jp/trends/explore?date=today%205-y&geo=US&q=Sake,Matcha,Mochi,Ramen,Sushi 海外じゃ飲みやすいシュワシュワ生酒なんて輸出して売れないしな
向こうで作るしかないか 酒と他の有名な文化を比べるとNinjaが強すぎた。なおYakuzaはOrigamiやKatanaと同じくらいだった。
Ninja>>>>>>>Samurai>>Sake>>Origami>>Katana
https://trends.google.co.jp/trends/explore?date=today%205-y&geo=US&q=Sake,Origami,Katana,Samurai,Ninja 最近山廃ってあんまブランド力なくね？
生もとの方がウケ良いし 開発の順番としては
菩提?（室町）→生?（）→山廃（明治）→速醸（明治）であってるよね？
生?っていつ生まれたんだろう？ 海外は普通にすっきりキレが良い日本酒が流行ってたりするらしいしどうなんだろうな
もっと色んな日本酒を味わって欲しいが モトがJane styleだと?になって表示されないのな 結構前だけど獺祭の世界展開ドキュメンタリー見たときに、海外では要冷蔵と注意しても、常温移送・常温放置で風味が劇落ちが当たり前みたいだったから、
外人共がきちんと温度管理された生酒の直汲みとか飲んだらフレッシュさに衝撃受けてクチコミで食通から大ヒットすると思うけどな
あと奴ら濁り酒好きだよ。あの分かりやすい甘さが受けてる ウイスキー市場みたいになられたら困るから海外にそんな広まらなくていいよ
一部の好事家だけで留めてくれ >>347
シンガポールでは若者を中心にソジュは受け入れられてるらしい
ソジュはシンガポールではいわゆる鏡月みたいな甲類焼酎のイメージではなく、フルーツフレーバーのライトなアルコールって感じで売ってる ソジュって何？日本で売ってる？
お前ら韓国に詳しいんだな >>353
でもこんな大きなかけに出てほぼ失敗するような気がするが酒造吹き飛ぶんじゃないか
全員借金まみれで >>366
シンガポールで「ソジュ」として売られてるやつはこんな感じ
https://www.jinro.co.jp/goods/jinro_gf/index.html
日本でも売ってる
アメリカのソジュはまんま甲類焼酎なんで違うが。 現地で生産するより輸送にカネかけたほうが圧倒的に良さそうなもんだが >>363
店で提供できるようにしとけばええやろ
それには味に納得してもらわなな >>371
ニューヨークはしまほっけ定食が5000円だから
たしかに輸送にかけてもいいかもな
5000円の酒を15000円くらいで売るかんじかな JINROの事ソジュって言うのか
JINRO、チャミスル、ジョウンデーくらいは知ってるけど味違うのかこいつら？飲み比べた事ない >>371
鮮度でしょう、特に生酒の。
ただ、南部美人のスーパーフローズンなんてその辺を解決しそうではあるが。 そもそも物価高が永遠に続くんかいな
10年先も20年先もその値段で飛ぶように売れるって断言出来る？ スーパーフローズンか
飲んでみたいけど高っけえからなあ >>378
今はあっても売れないからね
そもそも飛ぶように売れたこともない 本田商店
＞高島屋限定 龍力 大吟醸 上松 金賞受賞酒
＞税込 11,000 円
＞優良産地である兵庫県特Ａ地区の上松産‘山田錦’を100％使用
＞精米歩合35％まで磨き、南部杜氏の技を結集した大吟醸
これ毎年正月用として田舎の叔父に送ってるのですが評価はどうなんでしょう？
辛口が好きみたいですが１万円くらいでお勧めがあれば変えようと思います。
アドバイスお願いします。 >>382
誰に送ってもありがとうと言われるタイプの酒だと思うよ
辛口って人によって何を指すのか曖昧だし、情報それだけだとおすすめはしにくい
おじさんに聞いて具体的なリクエストない限り今まで通りで良さそうだけど… 酒飲まない飲めない人以外で高い酒貰って喜ばない人は居ないよね
…居ないよね？ 1万円する酒をたとえ会えなくとも関係を保とうとしてくれる甥に贈ってもらって喜ばない人は稀だろうな そもそも、辛口が好きつーても普段飲みに対する好きな酒と正月に飲む好きな酒が同じとは限らんのではなかろうか 毎年送ってるなら恒例の甥からの特別なお酒として楽しんでそうと妄想する 1万円あったら俺は親しい人なら2000円で最高にウマい日本酒を5本贈る
保管場所は知らん 亀の海ひとごごち細雪めちゃ美味いな色々面倒で買えなくなった信州亀齡から蔵替えしよ 蝉しぐれの仕上がりが面白かったな亀の海
茜さすが最近長野酵母に変わったって聞いたけど本当？ >>366
JINROとか鏡月とかチャミスルとか聞いたことあるだろうけど全部ソジュのメーカーや銘柄だよ
日本で言う甲類焼酎ね 寫楽ってアホみたいに値上げしたよな
純米でも2000円近くするじゃん 信州亀齢とか2，3年前は特約店で割と手に入ったけど今はその店でも全然見かけなくなったよ 寫楽のレギュラー品で2000円するならいっそ会津宮泉の方買っていきたい
そっちも値上げすんのかな 英語版wikiをあらためて見たら日本の酒関係の記述はずっと酷かったんだね。最近まで日本酒のページは中国から米をアルコールに発酵させて酒をする技術が伝わったって事くらいしか書かれてなくて、日本での開発の歴史がほぼ書かれてなくて、
まるで中国の技術をただパクったみたいに書かれてた。
焼酎のページは「近代焼酎の父と呼ばれる河内博士が見出した麹菌が現在の韓国の様々な酒の基になっている」っていう記述が消されて、焼酎は豊臣秀吉の朝鮮侵攻でコリアからソジュの製造法を始まったとかいう大嘘の書き込みに書き換えられてた。 寫楽旨いとは思うけど言うほどではないなあ
東洋美人の醇道一途の方が上だと思う
※個人的な感想です ワインの一本2000円からってなるとまあまあ格安扱いなのに日本酒2000円からは高めに感じるよな ワインで格安って言うと300〜500円だな
上が青天井だから2000円でも安く感じるだけ いうて今年も値上げして地酒はいよいよ2000円して当たり前みたいになってきた
日本酒ファンでも飲む地酒の量減らしてる人も多いだろうな 英語版wikiの日本文化関係の知名度の高そうなページの履歴をざっと調べたけど、「中国やコリアから伝えられた」ってことだけ出典付きで強調されてて、
日本での文化の換骨奪胎と発展の歴史が書かれてないのばっかりだった。Origamiもずっと中国起源の中国文化みたいに書かれてたっぽい。
日本人っぽい一人の利用者の編集で改善されたけど、10年以上ずっとトンデモ記述だったっぽい
英語版wikiは日本人が全然いなくて日本関係のページも、たった数人の中国人や韓国人が日本を貶めるように書いただけでやりたい放題できちゃうんだろうな。
日本人の内弁慶ヤバすぎだろ >>405
ネ〇〇ヨを想定して書いた
