>>519
すまん文書いてる途中にミスった
シカゴピザもだがニューヨークも


当時の常連のイタリア系住民は日雇い暮らしで
わりとビンボな人が多かったので苦戦

ニューヨークで食品店開いてたGennaro Lombardi氏が
営業免許取って米史上初のピザ店（チェーン展開？）を出し
従業員のAntonio Totonno Pero氏が
皆で食べれるよう払える額に応じて
大判ピザを切り分けるサービス始めて、
影響し合って今のスタイルになってったんだそうな

他地域も横の関係があるようだがよくわからんらすぃ

なおGennaro Lombardi氏が出したお店Lombardi'sは
今もニューヨークはマンハッタンで営業しとるそーな
ttp://www.firstpizza.com/