日本語圏なら義務教育である程度の古語はやってるから文字が残ってる時代なら問題ない。
西欧はコプト語以降なら対応するアルファベットがあって発音もある程度残ってるから問題ない。

ヒエログリフもコプト語〜ラテン語の変化を辿り、コプト語の前ならどういう文字体系がありうるか、ということから文字を解析したらしい。(ヒエログリフは発音はシャンポリオン の「想定」)