彼らは日本語圏のネットでは威勢が良くて酷いのも含めた「情報戦」やってるけど、世界では全く何もやってなくて完敗だから ・平均的日本人に英語ができない人が多すぎ、英語ができる日本人に限って世界基準の愛国心がなくコスモポリタン
・平均的中韓人は歴史的に日本に優越するという激烈な中華（小中華）思想がある上に、日本より遥かに自民族主義的
・そんな中韓人の方が日本人より人口比で遥かに移民と留学してて英語ができる人が多く、彼らはみな中華（小中華）思想持ち
・中韓政府が後援する（V〇NKとか）ネット上での国際世論工作活動
たぶんこれらの合わせ技 じゃあなんで主語が「日本人」になるんだって話
キモ過ぎ 伏字にしてるくらいだからどうせ過去に連呼してNGにされ続けてきたんだろうなぁ >>409
いや、ネ〇〇ヨを主に想定したけど、「Youは何しに」とか「クールジャパン」とか、ああいう物を知らない高齢者が好きそうなオ〇ニー番組がそれなりの人気が出てる、この日本社会の日本人をも想定してるからね。
うちの70代の親父がああいう番組を大好きで、マジで超ドメの視点しかなくて物を知らな過ぎてウンザリしてるからね。良い父親なんだが国際的視野がなさすぎる もうちょっとマシな言い訳しろよ
つまりお前ん中じゃ日本人=ネ○○ヨってことじゃねえか
まぁ日本酒のスレでそんな話をしてるような奴だから推して知るべしだけどな 初めて宮泉飲んだけど写楽とどう違う？昔は別々の杜氏が銘柄ごとに作り分けてたけど今では写楽の杜氏が宮泉も手掛けてることだけは知っている。
同時に飲み比べしてないから比較ができないわ。
写楽の純吟と宮泉の純米を飲んだが、両方とも凄いバランスが良くて、宮泉は純米のくせになかなか吟醸ぽい感じはした。同時に買った勝駒は、もっとおとなしかった。 新潟から酒が届かん・・・
酒蔵も埋もれてるのかな、雪国の会社事情って想像つかんわ >>398
会津宮泉も結構割高感あるぞ
写楽に比べたら大分マシだけど >>414
物流の方じゃないかな
新潟の酒はR17死ぬときつそう 今まであまり日本酒は飲まなかったけど、一人旅で長野に行って夕飯に地酒を飲んだら美味しかった。
亀齢、幻舞、御湖鶴、九郎右衛門、鼎てのを土産に買ってみたら全部美味くてハマりそう。 >>416
どうせ関越なんか封鎖だから関東方面だとほぼR17一択だからなー
２日も遅延だからよっぽどひどい状況なんだろうねぇ・・・
ほんと運輸業には頭が下がる思いだわ、酒なんかで申し訳ないわｗ 糸魚川周辺辺りなら長野方面から輸送出来るだろうけど
新潟の蔵ら有力どころが東部に集中してるからな リニアを通して人じゃなくて高速で物を運んで欲しいな
地中から通せば雪も関係ないし災害時も役立つだろ 値上げはしゃーないけど日本酒業界のためにあえて値上げしてるんだみたいな理由はクソ >>417
そらその面子なら満足して当然だわｗ
うちにも正月用の鼎おりがらみが届いた 正月用に初めて二兎（干支ラベル）を買ってみた
ベタだけど 木曽の中乗さん/善吉の中善酒造がここ最近めちゃくちゃ美味しくなったので…何卒ご購入を… 通販で買える日本酒のアテって何かお勧めありますか？
出来れば商品名も知りたいです >>413
純米酒はどっちも変わらんよなあ
うまいからいいけど >>425
無理やりなのもあるが、十二支全部あるからチャレンジしてくれ
子 るみ子の酒、甲子
丑 黒牛
寅 越乃景虎、安芸虎
卯 二兎
辰 黒龍、龍神、龍力、臥龍梅
巳 大蛇山、元巳
午 群馬泉、七冠馬
未 未来響
申 山猿
酉 陽乃鳥、鳥海山、善知鳥、松美酉
戌 八犬伝
亥 獅子の里 二兎が来年卯年ってことで特別ラベルの酒を出してたけど発売が12月上旬だったんだよなぁ
もう少し遅い時期に販売してくれないと年を跨いでから開封しようという意思が崩れてしまうわ >429
>430
>431
ありがとうございます
確か道の駅に牡蠣の潮煮は売ってたはずなのでとりあえずそれ買います 12月20日のぼく「正月用に日本酒買うか」
↓
12月20日のぼく「グビグビグビ」 レアもので要ポイントだった「勝駒 純米」が大人しすぎる
もっと吟醸風か米の甘味を濃厚に感じる純米らしいか性格がはっきりしてる方が好みだ 取引先の人と日本酒の話になって自分が好きなのは風の森と言ったら軽く笑われた
いつかこんな人に出会うかもと思ってたが本当にいた
ちなみにその人のオススメは十四代ななたれにじっかんだそうだ >>445
ミーハーと侮られたのかと思ったら、相手の方がミーハーだったｗ ネットからそのまま飛び出した人間って本当にいるから驚くよな 次会う時に零響-Absolute 0-を持って行って
これ以下の酒は飲めないっすわｗって言ってラッパ飲みしてやれよ >>445
その人七垂に使われてる酒米は何なのか知ってるのかな？
普通そういう知識でマウントとかはどうかと思うけど風森を笑うくらいならその位は知っててもらわないとなあｗ >>445
その人30年前ならおススメは「こしのかんばい」とか言いそう >>417
数ある長野の蔵からどうしてその面子のチョイスになったか気になる
無作為に選んでそれならロトならかなりの高額当選 >>445
普段家飲みでどんな銘柄を飲んでるか聞いてみたいわ >>423
鼎美味しいですね。
この中では鼎が一番好みでした。 >>454
会社の人にお土産で買おうと宿で少し調べて、後は地酒屋さんと話して決めました。
亀齢は酒蔵に寄って必ず買うように勧められましたw >>445
そうですか、さすがですね、わたしはまだまだですね、とか言っておけばいいだけ
相手に気持ちよく威張らせることは営業マンとして当たり前
商談が成立するのが一番大切 どんなに日本酒や料理のことに精通して知識をひけらかしても
相手から尊敬されたり異性から好意をもたれたりすることはないと思う >>442
旨いとは思うがプレ値系の味ではないよな レア酒でマウント取り合う会話とかご勘弁だな
相手の嫌なところ探して終わりそうだわ レア酒だろうがなんだろうが相手の好みを笑う時点でアレな人でしょ ワンカップ大関ですとか言ったら戸惑うけどそれ以外の酒の違いなんかわからないからへぇとしか言えんわ さっき金おろして酒屋になんとなく寄ったら、
商品入れ替えで一升瓶が半額だったから２本買ってもうた・・・
（黒沢秋上がり、小左衛門バナナ）
既に正月の酒の準備終わってるのに 好きな銘柄は違ってもあては刺身か湯豆腐ばかりで
スタイリッシュなキッチンや高機能のガスコンロとは縁がないもの同士
仲良くすればいいのに >>463
美山錦の純米直汲み美味しかった
ここのお酒ってガス感強くて夏に飲むのが気持ちいい
どうして夏酒って薄まって酸味だけで飲ませるようなのが多いんだろう
ガス感強めで苦味で切るようなのが好きだな そりゃガス感をキープした生原酒を売るより薄めたしょぼい酒をすっきり飲みやすい夏酒ですｗ
って言って売ったほうが安あがりでしょ管理もしやすいし 地方のワンカップが置いてある居酒屋に行ってきた。
パンダとか猫のワンカップがあって女子と飲むにはよいね。 >>471
そっか悲しい理由だね。
真冬に夏の話をして申し訳ないが、夏には町田酒造の美山錦と五百万石や不動のふさこがねがヘビロテ。たまに長陽福娘の直汲み。
