ゲームエンジンを使うべきかは作るものによるとしか言いようがないな

俺が作りたいのは昔のPC版レトロゲームみたいなものなので
SDLのようなライブラリを使うべきかはまだわからんっすね
そいうのを考えるのはだいぶ先の話になりそう

ただしサウンド周りに関しては自前で作るのは厳しいと思われるので
外部ライブラリを使うことになりそうっすね
たとえば FluidSynth とか