ブロッコリーは芯の部分の皮を剥いでみじん切りにしてオリーブオイルで炒めて
玉ねぎのようにスープのベースにしたり、面倒ならラップで包んでレンチンして
マヨネーズかけて食うと美味しい
イタリアだと芯が一番旨味がある部分というポジション