お手頃酒ばかりだな笑 >>360
はっきりしないけど、きもと造りは幕末頃の灘地方が発祥かと
地酒オタク共は、深く考えないようにしてきもと造りが酒造りの原点の様に解釈しているようだが
やつらは山廃も速醸もきもと造りにたいして、手抜きもしくは簡略化としてしか見てないようだ >>463
町田酒造と栄光冨士は何の種類を飲んでも似たような系統なんだよな 菊正宗しぼりたてギンスパークリング
苦というかドライさが際立つ
元のギンパックのフルーティーさが消えてていまいち 今まで純米が好きだと思ってたけど
無濾過生原酒が好きだということがわかった 迷ったら無濾過生原酒にしとけばハズレはないからな
不味い酒も炭酸で割れば飲めるから
最初からシュワシュワしてるなら大抵飲みやすい クリスマスのフライドチキンにはやはり神亀の熱燗ですよね >>481
あんたは評価するがアテにハンバーグとか否定するジジイが多そう 俺はフライドチキンならそれこそシュワシュワ生原酒かな
泡は全てを解決する
ワインでもペアリングに困ったら泡だし フライドチキンに日本酒は合わせなくて良くない…？
無理に酒と合わせるような食べ物でもないしょ チキンにはシャンパンでファイナルアンサーでいいでしょ
ケーキにローソク立てて一人で吹き消すのだ チキンには新政のスパーク…は買えないor勿体無いから産土とかかな >>479
純米と無濾過生原酒は別の括りだから純米の無濾過生原酒もありますよ スパークリング日本酒好きだがフルボトルだと飲みきれない。
鈴音だとちと少なくて物足りない。
シャンパンでもビールでもハイボールでも炭酸は本当に何にでも合わせられるから困った時は選んでる。
雁木スパークリング 水芭蕉スパークリングが好き。 >>475
わかる。
ジャケットは個性的なんだけど味の予想がつくというか。
値頃感もあって美味いんだけどね。 茜さす SPARKLING DRYめちゃくちゃ美味しいよ クリスマスだしローストチキンでもつくるか、と思ったけど
オシャレなキッチンもないしシャープのヘルシオも持っていない
そもそもどうやって作るのかレシピもわからなければ、最近料理もしたことない
クリスマスとか関係なくやっぱり湯豆腐だな（寒いし） 湯豆腐にすれば日本酒とのマリアージュを考えなくてもいいし 正月の酒
すべて通販で今年は済ませた
風の森色々
冬吟
開運 無濾過純米本生 山田錦 炭酸は一杯で飽きるから外飲みで十分
ビール・ハイボール延々と飲んでるやつとか信じられんわ >>499
開運の生酒うめーよなー
ラベルが地味だけど今風の酒 うちは現地の酒屋から取り寄せx2と近所で半々だわ
燗 雪の茅舎、三笑楽、不老泉、大七
冷 鼎、水尾、栄光冨士、羽根屋
送料・箱代・代引きで￥4000近くかかったし、
来年からは電車で行ける範囲の酒屋だけにする予定 俺も正月用は準備万端、楽しみだ
花陽浴、信州亀齢ひとごこち、飛露喜の黒ラベル、東洋美人の醇道一途 >>500
飲み会でビール２リットルとか飲んでるやついるよな 正月の酒
地元の酒の田酒(山廃)、豊盃(純米しぼりたて)
新政の鳥、猫スパ、亀 >>504
ごめん、それ俺
ろくな酒がなかったら、ずっとビールかハイボール飲んでる 度数ビールくらいで腹が膨れない飲み物が有れば飲みまくるんだけどな 飲み放題の酒なんて基本ロクでもないので正しい。
たまに日本酒好きの偉い人が居るとおこぼれでメニュー外の十四代とか爾今飲めたりして、幹事が青くなると。
宮寒梅福29 が正月のお酒 昨日ガールズバーでハイボール４杯、ラムトニック４杯飲んだわ ビールピッチャーで頼んで
ぬるくなった発泡酒ずっと飲んでる奴なんなん >>510
冷えたビールしか飲まないのはほぼほぼ日本だけの習慣だって
発泡酒のことはよくわからんけどな 今日は遊穂の湯～ほっ。のぬる燗
内容量：0.72リットル と書いてある酒は初めて見たかもw 延々と酒を飲むならスーパードライあたりのビールでいいでしょ
日本酒なら大関でええ
どうせ途中で味なんてわかんなくなるんだ >>500
日本酒なかったり銘柄も書いてないような所だとビールしか飲まないな 居酒屋の名もなき日本酒がいいんじゃん。
2級酒の日本酒くささが好きだわ >>515
そういう所は保存方法も適当だろうし
酸化で劣化した安物が好きなんか
本物だな 銘柄無しのやつはスーパーの最下段に置いてあるパックのやつだろ
ほろよい桜とか元禄美人とか蔵人の誉とか 飲み放題の日本酒なんて大概飲めたもんじゃないけど、日替わりでちゃんとした地酒の山猿が出てきたことある（ビールがプレモル）
1000円で、飲み放題60分＋料理2品という夢のようなせんべろやったけど（今年5月の話）、今はもうやってないみたいで。。。 学生時代のバイト先は松竹梅豪快を冷酒として出てたな
あとは地元の酒蔵の純米酒があった だいたい飲み屋なんて会話を楽しみに行くもんやろ
酒目当てに行くのは間違いや 正月酒か
播州一献而今名張しずく88黒龍純大とテキトーな新政にしよっかな 水みたいに飲める(笑)淡麗辛口が何の価値も無くなったからな 甘ったるい酒はキツい
酸味やガス感、他の要素でバランス取って飲みやすくしてくれ 辛口といっても王祿みたいな濃いタイプは大好物なんだがな
淡麗系は滅多に飲まん おまえら初心者が好きそうなライトな日本酒が好きだよな...
パック酒でも美味いのはうまい 正月は磐城壽アカガネに決めて一升瓶三本買ってある
飲んだことのない人は是非 白鶴の◯とか酸味料の代わりに白麹使った酒をブレンドしてるらしいな 正月の酒は
鍋島、光栄菊、寒菊、信州亀齢、東洋美人、ちえびじん、一歩己にした
１日１本空けても大丈夫 阿部勘うめえ
コスパ良いわ
売ってる時とない時あるから置いてあったら必ず買う 正月の酒どうするかなー
年末は地酒屋死ぬほど混むから早めに買わないと 今月は31日までで20本注文してるけど正月三が日はベタで尾瀬雪御用酒黒龍干支二兎干支だな 地元の酒屋で買って良いお年をっていって出ていっちゃったけど年末用の酒飲み干しちゃったよどうしよう イブは過ぎちゃったけど一白水成 X-factor 買ってみた 通販で日本酒買ってる人って
クール便かどうかって気にしてないの？
発送から到着するまでの間に劣化しないのかな >>552
そもそも酒蔵から酒屋への発送がクール便かどうか知ってるのかな？ 普通は配送方法の選択のとこで「要冷蔵のが含まれる場合はクールにしてくださいね」的な注意があるよな
あんまり通販で買ったことないから詳しくは分からんけど 東一のうすにごり美味いな
4本頼んで良かったわ
田酒の特純はアルコール感が気になったかな、店であればとりあえず頼んではいたんだけど
四割五分は華やか過ぎ >>552
気にするから冬でもクール便にしてる
単なる拘りかもしれないけどソコは譲れない 正月飲む熱燗用にオススメ教えてください
1升3000円未満でお願いします 藤枝の初亀ってどうよ
焼津魚センターの隣の酒屋行ったのに売ってなくてな
浜松のはなの舞酒造ってのは不味いよな?
