個人的にはUnityはエディタ拡張開発が簡単で強力だから他に移る予定はないかな
ある程度大量のデータ使うプロジェクトだとまずエディタ拡張から作りはじめて制作中も都度エディタ拡張の開発は多い
取り込むアセットデータ更新を繰り返しながら確認するにはいちいち手作業でエディタ操作するの不可能に近いからね
かなりの小規模でもないかぎりスクリプトで配置なりデータの格納なりやらないと絶対きびしい
あとはUnity外でもアセットデータ生成や加工でPythonスクリプトも大量に作ることが多い