酒屋を語り合うスレ8

**呑んべぇさん** · 2024/03/21(木) 22:22:27.60

酒屋も酒屋でない人も、酒屋のことをあれこれ語り合いましょう
商売のこと、酒のこと、趣味のことあれこれ

酒屋を語り合うスレ6
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1515340108/

酒屋を語り合うスレ7
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1600393978/

**呑んべぇさん** · 2024/09/29(日) 02:43:13.19

うちの店食べ物なんかおいてないのに、急にゴキが出てきた。
夕方発見して、パーツクリーナーを噴射したが、逃げられたが
先ほど晩酌の酒を店から持ってこようとしたら、ゴキが一匹死んでてすでにアリンコがそれにたかってた。
アリンコが来てるって事は、夕方仕留め損なった殺虫剤の着いて無い死骸だったって事なのかな

**呑んべぇさん** · 2024/10/09(水) 20:03:24.76

ちょんまげ屋？

**呑んべぇさん** · 2024/10/11(金) 07:18:29.82

>>139
ゴキは噴霧材や毒餌だと「死骸はどうなるの」って問題があるので
ホイホイが一番だと思う

**呑んべぇさん** · 2024/10/12(土) 15:11:37.71

運転代行業の社長は中学生時代はヤンキーのパシリだった。

**呑んべぇさん** · 2024/10/16(水) 19:40:01.57

久しぶりに覗いたら酒屋のさの字も無くなっててワロタ

いちおう

みんな、生きてるかー？

**呑んべぇさん** · 2024/10/16(水) 20:37:52.55

生きてるよん
なんだか過疎ってるねえ

**呑んべぇさん** · 2024/12/13(金) 21:02:19.39

1月は正月で酒が飲めるぞ～「日本全国酒飲み音頭」のバラクーダー復活！平均81歳、狙う紅白 [おっさん友の会★]
p://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1734090861/

**呑んべぇさん** · 2024/12/18(水) 09:16:05.63

>>141
ブラックキャップは毒餌食べて死んだ奴の死骸を仲間が食べて、それに当たって仲間も死ぬという連鎖をさせるんじゃなかったっけ

**呑んべぇさん** · 2024/12/28(土) 05:47:31.13

ウチは亡き父親が業務店が嫌いで配達先は一般家庭ばっかしだったが、引き継いだ客がいよいよ高齢化してきて、
今年はついに瓶ビールの納め先がなくなったｗ
そんな中で、こないだ「懐かしいから久々に飲んでみたい」との事で、キリンレモンとキリンオレンジ（バヤリースだったかな？）の200ＭＬの小瓶の注文をもらったが、
オレンジのほうが割り当てだって言われて驚いたのと、小売価格がどちらも１３０円位になってて驚いた。
昔の記憶だとキリンレモンや三ツ矢サイダーの大瓶が９０円で２００ｍｌの小瓶は８０円だったので、にわかには信じられなかったわ。

**呑んべぇさん** · 2024/12/28(土) 11:11:13.45

瓶ビールは３軒だな
業務店やってなくてよかったんじゃない
昔は必死にやってたけど今は一軒だけ量もそれほどいかないし現金
コロナの影響最低限で済んだと俺は思ってる

**呑んべぇさん** · 2024/12/28(土) 14:10:42.73

瓶のソフトドリンクは、ここ3～4年で値上げを繰り返してる感じ
キリンとサントリーは撤退したし
採算とれないんだろう

**呑んべぇさん** · 2025/01/04(土) 12:10:45.21

リサイクルショップで三ツ矢サイダーの350ｍｌのリターナブルビンのＰ箱＋空き瓶20本位が入ったセットが3000円位で売ってた。
誰が買うんじゃ、こんなもんと思った。

**呑んべぇさん** · 2025/01/23(木) 19:11:49.24

>>150
わぁレトロだねー昭和だねーとか言って
お洒落な人が部屋に飾ったりすれば意外に良い感じになったりするんじゃない？
おっさんには分からん感覚だけど

**呑んべぇさん** · 2025/02/07(金) 22:47:26.19

https://x.com/kadoyasake/status/1887860426899345572

**呑んべぇさん** · 2025/02/14(金) 06:17:23.03

>>150
ウチ三ツ矢サイダーのP箱とか、バドワイザーのP箱とか有るけど、今もう問屋じゃ引き取ってもらえないから、リサイクルショップに持って行こうかな

**呑んべぇさん** · 2025/02/14(金) 10:01:44.76

さっき、ザ・カクテルバーの景品　永瀬正敏のコースターを発見した
愛だろ、愛。

**sage** · 2025/02/22(土) 12:16:21.64

大阪・関西万博にて出展　アルザスワインがお披露目
https://news.yahoo.co.jp/articles/ddc27d61cb6e52b2a197c4aaa42dc48e7c3ae5f3

