自家製麺 No11 Part2

2019/11/10(日) 12:42:10.30

東京都板橋区大山金井町14-12

営業時間
月・水・木・金・土
18:00～24:00
日曜
12:00～16:00

定休日
火曜・第2水曜

次スレは>>950がたててください
出来なかったら他の方へお願いをしましょう

※前スレ自家製麺 No11 Part1
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1563283445/

2020/07/25(土) 20:50:28.15

少なくても言えば「すいませーんｗ」てくれる
言えばいいだけ

2020/07/25(土) 21:21:10.80

言える空気じゃないけどな。
コールしたのに明らかにヤサイが少ない時あるけどとてもじゃないけど言えない。
ニンニクが入れられて無かったときは何とか言ったことあるけどヤサイや麺量は俺には無理だ。

2020/07/25(土) 21:32:12.79

>>952
いやいや
すげー不機嫌そうに無言で出してくるんだが

2020/07/25(土) 22:01:39.06

そうなんだｗ
店主になって勘違いしちゃったか

2020/07/25(土) 22:30:17.93

多少の盛りのブレは許せるけど、最近はラーメン自体がぬる過ぎだよ。
夏だから気を利かせてるのかな・・・

2020/07/25(土) 22:39:34.67

だってどんぶり温めるの面倒くさいじゃん

2020/07/26(日) 01:12:40.82

性格悪そうな顔（肌荒れ）してる
食欲無くすほどの

2020/07/26(日) 01:19:01.59

>>954
それな。
ニンニク入って無かったから再度お願いしたらこっちがすいませんって言うけどマサは無言。

2020/07/26(日) 02:13:13.09

ちょいアブラコールしたのに
ヤサイの上にアブラが全くかかっていなくて
「すいませ～ん、ちょいアブラお願いしたんですけど」
って言ったら、助手と顔を見合わせて「？？？」
な顔をされて無言で出された思い出

2020/07/26(日) 10:41:52.92

ちょいアブラぐらい我慢しろよって思ったんだろ？

2020/07/26(日) 11:38:51.54

なんで我慢しろよとか思うワケ？

2020/07/26(日) 13:14:09.40

>>961
炊き出しじゃねーんだから謝罪してアブラ別皿で渡すのが常識だろ

2020/07/26(日) 15:05:12.88

とみ田で土産配ったのは
通販化の狼煙でおｋ？

2020/07/26(日) 15:52:40.23

https://twitter.com/masamix111/status/1228743316142903296?s=19
生前葬に行った奴んとこから写真パクってきて、ツイに上げるくらいリスペクトしてるなら
そこは「ゴメンよ～」か「悪ぃな～」だろ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/07/26(日) 18:23:54.67

>>956
サブ寸胴からメインにたっぷりとスープ移した直後や生肉投入直後は妙にぬるくなるよ
生肉入れた後なんて、このぬるさで大丈夫か！？って怖くなるwww
ズバズバ食いやすいぬるさではあるがw

