軍艦の食事について語るスレ67食目 [無断転載禁止]©2ch.net

**毛無しのキスカ** · 2017/08/05(土) 08:39:43.45

前スレ
軍艦の食事について語るスレ66食目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1496590202/

関連スレ
戦争・兵役を通じて広まった食事 42皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1491324198/

レーション（というか戦場での飯）メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/

ワッチョイは寂れるので導入禁止でお願いします。

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 21:33:06.08

なるほどだから新得も幌加内も

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:27:56.02

そばの方が好き
うどんは不味い

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:30:21.04

うどんの方が旨いだろ。
カップ麺と乾麺はソバの方が旨いと思うけど。

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:30:44.23

ベクレそばいらんしな

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:30:51.08

しかし軍隊では陸海問わずうどんばかりで蕎麦は見ない

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:34:55.65

船に卸してる蕎麦だと風味が飛ぶからうどん1択とか？

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:43:09.75

白い飯が食えるのが軍隊の良いとこなんで麦が混ざっただけで嫌がられた
時代的に蕎麦なんか故郷の耐乏を想わせたり貧しい食べ物ってイメージがあったかもね
江戸時代ですら関西の人はウドンはともかく蕎麦なんて貧しいものは食べないってくらいだったし

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 22:52:00.65

　　　　　　∧＿∧　　　　　　　　　　瀬戸内海放送　　　∧＿∧　
　　　　　（´；ω；`）　＿　　　　　　　　　　　　　　＿　　（｀・ω・´）　岡山
　　　　　　　伯方　　 |＼　＼　塩　　　　　　　　　／　　／
　　　　　　　　　　　恫喝＼　＼　　　　　　　　／　　／
　　　　　　　　　　　　　　　＼　＼|　　　　　／　　|／　
　　　　　　　　　　　電気　　　　￣　　　　　　　　OHK　　　　恫喝
　　　∧＿∧　　 ――→　　　∧＿∧ 　　　　　　　――→　　　(⌒)豪(⌒)
　　（´；ω；`）　　　　　　　　　（ ´･ω･）香川　　　　　　　　　　（´；●；｀）
　　　　愛媛　　　　←――　　 (っ=|||ｏ) 　　　　　　　←――　　オーストラリア
　　　　　　　　　　　恫喝＿　　　　　　　　　＿　　　　　　　小麦
　　　　　　　　　　　　　　　／|　　　　　＼　　|＼
　　　　　　　　　　　鰹／　　　　　恫喝.＼　　＼　水
　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　＼|　　＼
　　　　　　　　　　／　　無視　　　　　　　　￣
　　　　 ∧＿∧　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　（´；ω；`）　　　　　　　　　　　　　　　（｀；ω；´）
　　　　　高知　　　　　　　　　　　　　　　　　　徳島

**名無し三等兵** · 2017/09/07(木) 23:12:37.21

>>746
くそワロタ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 00:31:35.51

何処まで香川を過大評価してるんだよ
そんな国力あったら徳島併合しとるわw

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 01:17:53.96

>745
スタイルで食ってるだけで、救荒作物とかそういう話じゃなくなる、
くらいに余裕があればこそ、であるな

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 03:13:07.93

>>746
ベクレゴキブリチョンコはあほ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 05:48:41.95

>>737
東朝鮮馬鹿蝦夷は農耕がなかっただろ
馬鹿国賊には磨きがかかってるけど

**じゃが** · 2017/09/08(金) 09:08:49.55

>>746
香川碌でもねえな

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 12:09:54.64

北陸出身の祖父は幼い頃ひと冬蕎麦粉で食いつないだなんて事があって東京に出てきてから一切食べなかった
それが祖母に連れられて神田の藪蕎麦で天そばを食べたらよほど美味かったのか一転して好物になったそう
でも家で作ると汁がどうとかうるさくて祖母は食わせなけりゃよかったと辟易したとか
やっぱりソバはツユが命だね～

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 12:13:09.90

ウドンは適当に作ってもそこそこ美味しいけど
ソバを美味しく作るのってめんどくさいよね

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 12:28:09.04

うどんよりはそばの方があきらかにうまい気がする
うどんは他に何もないときに食べるもの

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 12:55:06.50

>>748
讃岐うどん屋は全国展開してるぞ～
一斉蜂起したら軍事大国グンマーとて、ヤバイだろう

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 12:56:21.88

>>754
そばを麺にするのが一般的になったのって、わりと最近だからな。
信州の爺ちゃんは蕎麦がきっていう、そば粉を練ったすいとんのそば粉版みたいなのを
死ぬほど食わされたらしい。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 13:00:55.22

