俺の覚え方はこうだな

&:メモリの位置(アドレス)を取り出す操作
*:メモリの位置に記録されている値を取り出す操作
型:値が格納されているメモリの幅を示す
  ※例えばint型は4バイトなのであるint型のポインターが0x0000を指していたら
   メモリの0x0000〜0x0031に格納されている値が対象となるデータ
   int型ポインターでなくchar型ポインターだとしたら
   メモリの0x0000〜0x0001に格納されている値が対象となるデータ