無いわけじゃないけど
自分の知る限りはビューポート使うか3D素材をgodot外で2Dに起こすくらいじゃないか
もっと効率のいい方法があるなら自分が知りたいくらいだ

じゃなきゃ最初から3Dシーンで2.5Dゲーム作るほうが早いだろうな