皆様、なんと国家の中の一ワイン産地が国を代表するパビリオンの正式イベントとして出展することになりました。
その産地はフランスパビリオンの「アルザス」です。
ANN動画ではアルザス産地の輸出量はアジア太平洋地域だと一位とのことですが、日本市場の同産地の売上成長の高さも出展の理由になったとのこと。

私はジョージアを始めとする黒海沿岸域のワインを知ればするほど実感していったのはこれらの産地の中でも優良な特級の限定畑になればなるほど
「レイトハーベスト」になる、という事実でした。
つまりワインの原産地において特別な条件が備わった限定的な特級産地ジョージア「フバンチカラ」やルーマニア「デアルマーレ」などは
気象条件が特に恵まれ、「ハンギングタイムを長く取れる」状態になる、ということです。
ここから私のワインの理解は世界の常識を塗り替える認識にいたり「ホンモノのワイン論／ワインの真実」を皆様に伝導／evangelistを始め
ました。
そしてそこからワインスクールが称賛するフランスワインを俯瞰しますと、本当の銘醸地はブルゴーニュでもボルドーでもない、と見抜いたのです。
2017年にはフランスで唯一銘醸地の条件を備えているのはアルザスである、とワイン板で公言しました。
この事実はソムリエ、ワインスクール講師にショッキングだったようで、現在ではアルザスが銘醸地である「条件」である「ヴォージュ山脈による
大西洋の曇天へのついたて効果」は必ずセットで解説されています。

ワインブドウにとって理想的気象条件は決して地中海性気候ではありません。
「黒海型大陸性気候」です。

**呑んべぇさん** · 2025/02/25(火) 03:41:36.32

隣町の居酒屋からビンビールを幾らで納めるのかの問い合わせが有った
今はディスカウントに買いに行ってるらしいが、買いに行くのが面倒なので「値段が安ければ」もってきてもらいたいとの事
どうせ業務用酒販店に相手にしてもらってない店なんだろうな、と思いリスクを加味した価格を提示したら
何を勘違いしたのか「２ケースでその価格なのか、じゃあ買う」と言ってきた。
いやいやなんで勝手に２ケースの値段だと思うの？？？ひょっとしていつも買いに行くのが２ケースなのかな？
改めて１ケースの値段だと伝えたら立ち去って行きました。
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

**呑んべぇさん** · 2025/02/25(火) 10:46:56.84

去年一回店に来た人がいtけど今は業務店やっていないのでとその場で断った

**呑んべぇさん** · 2025/02/26(水) 18:18:29.86

あと数年、６５歳でやめようと思っている
国民年金と国民年基金では生活できないけど
老後の資金は相場の５倍はあるからなんとかなるだろう

**呑んべぇさん** · 2025/02/26(水) 21:10:07.14

>>158
相場の５倍

**呑んべぇさん** · 2025/02/27(木) 01:06:43.72

>>158
同じ組合で、６０になってスパっとやめた人居るわ。それ以来顔見てないけど、もうやめてから２０年位経ったかな？
元々自宅で地元のコンビニチェーンをやってて店の規模もコンビニとしては小さかった。
やめた後は店を美容院に貸して、自分は二階に住んでる。
そうやって店舗が収益に繋がればいいよなぁ。

**呑んべぇさん** · 2025/02/27(木) 03:43:36.01

老後の資金と言えば2000万円
５倍で１億円か

**呑んべぇさん** · 2025/02/27(木) 10:38:09.31

>>161
200万って聞いたぞ

**呑んべぇさん** · 2025/02/27(木) 13:50:45.17

国民年金と国民年金基金で月１０万円、夫婦で月２０万円、生活費の不足分が月１０万円
老後３０年として３６００万円が必要な老後の資金
１億円の残り６４００万円はは娯楽遊興費
こんな感じか

**呑んべぇさん** · 2025/02/28(金) 03:21:12.68

老後30年ならば
終の棲家を建てるもありだな
今流行りの高機密高断熱の
夏涼しく冬暖かい家で
のんびりと暮らすもよし
客も来ないし注文の電話もかかってこないから
ゆったりと昼寝もできる

