ちょっと調べてみたんだけど巨、峰は共に漢字としても中学の学習範囲だね
言葉の意味の変化も古典の引用も関係なく、
巨峰を「大きい山」と読めないのは単に中学校の国語の授業内容が身についていないだけ。