北陸出身の祖父は幼い頃ひと冬蕎麦粉で食いつないだなんて事があって東京に出てきてから一切食べなかった
それが祖母に連れられて神田の藪蕎麦で天そばを食べたらよほど美味かったのか一転して好物になったそう
でも家で作ると汁がどうとかうるさくて祖母は食わせなけりゃよかったと辟易したとか
やっぱりソバはツユが命だね〜