静岡西部ならどこのスーパーにも売ってる 去年飲んで旨いと思ったんで今年も獺祭買ったニワカが通りますよーw
他のもチャレンジしてみたいが普段飲まないからどれがいいか分からんのよ >>571
このスレにいるような人には、獺祭は今更すぎて話題にもならないが
今でも初心者向けとして文句なくオススメできる銘柄だぞ。
手に入りやすい初心者向け冷酒なら
羽根屋・荷札酒・総乃寒菊・写楽・町田酒造あたりを推す。 >>571
近くに地酒の専門店があるならそこのオススメでいいやん
専門店がないならキクマサのギンパック 獺祭は日本酒沼の入り口に位置する重要にして危険な銘柄
寒菊や写楽と荷札が一緒はさすがにおかしい気がする
まぁ通販なら簡単にポチれるという点ではどれもまったく簡単か 獺祭いいじゃん美味いし
常温オッケーな美味い酒といえば獺祭をオススメしてる いや誰も悪いなんて言ってはいないじゃろ
チャレンジしたいと言ってるから他のを挙げてるだけで
あ、俺挙げてなかったわw
フルーティな感じだったら最近は田酒辺りもいいんでないかな
一人一本とか限定したりしてる割にはいろんなとこが扱ってて入手はしやすいと思う フレッシュなのが良ければ（何故か上で笑われてた）風の森とかみむろ杉の奈良県コンビもいいかな
連投失礼 店の冷蔵庫に写楽と栄光富士っていうのはあって、田酒と荷札酒は無かったと思う
まあ少しずつ買って試してみますわ
日本酒沼に足突っ込んでしまいそう・・・ そういう店ならその店のオススメ聞いてりゃとりあえず後悔せんだろ 恒例の正月酒報告が始まったか
ツイッタの今年のベスト報告もそうだけど浅いんだよな 深いお前は何を飲むんだそれとも報告すること自体が浅いんか バカ「正月は十四代而今新政信州亀齢田酒寒菊荷札酒…」
ぼく「はぁ…浅すぎ…」
天才「正月は山鶴(ﾄﾞﾝｯ」
ぼく「しゅ、しゅごいぃぃぃ～～～～❤❤❤(ﾋﾞｭﾙﾙ」 >>583
俺はバカみたいだ
家族と飲むから仕方ないけど >>583
俺バカ枠に2本ばかり入ってるわ
「ここで全然挙がってない酒を言ったら勝ち」みたいなのもどうかと思うけどな スーパーにもいろいろあるから一概には言えんけど
気の利いた日本酒置いてるとこはなかなかないね スーパーで刺身パックを買いながら日本酒を買っている人を貶す スーパーの刺身でも一手間加えるだけで全然違う
さっと水で洗ってキッチンペーパーで水気を取るだけでも美味くなるし、塩〆するとつまみに最高 スーパーでも八海山の特別本醸造はあるはず
単体飲みでなければこの酒は未だに強い
酔鯨、七賢あたりもあるかな >>571
獺祭は名が売れてるから毛嫌いしてるやついるが普通に美味い 獺祭値上げしたしな
もうちょい安ければ値段相応に美味いかなって思う
しかし安くて美味い酒も減ってきたしなー 一般人は満足していてもこの俺様を満足させるにはまだまだだと思って優越感に浸る >>553
知らん
特約店ならではのルールあるだろうがクール便指定とかはわからん 要冷蔵の生酒でも酒屋に輸送される時は常温だろｗ
っていう人居たけど
本当かな？
まぁ夏でも一日二日で劣化するのかというとよく分からんのよな >>581
誰も飲んだことないものあげても、シーン… てなるだけだからね… 俺も正月の酒買ってきたぞ
誠鏡しぼりたて無濾過生原酒
スレで誰も飲んだことなさそう >>583
今年（来年）ミーハーなのは二兎だろ
まあ俺も買ったけどな、二兎飲んだことないのに干支ラベルを
所謂ジャケ買いってやつだ
文句あるか！！ >>602
しぼりたて無濾過生原酒売ってる生協かなりレアだろｗ ヒロシマのセイキョウのえーがの酒じゃないかCOOOOP
あっちゅーまに一瓶空いじゃけん >>600
リーズナブルで良い酒だよね
誠鏡は相当有名でしょ 有名なのか
うちの地域は広島の酒の流通少ないんだよな
楽しみや 誠鏡は熟成させないと味のりが足りない
正月の酒に食中酒選ぶ奴ってセンスないよね 食中酒を食事中に呑むか否かで酒の味が変わったと感じたことなんかただの一度もないけどな そもそも食中酒は食事中に飲む酒のことを指すから「食中酒を食事中以外に飲む」という概念自体が無いな
広義には食中酒向きの酒というニュアンスで「食中酒」と呼ぶことが多いから間違いではないがこの場合は言い方が悪かったわ まぁだから>>608はセンスないってことなんだけどな
自分が食中酒だと思って買った酒を皆食中酒として買ってるとは限らないんだから 食中酒とかなんかしっくりこないよ丼ぶりとかラーメン食いながら飲むやつなんておるんか？ 具体的な銘柄について話してんのに概念がうんたら言って謎の抽象論ぶち込んで来るのガイジ過ぎん？ >>617
うな丼、天丼、海鮮丼を食いながら日本酒飲むが？ お正月用に黒龍しずく買うか悩むは
ポイント付かないんだよな 正月用の酒用意するのは家族でご馳走食いながら飲むからでは？
昨日正月用の酒買いに行ったらまだ仙禽の雪だるまが残ってたから娘と妻用に買ったわ 大那のにごりめちゃくちゃ美味くないかこれ
仙禽の雪だるまがイマイチだっただけに嬉しい うちは正月用といえば家族みんなで飲む酒だから、獺祭あたりが人気になるのはわかる
まあ風の森買ったが 日本酒に詳しくない家族や親戚に飲ませるなら、菊正宗や黄桜の方が好まれる
「聞いたこともない酒だわー、コマーシャルも流してない無名の酒なんてどうせ不味いんだろ？（笑）」 大那のにごり予約して買ったけど美味かったな
蔵元が打倒而今言うだけある 菩提泉2022が飲みたいけど買えないな
日本酒好きなら飲んでみたい それほど初しぼりが好きではないので
正月用に売られる酒ではなく好きな酒で良いやつを選ぶ お正月は、おせち、かに、すき焼きが定番か？
スーパーのちらしでは正月用の酒は久保田・八海山みたいだぞ 久保田は流通量すごいよな
どんなバカでかいステンレスタンクで作ってるんだろ メルマガお得意様限定で光栄菊とかゲロ酒勧められても困るわ >>642
まっずいよな新政
美味い美味い言ってる奴の気が知れねえぜ 正月用に買った南部美人の冷凍酒が今日届いたが、嫁が冷蔵庫に入れてたせいでとけてしまった
仕方ないからいま飲んでる超うまい。正月に飲みたかった・・ >>644
SNSで何本も並べて画像あげてるのはキチガイ
それにイイネして凄いっすとかコメしてるのもキチガイ >>645
朝しぼりとかしぼりたてみたいな絞って1日2日で飲める商品もあるけどそいつらと違いある？ >>634
多少の見学できるし、試飲は全部無料だったからええぞ >>647
1回だけ蔵でしぼりたて飲んだけど、そんな感じ。できたての何かとろみみたいなのがあってかなり旨い。値段が高すぎだが。 年始に向けて１５本ぐらい四合瓶仕入れたものの
燗に合いそうな酒がまったくなくて途方にくれてる
オールラウンダーでいけるこの一本あるかい 燗に向いてる酒とか言うけど
本当の燗好きはなんでも燗にしてるんだよな・・・ >>650
なるほど
保存しておけるのもデカいし、普及したら安くなるのかなぁ >>652
会津娘純米
九頭龍
しかし、ここの人って四号瓶がデフォなの？
基本一升瓶でしか買わない 最近四合瓶をすごい値上げして一升瓶は値上げ抑えてるメーカーとか多いんだよな
だいぶコスパに差付いてきたから一升瓶にもチャレンジしたくなる 一升瓶だと寝かせないと冷蔵庫に入らないのと何本も開けて同時進行で呑んでいくってのが難しい まとめ買いがお得という考え方なのは分かる
でも少ない方が色んな種類の酒が飲めるからね そういえば正月に飲む燗酒がないな
菊姫の菊でも買ってくるか 酒の良し悪しなんて一升飲まないと分かんねーよ(名言) イトーヨーカドーのお正月のお酒は久保田と越乃雪椿（12月31日までポイント10倍） 一升瓶買って6合くらい飲んでもう残りは料理酒にでも使っちまっても四合瓶より安くあがるんだよなぁ 荷札酒や光栄菊は一升瓶の六合分が四合瓶と同じぐらいの値段だな そもそも荷札酒や光栄菊を料理酒に使うなって話だわな
単純な算数の計算なら言いたいことは分かるんだが 一升瓶の方が四合瓶より安くなったのかマジかよ一升瓶買いに行くわ 四合瓶ばっかり売ってたら大儲けやな
これからは一升瓶買うわ 実際四合瓶の値上がりエグいんだよな
これからは一升瓶の時代 安くていい日本酒教えて
一升で2300円以内くらいで >>681
亀齢 辛口純米八拾 生酒 1.8L 税込2150円 新酒の時期は角打ちが楽しい。
有料試飲みたいなものだから冒険して気に入れば買う。
最近では夜明け前のにごり 喜多屋あらばしり うまー ここは金持ちなの?