2020/07/26(日) 18:47:52.22

ラーメン二郎の歴史から無かった事にされてる店の劣化コピーの分際で、
コイツとかN岡とか調子に乗りすぎなんだよな

2020/07/26(日) 22:26:37.07

スルー検定開始

2020/07/29(水) 11:20:13.36

最近はブレ自体そんな無いだろ？何故こんなにアンチが湧くんだ？アブラもニンニクもモヤシも言うほど酷くないぜ。

2020/07/29(水) 12:14:56.60

>>969
客の注文通りに出さないのも問題じゃね？

2020/07/29(水) 14:25:40.04

それだけ人気店になったんだろう
それで飼い慣らされた奴だけじゃなくなって被害報告が上がってる

2020/07/29(水) 16:09:31.45

西新井んときからアンチは一定数いていつまでも同じようなことで叩いてるだけじゃね

2020/07/29(水) 19:03:14.10

今日初めて行こうかと思ってる
富士丸神谷は富士丸ラーメン麺少な目で丁度いいくらいなんだけど、
ここの麺量は富士丸神谷と比べてどうですか？

2020/07/29(水) 19:20:47.15

神の味噌汁

2020/07/29(水) 21:35:33.31

>>973
ブレが大きいから着丼するまで解らない。運だと思って受け入れる事しかできない。

2020/07/30(木) 12:08:43.93

>>973
残すのが嫌なら最初から半分コールでもして生卵をゲットだ

2020/07/30(木) 16:54:10.81

>>975
>>976
ありがとう
結局昨日はいけなかったけど近々リベンジ果たす予定
最初なんで半分か少な目で行こうと思います

2020/07/30(木) 21:08:18.28

気にしないで腹一杯食べなさい

2020/07/31(金) 02:02:56.73

大食いで常連になれる人向けの店って感じになってきた

2020/08/03(月) 16:36:04.47

最近スープ少なくなってないですか？
麺がみっちり入ってるわけでもなくスープ決壊する心配ないので下皿の必要性ないのでは

2020/08/04(火) 20:37:34.33

>>980
それは感じてたけど、スープを完飲する店じゃないし別にいいんじゃないか？
やっぱりスープに相当金かかるだろうし、あんな感じでコストカットできるならWinWinじゃない

2020/08/05(水) 01:58:07.50

なんでWin-Winなの

2020/08/05(水) 07:41:39.89

winwinの意味…

2020/08/05(水) 14:36:06.85

だって客側からしてスープが並々入っていないと困ることある？
スープ完飲する奴なんていないだろw
大食いYouTuberだって今は二郎系はスープ残してるよw

2020/08/05(水) 14:38:48.29

完飲する奴いないことはないだろうが、やめとけとは思うｗ

2020/08/05(水) 16:42:27.46

外食は目で楽しむものでもあるからスープがなみなみ入ってて
「うぉーきたー！」ってテンション上げるのも重要な要素だと思うよ。

2020/08/05(水) 17:05:35.05

スープ並々でテンション上がったことないな俺は
豚のでかさとか野菜の盛りでは上がる

2020/08/05(水) 20:32:49.59

最近、豚の脂身が多くない？
たまたま自分の分だけかな

2020/08/05(水) 21:18:51.09

>>988
嫌われ案件

2020/08/06(木) 06:14:25.31

俺だけだったらまぁいいいや

2020/08/06(木) 18:30:34.76

>>986
昔の富士丸時代は意地悪というか悪戯でスープ並々入れて出してる時あったぞ
丼を持って下すとスープ決壊しズボンが汚れる罠w
丼を下す前に口を近づけて啜ってからじゃないと溢れる
富士丸名物のファーストキスと呼ばれてたきがするw

2020/08/06(木) 19:07:40.31

んな事やってっから馬鹿の巣窟になっちまったんだよな
普通にメシ食いに来た客の足遠のかせて何を今更だな

2020/08/09(日) 22:35:38.87

マサさん
有料トッピングでネギやって
シャキシャキなネギに脂かけて麺と一緒にすすりまくりたい

2020/08/11(火) 16:30:11.46

常連さんは相変わらず神スープだの最高！とか絶賛だが
昨晩のスープはニンニクの辛みが強くうまみなど感じられなかった
みんな店主に媚びて特別サービスしてもらいたいだけなのか？

2020/08/11(火) 18:08:03.87

>>994
そりゃ、神麺神豚神スープってツイートしておけば
マサがニッコニコで山盛りサービスよ

2020/08/11(火) 22:04:06.12

なんかマサってずっと2流の感じがするよね。
独立してもそこんとこは変わらない。

2020/08/11(火) 23:26:40.18

SNSが無かったら板橋と同じ運命になってた

2020/08/12(水) 00:11:08.30

板橋の頃の方が麺が美味かった。
今は回転率上げたいんだろうけど茹で時間が短くて旨味がない。

2020/08/13(木) 12:55:29.01

質問いいですか？

2020/08/13(木) 13:06:55.48

>>999
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