0001ラーメン大好き＠名無しさん (５段) (ﾜｯﾁｮｲW 0799-LUqX [210.155.78.41])2018/10/11(木) 13:31:11.99ID:Rydi4Kpu0
内容の如何に拘らずコピペ貼付による埋め立て行為厳禁。
専ブラ使用を推奨。
【直系だけが、家系に非ず】
(感じ方には個人差があります)
特定地域を問わず、家系ラーメンに関する様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド、
家系総合スレッドへようこそ！
家系総合スレッドPart65
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524290667/
この国には、「自称『横浜家系ラーメン』」(偽家系)という、工場でスープを作り、資本の力を以て全国展開する食べ物があります。我々が愛する家系ラーメンとは全く別物で、前提からして相容れないので同じ土俵(スレ)で話し合うことが不可能。
なので予め分離スレを設けています。
○壱家・壱○家・○○商店などの、資本系・工場系「自称『横浜家系ラーメン』」(偽家系)愛好者・関係者の集まるスレッドはこちら。
資本家系/工場家系総合スレッド３
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538283797/
山岡家・吉野家・すき家などの、店名に家と付いても家系ラーメンと無関係な店の話題は、それぞれの専用スレで。
テンプレにおいて今回、店炊き店リスト、非家系のURLは割愛します。
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 個人的には吉村家より麺細くしてるところは例え酒井製麺だろうと「違うんだよなー」なる
工場系は家系じゃないとかほざいているのは単なるキモラオタだから放っておけ
工場系、家系なんて作り方は問題じゃない 美味いか？不味いか？ それだけだ
なのでここは家系全般のスレにして直系とか本物とか言ってるのは別にスレたててやれってことだな
直系とかのは総合名乗ると混乱招くから直系スレとかにしてくれ
セントラルキッチンで美味しい所はあるの？
食べた事無い...
壱角家に一度だけ行ったが余りにも別モノでびっくりして頭が混乱したよ
喰ってから工場製ラーメンだと知った
あの味じゃ一緒くたにすんなって気持ちもすごく判る
0962ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b81-OW90 [122.18.157.156])2018/12/11(火) 14:08:32.00ID:WYR+zvQt0
>>961
俺もこの前ネタで魂心家にいってみたが牛乳に塩と化調を大量にブチ込んだようなスープに
デンプンで嵩増しした旨くもなんともない麺で半分食うのがやっとだったよ
あれが家系ってのはねーわ あ、よく考えたら魂心家だった、すまん
壱角家は美味いかもしれんｗ
まぁ、行かないけど
0965ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spff-ETDd [126.32.48.46])2018/12/11(火) 15:29:53.33ID:+dIHcxq5p
この間磯子の王道行ったけど、なんだろうな、やっぱ麺がな。
だけどチャーシューも良かったし青菜も多くていいな。スープは昔の環2思い出した。
あれに酒井の麺だったら最高だろうな。
酒井の麺最高！
サモハン最高！
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spff-ETDd [126.32.48.46])2018/12/11(火) 15:59:55.01ID:+dIHcxq5p
>>966
確かになー。開店してからすぐ行った時はゴワゴワだったね。
でもウルフがラーメン作ってたし、なんだかよかったよ 総合スレッドてのがダメ
次から本炊きって入れたらどう？
直系限定のは直系家系スレッドでいいじゃん
テンプレはそのまま再利用して、総合の方は家系のジャンル内ならなんでもOKの総合スレとして継続で
敵がいないといまいち盛り上がりにかけるスレになるからこのままでいいんじゃない
杉田家も不味い
豚骨臭いし、味も安定しないしイマイチ
0979ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spff-ETDd [126.32.48.46])2018/12/11(火) 19:02:40.78ID:+dIHcxq5p
吉村のオヤジはどこのスープパクったの？
家系ラーメンはスープをパクって
工場系家系ラーメンは看板をパクったということは
ふたつ合わせてパクり系ラーメンてことでいいじゃないか
0983ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c38a-yUOw [114.182.156.225])2018/12/11(火) 19:51:24.94ID:ioHhsyRj0
臭くて不味い、味が安定しない店炊きは紛い物、工場スープこそが家系の基本。
紛い物の店炊きは滅びの危機でザマ～（笑）
①直系→吉村家、杉田家等
②酒井→寿々㐂家、武蔵家等
③その他→王道家、つばさ家等
④工場→壱角家、壱六家等
スレ分けるならA案①家系直系スレと②③④家系総合で分けるか、B案①②直系&酒井使用と③④家系独自路線で分けるかだと思うけど、B案だと直系か否かで揉めそうたがらA案でいいと思う
コンビニで売ってるレンチンラーメンでも家系って名乗ってるしな
セブンイレブンのチルドの家系ラーメン
うちの地域じゃ売ってないから気になる
0995ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 22fb-c2OK [125.198.94.222])2018/12/12(水) 00:30:34.42ID:l1WlQupb0
インスタント系なら六角家の袋麺が1番うまい
朝、新杉田まで食べに行こうとしてたけど、雨なので止めた。
昼に吉村家に行くわ。
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