どこの世界にも金持ちは出没するよな
あと金持ちって世襲が多いよ >>678
新政クソ不味かったからインスタントラーメンに100cc足したらめちゃ美味かったよ
それで全部消費した 家飲み用の酒買ってる奴が金持ちってw
金ある奴は毎日外呑みしてるわ >>689
外呑みはプレ酒だとすり替えあるかもだしなにより開栓から味の変化味わえない
プレ酒の瞬間SNSにあげてる馬鹿奴らは味じゃなくて入手困難飲んでるぜを自慢したいだけの馬鹿なんだろうな 金のないやつほどそういうことを言うよな
そもそも飲みたい酒をピンポイントで何種も揃えてる店なんか無いんだから
高かろうが安かろうが酒にこだわれば家飲みになる >高かろうが安かろうが酒にこだわれば家飲みになる
これは同感
金持ちは料理に合う日本酒を自動的に出してくれる
高級店に行ってるよ 高い店のことなんてそれほど知ってるわけじゃないけど、日本酒の品揃え多いとこでも
今流行ののものを一通り揃えてるだけの店が多い印象
やっぱ飲みたいもん飲むなら家飲み >>652
ちょっと前のレスで散々叩かれてるけど
新政のエクリュは冷やでも燗でも美味しいし
酸味あって食中酒としてもいい……ただし海老とは合わないのであしからず 酸っぱい酒は不味い
辛いか旨いか甘いかにしてくれ
酸っぱいのが1番不味い >>697
じゃあ秀鳳あたりで
お燗にしても美味いかな >>700
竹鶴好きなんだよなー
でも広島っぽくはないのかな… まあ一般に広島といえば西条 もっと言えば賀茂鶴だからな
僕は三原の酔心が好きだよ まあ、金持ちなら外飲みしつつ家でも飲むってスタイルだろ いろんなパターンありますし。他人を貶める以外は楽しめればなんでもいいんやで。 >>697
わかるw
最近流行りの酸が強い酒はまずいよなwバランスが良いとか言われるがwすっぱくてまじいw 一番酸味強い日本酒ってどれ？
光栄菊サンバースト？ そんなに流行ってないし
蔵は俺様の好みの日本酒ばかり作ってくれる筈もないし >>703
外飲みでメニュー見て何食べようか何飲もうか考えるのは楽しいし
飲みたい酒が手に入って自宅で開栓する時のわくわく感も好き 知り合いに金持ちがいないから彼らがどんな生活をしているのか分かりません
地酒の好きな人を何人も知っていますが私を含めてみんな庶民です 空瓶がオークションで法外な値段で落札されてるってことはそういうことなんだろうな 酸が切れ味を生むと言うけど、重くなって日本酒苦手な人には無理じゃねと思う
俺は好きだけど バキュバン使ってる人いる？ネットでは高評価だが、、 俺は酸があって重い酒か、酸がないのに切れる酒が好きだよ 田中六五
日高見
播州一献
森嶋
五橋
楽器正宗
会津娘
王録
このへんはうまい 森嶋ちょっと前まではせがわ行かないと見ない感じだったけど
ご近所でも散見するようになった スーパーとかで4合1500円くらいまでので燗酒美味いやつって何かある？ 作の純米吟醸ひやおろし2022の750mlが699円税込みで売ってるんだけど
買い占めるべき？ https://i.imgur.com/3j4qab9.jpg
安すぎるからね
何か問題でもあるのかと
とりあえず4本買ってきたよ >>706
今飲んでる磐城壽イーストトラベラーのコシヒカリがかなり酸っぱい スーパーのバックヤードで適当に保管されてたひやおろしなんか700円でも買いたくないわ ひやおろしなんて元々適当に補完されてた品質ガチャみたいなもんだから
スーパーのバックヤードでも似たようなもんだろ なるほど売れ残りの氷蜜と同じ扱いなわけね
まあそんな上等な舌持ってないので楽しませてもらいます タンクの中の日本酒余っちまったな…せや！なんか名前つけて新酒出る前の秋に売りきったろ！
名前は適当にひやおろしで！別に特別手をかけたわけじゃないけど日本酒といえば秋みたいなキャンペーンやって無理矢理売り切るぞ！！ >>725
作でこの値段なら買ってしまうなあ。
でも一本で様子見はしたいけど。 まあ全員が不味いと思う訳じゃないからな
人気があるということは世間的には旨いと思う人が多いんだろう、たぶん
俺もザクは苦手だけど そういう問題ではなく、みんなで持ってきた日本酒を親類で呑むのが楽しみなんだが… 作うまいだろ
でも値上げがすごい
ただの純米でも1760円になったしもう高級酒やん 飲んでみました
自分には十分美味いです
いい買い物をしました
味を表現するほどの知識がないのが残念です スーパーでもモノによるが製造半年ぐらいで半額以下になってりゃ買いだな
ただ日本酒コーナーに暖房が直撃してるようなとんでもレイアウトな店があるから注意だ いや旨いと思うことを否定する気は全くないよ
つか旨いと思うに越したことはない 十四代の中取り純米飲んだけどシャープすぎてあんま十四代っぽくないな あたごのまつってやつ美味いの？
瓶が可愛いから買おうかしら >>743
買ったのはトライアルでした
三重県内の店だったので作を扱ってたのかもしれません >>744
あーそれな
はせがわで2年前に当選して飲んだけどこれより美味しいのが普通にあり過ぎて興ざめした
純米大吟醸とか呑んだことないけど店で飲んだら舞い上がって激ウマとかなるんだろうけど宅飲みだと同じ結果になるんだろうな
まあ一生それはないだろうけど 都内の角打ちで信州亀齢美山錦飲めた！
あれば躊躇わず買うけど血眼で探す程でもない。
あーでも確かに美味い。
今月は入手困難の寒菊や十四代の七なんとかも角打ちで経験。
入手出来ないと過剰な期待を生むから本当に角打ち様様だわ
ぼったくりも無いし。
じこんとかひろきもみんなでシェアがいいね。 この年末は地酒が売れないねえ
以前から言われてたけどマジでオワコン
このところなんだか何人か必死に銘柄連呼しているけどさ
値上げ続きの地酒は価格競争力もなくなってもうダメだろうな >>749
すごい人きてたけど
あまり人来なかったの？なんて店？ 今日東京駅行ったらはせがわにめっちゃ並んでたけどオワコンなんだーへー >>749
年末正月用に飛ぶように酒売れてませんか？
最近チンポ舐めてないから正常なものの見方が出来なくなっているのでしょうか
心配です >>750
いやしまくってる
大手のが10月からほぼ全部値上がり済みだよ オワコンって馬鹿の常套句だから
お前の人生がオワコンだろって奴ばっか 知名度が無い酒ばっかり扱ってる酒屋には来ないかもな >>715
一度に飲めないから使ってる
店でも使ってるところある 大体その日に全部飲み切るっつーか飲まれるからバキュバンとか使ったことないな 開封後冷蔵庫に一週間置いても味の違いなんて分からんわ
肥えてる人は分かるんかね 苦味に変化がある
日に日にカドが取れてく感じなんだがある日に ん？ となる シュワシュワばかり買ってるから三日でかなり変わっちゃう 今日も今日とて菊正宗ギンパック
お前らの正月酒の話が羨ましいよ
パチンコは出ねえし馬は走らねえし酒買う金も無くなっちまう 実験した結果、劣化が気になるなら小分けが一番かなぁ >>1
【鍋島】純米吟醸・山田錦パープル・ラベルはクソマズイ
ごくごく普通の最近のフルーティーな造りの日本酒というだけ
しかも、スクリューキャップが欠陥で空けられないから贈答品には絶対使えないゴミのようなクソ日本酒 貞子VS伽椰子を見るときに飲む酒のオススメをｐｌｚ >>733
日本名門酒会が悪い
さすが大手の酒問屋主催 >>767
