ProjectのAssetsにあるアニメーションクリップは
AddPropertyボタンが押せない状態

シーンに何か適当にスプライト置いて
そのシーンにあるスプライトにアニメーションクリップを指定して
そのシーンにあるスプライトを選択していると
アニメーションクリップのAddPropertyボタンが押せるような状態になる

少々時間かかった
いちいち面倒だなあ
なかなか進まないなあ