**呑んべぇさん** · 2025/03/02(日) 10:45:51.75

元気なうちにやめないと海外旅行にも行けないぞ
ヨーロッパや南米は遠いぞ（たぶん）

**呑んべぇさん** · 2025/03/04(火) 09:57:35.38

男性の平均年齢は約８１歳だが、健康寿命は約７２歳
６５歳でやめても、元気に遊べるのはたった７年だけ
世界遺産が君を待っているぞ

**２０２５ dancyu vol1感想** · 2025/03/12(水) 18:23:52.61

皆様、本年度のDANCYU日本酒特集をもうおよみになられましたでしょうか？
私は探すのに苦労しました。実を言うと「記事まとめ」と勘違いしていたのです。
最新号は月別ではなく季刊の二部構成になったんですね。

感想文というとネタバレの危険性もありますから記事の紹介は最小限に、自分の感想を中心に述べたいと思います。
結論から言えば「蔵元杜氏」の中堅／ベテラン世代の記事が中心でした。
年代的に40〜50代くらいの方が多く、この世代はワインの研究にも熱心です。

よく私は「目がついている」という表現をさせていただきます。
これはどういう意味かと申し上げますと、「長所も短所も見える」です。
売る苦労をされている中で見えてくる長所とボトルネックがあり、日本では「日本酒」と「ワイン」が醸造酒として
高級とされています。私の場合は日本酒ファンなので、「好き」という視線でしか見えず、日本酒に目がついていません。
特にワインの場合は「名声」に関しては日本酒とは比較にならないほどに世界的に高く、そのために「格式系」や「ｽｹﾍﾞ酒」など
高ければ高いほど良いという類の酒もあります。

私が危惧しているのは「日本酒蔵元」がワインの悪い部分（ボトルネック）をも学習と研究ノ対象にしている点です。
それはワインスクールの弊害なのですが、そのうちの一つに「ヴィンテージ」があります。
ボルドーやブルゴーニュだと必ずこの「ヴィンテージ」の理解が必須となるわけですが、率直に申し上げてこれは枝葉末節です。
何故かというと気象条件が悪いからです。だからこそ私はフランスで参考になる銘醸地はアルザスだと常々申し上げています。
このように「約束事」では駄目なのです。そうではなくて美味しい！の背後にあるメカニズムが大事なのです。

**呑んべぇさん** · 2025/03/19(水) 04:57:42.40

確定申告、消費税インボイスの申告が終わったとオモタら
お次は酒類受払報告書ですな
しかし何でモノによって１月１日期首１２月３１日期末のものと
４月１日期首、翌年３月３１日期末の物が有るんだろう
受払報告書も１月１日が期首でいいのに

**呑んべぇさん** · 2025/03/20(木) 11:41:20.14

俺こうゆうの苦手なんで確定申告が終わって一息のところでよかったかも

**168** · 2025/03/20(木) 16:27:27.05

>>169
受払報告書の締めは１２月３１日で、提出は３月末締めのときと同じが良いよね。
締めが３月３１日だと、伝票のとりまとめが２つに分かれるのがイヤなのだ。

**呑んべぇさん** · 2025/03/27(木) 16:06:09.16

うちの取り扱いでは飯田ワインさんが楽々明細でEメールで請求書が届くけど、
他の問屋の請求書もみんなEメールで良いのになぁ。
売り上げ激減で、昔みたいに１００万円単位で仕入れてるとこって無くなっちゃったから、封書で送られてくる請求書が申し訳ないわ。

**呑んべぇさん** · 2025/03/29(土) 01:06:32.58

酒を扱うキチガイってことなの?
酒に呑まれタバコをふかし妄想三昧のカスって言いたいの?
酒屋に痛い人間が多いのは謝ります
確かに悪いです　しかし、それは脳がダメなのでごめんなさい

**呑んべぇさん** · 2025/04/01(火) 23:47:53.47

ささ、皆さん受払報告書の時期になりましたよ～
数売ってないから昔に比べれば楽な作業になったけど、面倒なのには変わりない
もう、この制度廃止すればいいのに・・・・。

**呑んべぇさん** · 2025/04/08(火) 03:42:50.18

受払、集計完了
酔っぱらってるので清書は明日

**呑んべぇさん** · 2025/04/09(水) 14:32:57.05

大阪フェスティバルホール近くのHUBに朝日新聞の関係者らしい2人がいた。
コーヒー一杯で1時間しゃべり続けていて、中身はつまらない話だった。
もっと何か注文してやれよ！