バケモンにはバケモンということで、味のバケモン舞美人か、化け物の九尾をオススメしましょうかね。 >>769
年越しホラー映画鑑賞予定でネタで聞いてみたんだけど、普通に味のバケモンってのが気になった
今日の帰りにでも酒屋寄ってみるが見た記憶がとんと無いので期待薄かも
九尾は栃木か・・・こちらも実際に見た記憶がないな・・・
なんにしても年越しネタが買えたらラッキーってことでありがとう 質問です。
本日口開けで十四代を飲ませていただいたのですが（ラベルに中取り純米、厳遅、無濾過と書いてありました）、お酒の色がうっすら黄身がかっており、甘みはあるものの華やかさはなく、味わいもかなり酸味が強く、お世辞にも美味しいお酒とは思いませんでした（その場の雰囲気に合わせて美味しいと言わざるを得ませんでしたが…）。
もしこの十四代を飲んだことがある方がいらっしゃれば、どのような味わいであったか教えていただけないでしょうか。
私が飲んだものが保存状態が悪く劣化したものなのか、そもそもがこういった味わいのお酒なのか、後学のために知っておければと思います。 >>772
厳遅って厳選かな？
まあ飲んだことないけど >>715
日本酒に陰圧掛けることが良いと思えないんで使わない >>772
十四代あんまり飲んだこと無い俺が言うのもなんだが、酸味強いイメージが無いな >>774
厳選のようです。
>>777
私もかなり前に本丸を飲んだことがあるのですが、その時は甘くて透き通るような飲み口で強い酸味は感じませんでした。
今回あまりにも味がイメージと乖離していたもので、お飲みになった経験のある各人の味の所感をご教授いただければと思った所存です。 >>778
こいつ勉強熱心すぎるだろ
こいつに十四代10本くらい送ってやれよ日本政府 >>776
日本酒を真空状態にしたら発酵菌が死ぬんじゃないか心配で心配で仕方ないんだよな
発酵菌が可愛いからよー
その気持ち痛いほどわかるってばよ 群馬に年越し蕎麦食べに行った帰り道、フラッと寄った酒屋に町田酒造と聖があったから買ってみた
どっちも初めてだから楽しみ >>782
飲んでどうだったか教えてくれるんだよな？ >>783
地酒は長野と山形のしか飲んだ事ない初心者の感想になるやで >>784
初心者とか関係ない
今すぐレビューするんや むしろ蘊蓄まみれの感想こそいらんよ
すっきりしてて美味いとかでじゅうぶんや >>786
全部すっきりして美味しいとも言えるが？ 一ノ蔵吟のいろは純米生原酒にごりさけ
イチからはじめるイチノクラと謳ってなんか新しい事に挑戦してるらしいが確かに宮城にしては珍しく甘シュワ系
でもなんか香りは大人しめで純米酒らしい米の味と重さがある
正直今んとこ他の甘シュワフルーティーより特別美味いって感じはしないけどここから宮城らしい純米酒と最近の流行りを両立していって欲しい むしろ日本酒の生酒ですっきりしてなくてまずいものなんかあるのかと とりあえず正月用に眞澄あらばしりと、もう一本比較対象で味が明確に違うようなのを買いたいなのと思ってるんだけど
加賀鳶と大雪渓どっちにしようかなと迷い中 加賀鳶のオレンジラベルがめっちゃ美味いって聞いたことあるんだけど石川県民どうなん？？ つまみに蟹味噌良いですね
ちょっとした量で結構な酒が飲める 毎年年末になるとホタルイカが欲しくなる
富山県民12月にもとってこいよ >>785
聖呑んでみたやで
五百万石の無濾過新酒1500円
ピチピチ強め、甘みの広がり弱め、苦み強めで残る、そんな感じ
一合で満足、飲み過ぎてしまう事はなさそう >>791
金沢市内見てる限りは、圧倒的に極寒純米が人気ですね。
個人的には、黒ラベルの山廃純米の方が特徴的で、飲んでて面白いです。あと常温の福正宗銀ラベル。 日本酒好き、興味がある人が圧倒的に少ないので、"それっぽい"言葉がついてる極寒純米が人気な状態です。実際に色んなお酒を飲んでいる人が選んでいるというわけではありません。
どこの地方行っても似たようなものではないでしょうかね。 じゃあお前らが惹かれるワードは？
俺は「小仕込み」 お屠蘇を美味しく作ってる人いるかな？
レシピ教えておくれ こういうめっちゃ水飛び散りそうなキッチンてどうなん >>787
>>789
こういうのがいるから日本酒なんてめんどくさいと思われてるんだろうな 去年飲んだけど まあ、美味しいねぐらいの酒だったよ
とびっきり美味いかといわれると違った記憶 鷹の目って有名？
関西の人の動画で出てきたけどうまいんかな >>813
調べてみたけど通販限定一本一万五千円の酒か
値段の高い安いで決まるもんじゃないけど、高いもんは相応に美味いんじゃねえの
まあ贈答用っしょ >>814
ちょっとググっただけだけど、無理やりブランディングしようとしてる感じで
売り方は気に入らない
それと美味い不味いは別だから飲んだ感想が知りたかったけど、そんなに知られた酒でもないんだな 鷹の目ってコラムみたいの読むと面白いコンセプトなんだけど、実力・知名度が伴っていないのに先に値段だけ高くしたのはなんでなんかなって思ってしまう
個人的には他の有力な酒造も追随して値上げ&直販で地酒屋とか居酒屋減ってくれると嬉しい まあ、この手の売り方はラーメンハゲでいうところの「情報を食わせてる」感はあるよね >>816
そもそも今時コンセプトが面白い酒自体が割とありふれてるからな
最高級路線目指さないと勝負できないんだろう >>816
業界が衰退する未来しか見えないけど嬉しいのか？ こういう酒は総じてハズレみたいなこと言う層がいるのも悲しいよな。君たちのことじゃないよ。 物を売るにはストーリーをとか言う話あるけど、お気持ちだけじゃ意味ねえんだよな
酒であれば味わいを想起させてくれるようなストーリーじゃないと 獺祭とか工業生産品みたいに作られてる日本酒みんなどう思う？
俺はいくら旨くても人間の温もりみたいなものを感じなくて嫌いなんだけど
日本酒は地元の地酒を飲むのが一番いいって聞いてからずっとそうしてるし ぬくもり論はすごいわかるなぁ。獺祭にもぬくもりを感じるよ。 獺祭については、同意。
地元のお酒には拘りはない。
気に入ってる所から取り寄せている。 皆さんの知識の力を貸して下さい。
会社の若い子で自称ゲテ酒好きってのが居て、開封するとクセェーってなるような癖の強い日本酒を熱燗して飲むのが好きならしいのです。
銘柄など判る様でしたら教えて頂けませんでしょうか？ どの辺の地域の方かでだいぶ絞れるかもしれないんだけど、東京だったら詰みや。 日本酒離れが進んでいるね
業界関係の人たちこの先どうするの？
これだけ高くなってきたら新規のお客様増えないよ
ごく一部のマニア相手の殿様商売していると先がないと思うけどな >>831
あらま、そうだったか。近所の酒屋でその２銘柄が割りと目立つように置かれてたからてっきり。
自分は一人娘を買ったが。
同郷に乾杯、よい正月を〜。 故郷秋田のお酒を飲むようになった
これまでに飲んだ秋田の日本酒
高清水、北秋田(特別純米白ラベル、緑ラベル)、雪の茅舎(純米吟醸、山廃純米吟醸)、まなぐ凧
この中で特に「まなぐ凧」が好み
父が飲んでたのが「爛漫」
どちらも秋田銘醸という会社のお酒
いま
純米ふなおろし生貯蔵酒（爛漫）
まるごと秋田純米酒まなぐ凧
飲んでる ほろ酔いのいい大晦日に 故郷が広島だから五橋が好きだね 近所の酒屋にはあんま置いてないけど
