端末・サーバー共にデータのコピーとか圧縮処理とかSQLへのアクセスとか
とにかく全般的に処理が遅いんですよ。

Server2003 SP2 にVM機能使って端末100台以上をつないでいます。
ちなみにSQLserver2000も稼動してます。

サーバーの能力不足が原因ですかね?

CPUはXeonE5540 2.53Ghz 1個
メモリは4GB
HDは200GBでシステム領域は20GBです。
RAID5です(レイドカード搭載です)。