メニュー画面の出し方について教えて下さい

RPGやACTゲームで、メニュー画面に遷移する場合、
別に作ったシーンへジャンプして、メニューから元のゲームシーンへ戻るのが良いのか、
ゲーム画面の上にGUIを重ねたら良いのか、よくわかりません

前者だと、ゲームシーンが破棄される前にいったんセーブして、
メニューから戻る際にゲームシーンをロードする形になると思いますが、

後者だと、GUIを表示中は、ゲーム内容を一時停止しておく必要がありそうです

Unityでメニュー画面を実装するにはどうするのが一般的なのでしょうか？