とびっきり美味いというわけじゃないんだが好きなんだ 八海山純米大吟醸・時季限定を今飲んでてよっ払い気味
よいお年を～ >>824
わかる
獺祭からはかなりの苦悩と努力を感じる >>835
五橋より美味しい酒があると思ったことないけどな 今年最後のスペシャルな酒は何にしたのか教えて
お気に入りをみんな開けてるはず ガチ勢は年末年始にスペシャルな酒を飲むという概念がない
そういうのは普段飲まない人間がやること 吉田類に白鷺の城出て来てテンション上がってしまった 初の栄光冨士、おりがらみ白耀で飲み納め中。
なんつーか勝手にハードル上げ過ぎてたわ・・・ 普段は1.5-1.8千の四合瓶だが、このときばかりは2千円～のやつ買っちゃうとかそういうのじゃだめなのか ここんとこ燗酒は磐城壽のアカガネと決めてる
今日は燗する時間待ちに而今の無濾過生の四合瓶
これは二日かけて飲む予定 美酒爛漫は東北人にはおなじみだな、当たりが出たらハッピーもう一本プレゼント
今年も1年ありがとう来年もよろしくな 素人だけど景虎系列が自分は好きみたいだ
引っ掛かりがなくてスッキリ飲める >>849
この先一生ひとつの銘柄の酒しか飲めないとしたら早瀬浦 >>849
春心。この蔵のこの銘柄は何があっても飲み続ける。 >>849
仮に残りの人生それ以外買っちゃいけないと言われたら五橋 >>849
味覚の基礎は性格同様に子ども時代の経験で決まるみたいだから
子ども時代によく食べていたものや身近にあった味を好むようになるのではないかな
俺は台所に料理用に置いてあった紙パック酒を子ども時代によく盗み飲みしてたから
今でもその紙パック酒の味が一番落ち着くな 子供時代に酒の味…？君はいったいなにを言ってるんだ >>849
一番最初に自分の金で買った石岡酒造の筑波特別純米、これが基準になってる
でも潰れちまったんだ・・・
茨城県民としては茨城の酒蔵に頑張ってほしいが、未だにこれを超える茨城の酒に出会えていない 俺の基準は菊水ふなぐち生原酒
これより旨い酒はいい酒だ >>838
こんどショップに行ったらさがしてみる
大晦日2合飲んだらけっこう酔がまわってきた
いま目覚めたらちょっとまだ残ってるかなぁ
飲みすぎた
たまに飲む1合が自分には合ってるみたい >>827
舞美人ほどではないけど花巴の山廃四段熟成。甘めのシェリーみたいな味。
日本酒らしくないけど旭興ROSSOの燗が葡萄感増してて衝撃だった。 >>849
飛鸞の純米磨き30
過去に飲んだあらゆる日本酒の中で頭3つくらい飛び抜けて美味かった
再販してほしい 黒龍と尾瀬雪の新年酒は美味い
価格差があるけど納得してるからええわ >>859
新政…はおいといて、山本や花邑、まんさくや刈穂もうまい
地酒屋行った方がいいよ >>372
現地で日本酒が提供されている日本料理店や高級フランス料理店で常温放置だったよ
先代？の桜井社長が実際に飲んで風味がガタ落ちしてて「ダメだこりゃ」と呆れてたよ確か 正月だからとそれほど日本酒に詳しくない親父が獺祭を買ってきたので久しぶりに飲んだ
やっぱり詳しくない人には、有名で高名で入手難易度が低くて分かりやすい甘味と香りとちょっとのキレを演出する苦みは正解なんだなと思った ガキが酒飲んじゃいけないって法律でもあるのかよ！？
（一瞬考えて）
あ、あるじゃねぇかバカヤロー！💢 さて、何の台詞でしょう？
正解した人にはお年玉十円あげちゃう 元日は何もしちゃいけないから書き込みくらいしかすることがない 酒飲んでうるさくなる奴とか酒飲んで怒る奴というのは酒飲みとしては最悪の部類だよねマジで 二兎 干支ラベル飲んだ
冷やだと結構収斂味があるけど燗にしたらふわっとした甘味が出て米感もかなり強くなった
生だけど燗の方が美味い やっぱガキに酒飲ませちゃダメだって
年齢的な意味じゃなくて 久保田の朝日酒造の出してる得月と洗心って米だけ違うのか
スッキリしてるだけで別にうまみがどうこうってことはなかったぜ 鳳凰美田 山田錦50% うーん甘すぎるね
今は2本目 本丸 やっぱ美味い 熟成にごり生を飲んでる
ただの生熟とはかなり違う熟成の仕方をするから面白い >>865
教えてくれてありがとう
酒屋さん巡りたまにするのでそれらもあるか見てみる
春に秋田に行く計画してるんで行けそうな酒蔵調べて
行きたいなと思ってる >>888
2月に秋田で酒蔵開きやってるから行けば
九州からだが行こうとしてたらコロナでだめになったんで今年また見る
今年もだめかもわからん 黒澤 生もと純米穂積 ヴィンテージ2021
とても重量感があるボディ、酸味甘味旨味が一気に来て最後に苦味が長い尾を引く
完熟バナナやビワ、イチジクなどの枯れた感じの果実味を伴う、昔ながらを極めた飲む人を選ぶ酒味
モツ煮やすき焼き等どんな肴にも負けない強固な意思を持つ 意思を持つ日本酒ってやばいだろ
それもう宇宙からの使者かなんかじゃん 正月は三千櫻の純米吟醸原酒きたしずく
すっきりした梨の風味から炭酸のピリピリとアルコール感で甘すぎずにキレが良い
楽器正宗っぽいかな
北海道にクオリティ高い地酒が増えてくると嬉しいね >>866
いかりやちょうすけかな？
それでオチにせず冷蔵で出すようにしろよな 獺祭はちょっと割高だな、としか思わない
プレミア値で買って飲む人もいるのがすごいな 日本酒ファンから獺祭が嫌われる理由はこういうところにあるのかも
個人的に付き合いのある酒蔵の会長とお話したときも、地酒とはなにか？という概念で獺祭を批判していた
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO83592100U5A220C1000000/ 獺祭は好きじゃないな
一度だけ買ったけど美味しいと思えなかった
どこででも見かけるし、同じ理由で久保田も苦手
もう朝日酒造全般が苦手
変な味がする
扱いが多すぎて流通が悪いのかもしれない 昔の有名所でいうと、越乃寒梅にそういうイメージはない
というか、正価だったらこの味わいでこれは良心的だなと感じる
普及帯がむっちゃうまい >>897
冷蔵室も完備していないような所に卸すのは 蔵としていかがなものかと思うけどな >>744
中採り純米は十四代の中でも一番酸味強く感じた
美味しいけど十四代じゃなくてもいいわって味ではあるな >>899
どこが悪いのかわからん。いいことだらけじゃん。 獺祭が一部の偏屈おじさん・おじいさんから嫌われるのは、それを売っても飲んでもマウントを取れないから
一般人がそれほど知らない入手困難な銘柄の少量生産の季節限定バリエーションを極めてこそ「これを売ってる、飲んでる私」という特別感が満たされるというもの むしろ獺祭くらいだろ、こうやって擁護が入るのは
ソガペとか光栄菊なんて叩かれっぱなしだぞ マウントというのは他人に直接的に威張れるというより、自分の心の中で自分はその他大勢の他人と違うという特別感を満たせるという意味でのマウント
機械式時計とかでもみられる現象 マウントしようとしてる自覚がないんだな
ageたりsageたりして何が言いたいのか分からんが 獺祭は1合瓶でも4合瓶とほとんど変わらないグラム単価で売ってるのが偉い 日本酒度+12の超辛口ってのを飲んでみたんだが、ほとんど水だな
やっぱりフルーティーなの方がいいな 日本酒好きはやっぱり伝統的というか
保守的な考え方の人が多いと思うの
