ぐぐったけど、Windows 10 with Bingはやっぱり無いね
代わりにWindows 10 IoT Coreというのを見つけた。というか思い出した

http://www.itmedia.co.jp/pcuser/articles/1508/11/news092.html
http://ascii.jp/elem/000/001/034/1034780/

これは確かに無料だけど、ラズパイとか組み込み機器用で
アプリをフルスクリーンで動かすだけで見慣れたデスクトップがそもそもない