>>756
讃岐釜揚げうどんを謳っている某丸亀製麺は、実は香川とはなんの関係もない。
一号店は兵庫県で、本社は神戸。
香川県に初出店した時は「亀坂製麺」って名前に変えて出店した。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 13:05:13.45

>>757
あの手のは適当に作るとネチャネチャした気持ち悪い食感になるからな…

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 13:24:10.85

>>753
神田藪はその辺の蕎麦屋とは違うからな。
俺はあのツユは辛すぎて駄目だわ。
佃煮の煮汁で食ってるみたいだ。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 13:30:12.00

そばがきは今でも普通に食うだろw
アンコと合わせておやつ扱いの場合が多いが
切りソバは製麺の手間が半端ないし茹でれば栄養分が逃げてくから、栄養の効率液な摂取という点ではそばがきのほうが合理的かもしれない
まああんまり常食したいとは思わんが

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 13:40:52.02

蕎麦粉を買ってきて蕎麦掻きを作ったことがあるが、ただの澱粉団子で
美味くもなんともない。余ったのを仕方ないからフライパンで焼いて
みたら香ばしくて美味かった。蕎麦掻きよりガレット。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 13:57:09.00

卵とバターがあれば栄養豊富で美味いものになるわな

そう言えばその手の田舎では卵を常食出来る程には鶏飼えなかったのだろうか？

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 14:03:57.30

知り合いの蕎麦屋の蕎麦がきは熱湯をお椀に注いでかき混ぜて作るタイプでそこそこの人気だったな

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 14:25:34.64

神田藪って燃えてそのまんまだったよな？

ちなみに蕎麦の実消費量はロシアが世界一
郷土料理に蕎麦の実粥があるんだが匂いがキツく蕎麦好きの人でも好みが別れるだろう

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 14:38:04.01

>>737
中国の北方で米が食われるようになったには遼が北宋に
進行して南宋が出来たころからだな、遼が併合した旧宋
の人たちが遼に米食を伝えて米の美味さが北方に伝わった

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 14:45:40.11

現在でも中国大陸北部の主食は具材挟み込んで食べる〝饅頭〟じゃねの？

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 15:33:50.56

>>746
岡山に対してはノーリアクションなのか

とても勉強になりました。ｔｈｘ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 15:53:02.08

ウンコを食べる朝鮮人

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 15:53:57.18

>>765
火災後復活したよ板塀が無くなってスッキリした

ドイツじゃあの濃い汁のせいで塩分過剰の健康によろしくない食べ物だなんてレポートされた事があったね
イタリアでもソバを麺にするんだけど刻みチーズを乗せ熱い溶かしバターをかけ回すので確かに塩分は少ない
そんな食べ方があるのかとやってみたけど?油が欲しくなる味だった

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 15:59:45.20

岡山とは大都会仲間だからな香川は！

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:02:09.62

江戸時代は
10割蕎麦＜五割蕎麦＜二八蕎麦（そば粉二割：小麦粉八割）
の順で高級だったんだっけ？
この並びだとうどんが最高級だな。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:03:03.74

県北で会える奴大歓迎や！！
名物がきびだんごくらいしかない

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:34:01.98

大手まんじゅうがあるだろ？って言ったら岡山県民が驚いてた。マイナーなん？

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:37:17.63

釈迦に説法だろうがネタ投下
駆逐艦の生活についてあまり知られてない事～米駆逐～
http://karapaia.com/archives/52244938.html

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:40:03.58

>>768
よく見ろ。
岡山は香川にＯＨＫを胸腔して、香川は岡山に瀬戸内海放送を供給してる。

>>772
二八蕎麦はつなぎの小麦粉が二割だ。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:44:53.20

江戸時代の小麦粉は稲作する水がない香川県の特産品なので
大阪で買って舟で江戸まで運ぶ手間を考えるとそこそこ高級品になるな。
蕎麦粉じたいは稲作できない山間部で雑穀感覚で栽培されてるもんだ。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 16:45:53.68

