ゴルゴンゾーラとかはゲロっぽい味がするけど
もしかしたらカビじゃなくて固めるのに
入れた牛の胃液由来なのかも知れないけど
（ チーズには悪い匂いがあってそれを消すことを常に意識してると言ってた）