知性の定義は情報科学(工学）ではなく認知科学的哲学的な問題なので
情報科学の専門家であるAIの研究者のフォーカスが知性の実装に向かないのは当然のこと
その上でチューリングテスト以上の知性の定義は存在しないと言って良いと思う

チューリングテストのI/Fを
テキスト入出力→音声入出力→音声+画像入出力→ロボット入出力
とレベルを変えて人間か機械か区別出来なかったら
それぞれのレベルにおいてそれは知性としか言いようが無い

クオリア無しでも知性は記述可能の存在は可能だし
そもそもクオリアの存在は自明では無い