老舗？そこまで何十軒とは知らんが

豚はげ・ぱんちょう・鶴橋・藤森・弁慶・はなとかちは結構前からある
それプラス個人でやってる店で豚丼出す店も多いからすげえ数の店で
豚丼食えたしのぼり立ってたから有名じゃなかったってのは完全にウソだわ