>>776
いや、江戸時代のは小麦八割だったのよ。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 17:43:50.33

>>778
小麦が八割とか細いうどんじゃねーか。＞江戸時代の蕎麦

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 17:50:19.98

物流が人力だった時代に新鮮な蕎麦粉なんて江戸まで届かないし低温保存もできないから
古い蕎麦粉100パーセントだとコシのないボソボソの蕎麦になるので繋ぎに小麦粉が必要になるな

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 17:56:49.03

新鮮なウンコ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 18:36:53.84

十割蕎麦って技術的に難しいのに大して美味しくないのが最大のネックだね
軍艦に製麺機が積まれていたけど十割蕎麦は製麺機が使えないそうで余計出せない

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 18:41:28.25

蕎麦の何が嫌だって小難しい顔したおっさんが偉そうに蕎麦を出してきて
食い方にまで注文つけてきやがる

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 18:45:48.36

>>783
おっと
ラーメンの悪口はそこまでだ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 18:52:42.50

焼失したで思い出したが横須賀の小松もう廃業なんかね？
今どうなってんだろ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 19:01:49.71

>>784
ラーメン屋にもあるんだってね
まだ遭遇したことないけど

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 19:02:14.71

>>779
今でも立ち食いそばとかの安いソバは、香りと色つけに2割以下そば粉を混ぜただけの「そばのようなもの」、だろ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 19:38:07.30

>>786
二郎ってラーメン屋で注文の仕方間違えると「ギルティ！ギルティ！」って怒られるんでしょ？

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 19:46:47.65

高菜を先に食べたら大変なことになるから怖くて行けない。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 19:55:57.76

そういうのめんどくさいから、その手のラーメン屋に行く気がしない。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 20:54:08.47

>>788
糞不味いのに偉そうな店だよなあ

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 21:03:05.36

>>757
ソバがきだな

**じゃが** · 2017/09/08(金) 21:49:22.61

>>790
判る

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 23:05:58.99

軍艦で蕎麦喰った話は見ないな、出してた艦もあったんだろうか？

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 23:35:38.43

蕎麦は鮮度が落ちると風味が劣化するからなんだろうけど歴代海軍大臣が西郷従道から山本権兵衛まで鹿児島出身で独占され続けてるのが最大の理由だと思う。
九州人には蕎麦アレルギーが結構いるので薩摩人がおこりだすんだよ。

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 23:48:48.48

自分は九州産だが、ご先祖さまが伊豆半島。
小さい頃から今に至るまでうどんよりも蕎麦が好きなのはご先祖さまの遺伝子もあるのかと半ば本気で思ってる。
空母「天城」万歳！

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 23:52:26.71

カレーうどんは旨いがカレーソバは…

**名無し三等兵** · 2017/09/08(金) 23:55:19.33

クルーに強要すると食べる拷問になるのもあるがこの時代の軍隊は熱量と長期保存性を求めていたから蕎麦なんて船に積むわけがないな。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 00:04:18.06

干した蕎麦とか日持ちしそうだが。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 00:14:43.41

小麦粉ならうどんの他にも使い道あるけど、蕎麦粉は軍艦でバリエーション作れるのかな

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 00:30:58.68

ガレットなんかは艦内だろうとどこだろうと容易く作れると思う、技術的には。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 06:43:16.94

さあ、いよいよ551豚まんの季節到来だ　嬉しい

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 07:17:15.81

551ww
朝鮮人かよww

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 08:21:10.43

うどんは多少茹ですぎてもまあ我慢できなくもないだろうけど(コシが大事な香川県の人には申し訳ないが)
蕎麦は茹ですぎるとすぐでろでろで不味くなるから大量に作って配る兵食には向かないんだろうなあ。
そもそも小麦と蕎麦の生産量も影響してるのかもしれないけど。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 08:22:53.66

>>791
まずいどころか東朝鮮だてベクレしかないやんけ

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 08:24:09.38

>>796
東朝鮮エベンキ非大和民族様ゴキブリチョンコ寄生虫

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 08:48:15.71

だから半舷上陸で蕎麦屋に行くんだね(白目)