マウント取る取らないの話じゃなくて
日本酒は人の手で作ってる感があるから好きというか
別にビールが巨大企業が工場生産してても気にならないけど
日本酒にそういうのは違うかなぁって思う
日本酒に限ると大手ほど品質そっちのけの安酒売りというのが
昔からのイメージでもあるし それ他の酒にも言ってくれ
何故か獺祭だけ単発で擁護が入りまくる 獺祭が大量生産高品質で有名になる→これは良い
メディアが雑多に取り上げて天下の銘酒みたいな扱いになる→モヤっとする
一般の人がメディアに影響されてそう捉え得るようになる→メディアの犠牲者
だから獺祭そのものが貶されてると擁護が入ると思ってる 工場で大量生産って時点でダメ
ぬくもりもこだわりもない、ただの安酒 ブラインドテイスティングしてぬくもりを感じられるやつだけがそれを言えばいいと思うよ なんでソムリエコンクールでもないのにブラインドテイスティングしなきゃならないんだよ 酒に限らないけど
食事は雰囲気を楽しむものでもあるから >>906
そりゃ、普段飲んでなければ擁護しようもないからじゃね？ >>920
えっ？飲んでなくても出来るような内容の擁護ばっかりだけど・・・ 原酒とかって開栓して半日でもう色つくんだね
次からは直ぐに飲まないとな 批判自体を否定したりレッテル貼ったりしてるだけだもんな
上でも言われてるけど一昔前の久保田枠なのは否定のしようがないだろ獺祭は
自らそのポジションを選んだんだからそのデメリットも甘受しなければな 獺祭は45でも1,815円するからな
地酒屋に足を運ぶ暇のあるスレ民はそれだけ出すなら他の酒買うわってなるんだろ どうでもいいわ
家族や友達が獺祭買ってきたら喜んで飲むし 家族や友達が買ってきたら喜んで飲むのはどの銘柄でもそうだよな そりゃ家族や友達が買って来たら喜んで飲まざるを得ないだろ 初心者向けに菊正宗と松竹梅しかなかったらお先真っ暗だよ
獺祭に対して鬼の首とったかの態度はダサいからおすすめしない 菊正宗と松竹梅に鬼の首とったかの態度はカッコいいからお勧めすべきですね 家族や友達なら微妙な酒買ってきたら飲まないぞ
たいして親しくない親族や知り合いが持ってきたら飲まざるをえないけどな 金払ってまで飲まないがタダで飲むにはいい
タダでも飲みたくない酒は他にある >>933
一番目につくから槍玉に挙げられるのでは
有名税 結局獺祭はおｋで松竹梅はダメってことね
>>907とか>>913は全否定ってことか 単発擁護は同じ奴っぽいな
いつも言うことが同じだし 日本酒飲みだしてスーパー売り漁っていたときにこれは飲めるなと思ったのが菊正宗の生酛だった 実際大手がガチったら安価かつそこらの地酒なんて比にならないくらいの品質のもの作れるよね
獺祭しかり菊正宗の百黙純大とか二千円台とは思えんほどアホみたいにうまいし いま十四代中取り純米と信州亀齢ひとごこち純米飲み比べてるけど信州亀齢美味すぎんか
どっちも初めて飲んだけど信州亀齢が圧倒的に美味い
これが無名酒なのが不思議でしょうがない 日本酒の交換サイトみたいなものってある？
もしくは交換も転売と同じくタブー？ オープンでもクローズドでも持ち寄って飲み会みたいなことはしてるし
クローズドの飲み会で交換しようなんて話もごく少数ないことはない、でも基本はface to faceでしょ
交換をオープンでやってるサイトみたいなものは無い
あっても信じられるのは金だけだろ、オークションでいいじゃんと >>946
釣りか知れんが無名やないぞ
抱き有りやら瞬殺やらでネットじゃよう買えんようになったわ 菊正宗ギンパック美味すぎる
他の酒飲む機会めっちゃ減った そもそもの話、どんな保存方法をしてるかもわからんような
その場限りの付き合いの相手と交換会なんてやりたいですかい 百黙今3,000円超えてるやんけ
地酒だと紀土の無量山純米大吟醸と同じぐらいの値段か 近年のはスッパ甘いのばかりで美味くない
スマン、好きじゃない に訂正 ぶっちゃけまあそんなもんじゃねって値段だと思う
安いとは言わんけど奮発して買うならちょうどいい値段 最近のはスポーツドリンクみたいな清涼飲料系が多い
あと鑑評会用に均質化したようにアル添した大吟醸
俺は鑑評会ってのは権威を持ちすぎて功罪だと思うんだよな 鑑評会ってからあげ金賞みたいなもんでしょ
白鶴が新酒鑑評会で金賞を◯個受賞！！とか言われても白鶴なんて飲まないし そもそもひとつの温度の酒を口に含んで吐き出してその酒のうまさを決められるのがね
飲み込まないとわからない香りや鼻に抜ける香り、味ってあると思うし
一定温度だけで勝負されて賞取ったらが最高にうまいみたいに広告になってる
福島の酒なんか最近その鑑評会で勝負するようにアドバイザー入れてたくさん出品するようになったけど
全然うまいと思わん 個人的には味がフルーティーなのよりは、鼻に抜ける香りがフルーティーの方が好きなんだよね
最近のはヘンにワインを意識してるような風潮があって
日本酒はワインにはならないのに 福袋ニュースを見て思ったけど、もう何年もの間お酒の福袋ってのを見てないな
平成の初・中期くらいまではちらほら見かけてたような記憶
海外ビールに安いウィスキーとダメ人間焼酎が詰められてるようなのはともかく
日本酒福袋は酒蔵福袋とか地酒福袋とか割りと良いものがあったよーな ぶっちゃけ14代とか新政が美味いとか言うミーハーにはなりたくないよな 14代や新政を美味いと思えないバカ舌や美味いと言えない逆張り野郎にはなりたくないやな 外呑みやと舞い上がるんやろな
はせがわで十四代当選した時の家呑みだと全く普通だし
新政なんて不味すぎで煮物に使ったな 京都は昔からの伝統？があるのに日本酒は玉乃光か宝酒造の天かまつもとしかないんだよな
日本酒の作り方を奈良県民に習いに行けよな 他人様の好みを一々槍玉にあげちゃう人にこそなりたくないもんじゃないかねえ レアとか入手困難だから美味いと思ってるアホも居るｗｗｗｗｗｗｗ >>977
それを言っちゃダメ
ツッコんだら>>972がファビョっちゃうよ いい歳こいたおっさんの俺はミーハーとは違うんだアピールなんて気にすんなよ 5000円以上の高い日本酒買う人って世間にどれだけいるの
ウィスキーもそうだけどさ
一万の酒なんて真っ当な仕事してたら飲めんだろ
虚業チックな仕事じゃないと >>976
これは結構勘違いしちゃうよね
酒に限らない、食材もそう
珍しい高級食材だから普及してる安価な食材より旨いとは限らないのだ 味なんてどこまでいっても個人の好みでしかないんだから
いちいち金額だの希少だのを理由に味の価値観を押し付けてくるやつなんかほっとけ >>983
今日ちょうど手取川万華鏡と御慶次SUI飲んできたわ
両方ともめちゃくちゃ美味いんだけど、普段の酒の5倍って考えるとなかなか…
日本酒の一万の価格帯は値段なりの満足感は得られないと思うわ
逆にウイスキーは一本一万でも長く楽しめるからそんな高いと思わんわ 40%以下まで削って小仕込みで丁寧に醸して2年3年氷温熟成させた純米大吟醸はウマいよな
作るコストを考えたら1万ぐらいするのは仕方ない
雑に大量生産して1万する酒は知らんけど >>989
同じ1本1万でも度数が全然違うし、日本酒やワインは日持ちしないからなあ 買った中で一番高かったのは黒龍の石田屋かな
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