その構造体の意図が分からんので、あんまりアドバイスできない
単にライブラリ作者がrustに慣れていないだけなら、適切な形に直してもらうのがシンプルで合理的だし、
>>130のTest::fixme相当のメソッドは誰にも呼び出して欲しくないのかもしれないなら、使うべきじゃない
Test::dostuffを繰り返し呼び出したいだけならRefCellで何とかなる