-　老舗に胡坐をかいていた過去
-　厨房には通常より多いシェフ
-　ここまでやるか、という顧客サービス
-　農家と直接契約、市場で目利きが買い付け、だから高品質低価格
-　かつては低かった従業員の士気
-　本社は質素な建物に中古の家具
-　新卒で一流会社就職後、父親の会社を引き継いだ
-　高校時代はヤンキーだったという
-　一時は自殺を考えたことも
-　売上・利益は社長就任後右肩上がり
-　規模は追わない、お客様の満足が第一
-　嬉しすぎるこんな福利厚生


いつもこんな話ばっかりだ