**呑んべぇさん** · 2025/04/17(木) 09:09:41.66

問屋の伝票って捨てても良いのかも？！と思った
請求書を見れば一カ月の取引が記載されてるんだから、請求書を保管しとけば、伝票要らんやん、と思った次第。

**呑んべぇさん** · 2025/06/15(日) 08:54:31.97

https://x.com/kadoyasake/status/1934032664862097896

**呑んべぇさん** · 2025/06/26(木) 11:21:42.16

同じ学区の酒屋、８０代の母親と６０の息子の二人きり。
母親はボケボケで、６０の息子も外に働きに出ていて、店売りはゼロ。
問屋との付き合いもゼロ。
店内の冷蔵庫も全部オフ。店頭のジュース類の自動販売機だけ、かろうじて稼働。
なので受払報告書の提出も無視していたら、とうとう税務署が来て
免許を返上するか、店を続けるならどこか問屋と取引してその伝票を見せろ。
と言われたそうな。
ワシは、売り上げゼロで何年も経ってるなら、もう返上したら？と言ったが
６０の息子が未練があるそうだが、よくよく聞いたら「昔取った免許だから、何でもやれる
（店売りもネット通販も）免許なんでしょ？」ってトコでこだわって未練が有る様子。
そりゃそうかも知れんけど、現状は店売りの免許取って、通販の免許取れば済んじゃうんじゃね？なんの価値も無いっしょ。とは言っておいた。

実際卸問屋には連絡したそうだが、新規で取引するには保証金が必要と言われてそこで引き下がったそうな・・・。

**呑んべぇさん** · 2025/06/30(月) 09:53:03.32

https://x.com/kadoyasake/status/1939469498010284214

**マスター** · 2025/06/30(月) 19:16:47.43

飲みdiscordグループ作ったので、飲み好きな人は是非入ってください！
https://discord.gg/dxBbBKbh

**マスター** · 2025/06/30(月) 19:17:36.81

飲みdiscordグループ作ったので、飲み好きな人は是非入ってください！
https://discord.gg/dxBbBKbh

**呑んべぇさん** · 2025/07/19(土) 19:25:37.63

グーグルマップから、うちの店が消えたｗ
前からクチコミはゼロだったりはしてたけど・・・・
数年前に廃業した近所の酒屋はまだ載ってるのに・・・・

**呑んべぇさん** · 2025/07/23(水) 16:38:17.65

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**呑んべぇさん** · 2025/09/06(土) 19:48:12.91

https://x.com/kadoyasake/status/1964275529315733634

**呑んべぇさん** · 2025/09/25(木) 11:36:06.85

https://x.com/kadoyasake/status/1971040064202477940

**呑んべぇさん** · 2025/10/26(日) 23:26:57.30

>>5
えーっと・・・・
あの糞おやじのバカせがれ、そろそろ社長になってんbんのか？

**呑んべぇさん** · 2025/11/17(月) 20:29:42.65

【NEXTユニコーン／インターホールディングス《配信特別版》】 “真空率99.5％”で挑む絶品ワイン革命
https://www.youtube.com/watch?v=Lp_RMiTLcl0

皆様、ハイテク化がついに酒にも及んで来ました
真空で酒を保存するパックを開発した「インターホールディングス」です
インターホールディングス代表取締役社長「成井五久美」様はなんと！日本酒やワインを真空率99・5％で保存するパックを酒保存用に販売しております
すでにクラウドファンディングでは防災用飲料水保存パックを販売し売り切れ御免状態
そして現在出来たての日本酒を真空でマイナス五度の保存を行う酒サーバーの発売を予定してるんですね
これには日立とのコラボでソフト・ハード両面で想いを形にしていくとのこと

成井様は才能の塊のような方でいわゆる「連続起業家」としての顔を持っていらっしゃいます
そしてその成井様は何と！ジョージアワインにも関心を持っておられます
いやはや天才はホンモノを知るとはまさに此の事ではないですか！
動画では『ジョージアンワイナリー』を訪問されそこで真空パックワインをクベブリから詰めていくプロセスが紹介されています
そしてこの『ジョージアンワイナリー』こそが栃ノ心様がオーナーを務めていらっしゃるワイナリーなんです
動画の最後に栃ノ心様のテイスティングコメントがあるのですが「甕からフレッシュなじょうたいで生詰されたワインはこういう味
なんですね」とのこと
いやはやホンモノはホンモノを呼ぶとはこの事ですね

**呑んべぇさん** · 2025/11/20(木) 01:00:51.73

さて、ボジョレーヌーボー発売ですが、
皆さまの所はいかがですか？
ウチは例年買ってくれるお客様の予約分だけを問屋経由でバラ発注して
店頭販売は無しｗ

**呑んべぇさん** · 2025/11/20(木) 12:35:17.16

ワインなんてこの20年、１本も売ってないな。