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 09:32:50.95

>>803
ベクレ饅頭食っとけ百済エベンキ蝦夷東朝鮮チョンコ

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 09:57:46.16

滋賀作のウンコ水で水道水を作る関西人
祖国朝鮮のうんこ酒の味が忘れられないからね

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 10:13:51.73

東朝鮮ゴキブリチョンコはウンコまみれのくっせー利根川のクソ食らってるとよ

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 12:32:29.42

昔の艦で焼き物しようとするなら電熱のグリル板でも使うのかな？
F作業で獲った魚が焼魚出てくる話なんかあるけど艦にガスは無いだろうし

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 12:42:35.46

焼き魚はそれこそお伊勢さんじゃないの
大ナベで煮て焼きゴテで焦げ目を付けるという

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 12:51:33.91

高圧スチームで蒸して焼き目じゃないの

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 13:45:26.25

>>811
そういうときはどこからともなく七輪が出てくる

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 14:59:15.39

"海軍めしたき物語"によれば、兵員用の調理場にある
蒸気釜でも炒め物は出来た様子だけど、焼き物は無理な様子。
将官用の調理場なら、小型の石炭コンロがあったので、少量なら
焼き物も出来たのかも。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 15:06:36.51

さんざっぱら蒸されたサンマ食わされて「サンマは目黒に限る」って言うんだな

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 16:56:01.70

なんだったかな、蒸気パイプで焼き魚をする話を読んだ記憶がある。
機関科だったと思うが。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 17:13:25.00

蒸気釜に使われているスチームは何度位なんだろ？
まさか蒸気タービンに使われている温度と同じじゃ無いよね?

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 17:58:50.25

それを配管してるんじゃないかね?
蒸気で肉じゃが作ってるから
100度は余裕で超える過熱蒸気だろ?

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 18:33:26.90

>>819
戦闘中に厨房に繋がっている配管が損傷したら怖いな((((；ﾟДﾟ))))

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 18:51:01.88

蒸気機関車の過熱蒸気の温度が
250度か350度だったはず。

加熱するほど熱効率は良くなるが
熱分解で酸素が出て金属を腐食させるので
そのへんで抑えている。

現在の火力発電所は、材料の進歩で
600度とか800度もあるらしい。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 18:52:46.41

加熱じゃなくて加圧だろ？

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:01:01.12

今の護衛艦ならオール電化じゃね？

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:05:44.02

>>822
ボイラで加熱された蒸気を更に加熱する過熱器ってのがあんのよね
汽力機関で効率上昇の為に用いられる部分

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:08:46.36

250度あれば、焼きは無理でも
炒め物はできそうだな。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:17:32.11

180度のホットプレートでお好み焼きから焼き魚までできるから、
250あれば大抵のもの焼けると思う。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:21:58.90

>>824
だから加圧しないと蒸気の温度は百度超えない。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:24:59.52

>>827
そんな事ないよ、過熱すると体積が増えるから結果加圧される（タービンを回す力が強くなる）のであって
圧抜き弁開けて加熱すれば1気圧のまま蒸気の温度上がるよ。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:30:56.56

東朝鮮チョンコファーストエラ政治
東朝鮮ごと逝け

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:35:50.39

潜水艦には電熱コンロあった様な…

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:38:04.29

>>827
ランキンサイクルでググって等圧加熱でもう一度ググって欲しい

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 19:38:05.91

>>821
駆逐艦島風に試験搭載された高温高圧缶は、蒸気温度400度。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 20:18:20.88

昔の蒸気配管の保温って石綿だし最後まで逃げられないし機関科は多少役得が無いとね
水と熱源はふんだんにあるんだから食材さえあればいろいろ作れそう
工場のボイラー室でも配管の保温を剥いじゃって弁当やお茶を温めたり洗濯物を干してる人までいた…

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 20:42:12.47

懐かしのスーパーヒート推進システム

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 20:45:01.38

>>768
瀬戸大橋の下辺りは香川に侵食されてるけどな
うどん屋が多いわ多いわ

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 22:03:13.40

機関科の役得は毎日風呂に入れるのと作業中に水飲み放題とは言え過酷杉だ。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 22:08:04.87

>>836
主計科からの”袖の下”、もありますよ。
なにせ、水やら蒸気やらを押さえてるのが
機関科ですからね。

**名無し三等兵** · 2017/09/09(土) 22:30:08.81

>>837
んで、総員上甲板!　の時に置いてかれるんですね。