お題: 指定のディレクトリ以下にある全てのファイルの更新日時を取得し、曜日毎、及び時間毎にしてグラフにして出せ。

これは同じ曜日の同じ時間で更新されているファイルのカウントということね。例えば今週と先週の土曜日の7:00代の更新ファイルが一つづつあれば土曜日7時代のカウントが2になる。
で、グラフにする時は表示方法はなんでもいいので例えばテキストでアスタリスク2個で出す。(後でこちらでもプログラム作るのでそれ参考にしてもいい)。
ディレクトリの指定方法は普通なら引数での指定が良いだろうけどプログラムに埋め込んでも標準入力やファイルから読み込んでも何でもいい。それはこのお題では肝心な事ではないので。