CSV/TSV, JSON, YAML は一般的

これらの構造物に正規表現を使うのは、おかしい。
パーサーを使うべき

各データ(要素)内に、行区切り文字・列区切り文字・クォート文字などの特殊文字がある場合は、
その要素をクォート文字で囲む必要がある