EYEZMAZEさんのGROWシリーズは脱出じゃないけど、
タイトル通りに「選択したギミックが成長する」って要素が
面白いよ
成長の仕方がまた予想外のベクトルで

一応「ドワーフコンプリート」っていう脱出ゲーム的なものも
ある（ネットゲーム『リネージュ』の宣伝ゲームだったっけ）