IEはWindows OSのコンポーネント扱い（Edgeもそうだけど）
このIEのコンポーネントを使うプログラムは数多く存在する
過去の互換性と最新のWeb仕様を両立させるのが難しくなったからEdgeを別に作った

ただEdgeは低機能すぎて使うと不満がつのる
デスクトップへショートカットを作ることすらできない
Chrome、Firefoxのような便利さがないから利用者が増えない

まあWindowsタブレット利用者のためのUIだから、それらの人だけEdgeを使えばいいよ