うちのノートの起動時間だとWindows 7が49秒、Linuxが41秒だな
(GRUBでOS選択してからログイン可能になるまでの時間)

Linuxだと起動に必要なプログラムを最初にメモリに読み込んでおく処理(名前忘れた)と
依存関係をみてスタートアップスクリプトを並列で起動するsystemdとかで速くなってる

まぁそんなに起動時間が重要ならサスペンドしておけばいいが。