軍艦の食事について語るスレ67食目 [無断転載禁止]©2ch.net

[1 毛無しのキスカ 2017/08/05(土) 08:39:43.45 ID:iu5c5lLC]

前スレ
軍艦の食事について語るスレ66食目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1496590202/

関連スレ
戦争・兵役を通じて広まった食事 42皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1491324198/

レーション（というか戦場での飯）メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/

ワッチョイは寂れるので導入禁止でお願いします。

[766 名無し三等兵 2017/09/08(金) 14:38:04.01 ID:Ybg+DE0W]

>>737
中国の北方で米が食われるようになったには遼が北宋に
進行して南宋が出来たころからだな、遼が併合した旧宋
の人たちが遼に米食を伝えて米の美味さが北方に伝わった

[767 名無し三等兵 2017/09/08(金) 14:45:40.11 ID:QD6keUiH]

現在でも中国大陸北部の主食は具材挟み込んで食べる��饅頭�≠ｶゃねの？

[768 名無し三等兵 2017/09/08(金) 15:33:50.56 ID:AWFgU7aR]

>>746
岡山に対してはノーリアクションなのか

とても勉強になりました。ｔｈｘ

[769 名無し三等兵 2017/09/08(金) 15:53:02.08 ID:UmfRFQ0I]

ウンコを食べる朝鮮人

[770 名無し三等兵 2017/09/08(金) 15:53:57.18 ID:fP9Pg5r5]

>>765
火災後復活したよ板塀が無くなってスッキリした

ドイツじゃあの濃い汁のせいで塩分過剰の健康によろしくない食べ物だなんてレポートされた事があったね
イタリアでもソバを麺にするんだけど刻みチーズを乗せ熱い溶かしバターをかけ回すので確かに塩分は少ない
そんな食べ方があるのかとやってみたけど?油が欲しくなる味だった

[771 名無し三等兵 2017/09/08(金) 15:59:45.20 ID:Te521rYN]

岡山とは大都会仲間だからな香川は！

[772 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:02:09.62 ID:XiUfjzbV]

江戸時代は
10割蕎麦＜五割蕎麦＜二八蕎麦（そば粉二割：小麦粉八割）
の順で高級だったんだっけ？
この並びだとうどんが最高級だな。

[773 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:03:03.74 ID:ZQIC7SV6]

県北で会える奴大歓迎や！！
名物がきびだんごくらいしかない

[774 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:34:01.98 ID:Cpan81c9]

大手まんじゅうがあるだろ？って言ったら岡山県民が驚いてた。マイナーなん？

[775 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:37:17.63 ID:Pci8vu/V]

釈迦に説法だろうがネタ投下
駆逐艦の生活についてあまり知られてない事〜米駆逐〜
http://karapaia.com/archives/52244938.html

[776 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:40:03.58 ID:kcB1q+9P]

>>768
よく見ろ。
岡山は香川にＯＨＫを胸腔して、香川は岡山に瀬戸内海放送を供給してる。

>>772
二八蕎麦はつなぎの小麦粉が二割だ。

[777 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:44:53.20 ID:ZQIC7SV6]

江戸時代の小麦粉は稲作する水がない香川県の特産品なので
大阪で買って舟で江戸まで運ぶ手間を考えるとそこそこ高級品になるな。
蕎麦粉じたいは稲作できない山間部で雑穀感覚で栽培されてるもんだ。

[778 名無し三等兵 2017/09/08(金) 16:45:53.68 ID:XiUfjzbV]

>>776
いや、江戸時代のは小麦八割だったのよ。

[779 名無し三等兵 2017/09/08(金) 17:43:50.33 ID:kcB1q+9P]

>>778
小麦が八割とか細いうどんじゃねーか。＞江戸時代の蕎麦

[780 名無し三等兵 2017/09/08(金) 17:50:19.98 ID:ZQIC7SV6]

物流が人力だった時代に新鮮な蕎麦粉なんて江戸まで届かないし低温保存もできないから
古い蕎麦粉100パーセントだとコシのないボソボソの蕎麦になるので繋ぎに小麦粉が必要になるな

[781 名無し三等兵 2017/09/08(金) 17:56:49.03 ID:8CRCSBfk]

新鮮なウンコ

[782 名無し三等兵 2017/09/08(金) 18:36:53.84 ID:fP9Pg5r5]

十割蕎麦って技術的に難しいのに大して美味しくないのが最大のネックだね
軍艦に製麺機が積まれていたけど十割蕎麦は製麺機が使えないそうで余計出せない

[783 名無し三等兵 2017/09/08(金) 18:41:28.25 ID:NouXGHi3]

蕎麦の何が嫌だって小難しい顔したおっさんが偉そうに蕎麦を出してきて
食い方にまで注文つけてきやがる

[784 名無し三等兵 2017/09/08(金) 18:45:48.36 ID:rGYtIef9]

>>783
おっと
ラーメンの悪口はそこまでだ

[785 名無し三等兵 2017/09/08(金) 18:52:42.50 ID:2CqHt9au]

焼失したで思い出したが横須賀の小松もう廃業なんかね？
今どうなってんだろ

[786 名無し三等兵 2017/09/08(金) 19:01:49.71 ID:NouXGHi3]

>>784
ラーメン屋にもあるんだってね
まだ遭遇したことないけど

[787 名無し三等兵 2017/09/08(金) 19:02:14.71 ID:YUyLrbUI]

>>779
今でも立ち食いそばとかの安いソバは、香りと色つけに2割以下そば粉を混ぜただけの「そばのようなもの」、だろ

[788 名無し三等兵 2017/09/08(金) 19:38:07.30 ID:UgVBptv/]

>>786
二郎ってラーメン屋で注文の仕方間違えると「ギルティ！ギルティ！」って怒られるんでしょ？

[789 名無し三等兵 2017/09/08(金) 19:46:47.65 ID:PjA2rZzY]

高菜を先に食べたら大変なことになるから怖くて行けない。

[790 名無し三等兵 2017/09/08(金) 19:55:57.76 ID:rGYtIef9]

そういうのめんどくさいから、その手のラーメン屋に行く気がしない。

[791 名無し三等兵 2017/09/08(金) 20:54:08.47 ID:h90v0P8v]

>>788
糞不味いのに偉そうな店だよなあ

[792 名無し三等兵 2017/09/08(金) 21:03:05.36 ID:xPj0dQVo]

>>757
ソバがきだな

[793 じゃが 2017/09/08(金) 21:49:22.61 ID:llf9gJrs]

>>790
判る

[794 名無し三等兵 2017/09/08(金) 23:05:58.99 ID:khhWmP3x]

軍艦で蕎麦喰った話は見ないな、出してた艦もあったんだろうか？

[795 名無し三等兵 2017/09/08(金) 23:35:38.43 ID:iLxEykCp]

蕎麦は鮮度が落ちると風味が劣化するからなんだろうけど歴代海軍大臣が西郷従道から山本権兵衛まで鹿児島出身で独占され続けてるのが最大の理由だと思う。
九州人には蕎麦アレルギーが結構いるので薩摩人がおこりだすんだよ。

[796 名無し三等兵 2017/09/08(金) 23:48:48.48 ID:khhWmP3x]

自分は九州産だが、ご先祖さまが伊豆半島。
小さい頃から今に至るまでうどんよりも蕎麦が好きなのはご先祖さまの遺伝子もあるのかと半ば本気で思ってる。
空母「天城」万歳！

[797 名無し三等兵 2017/09/08(金) 23:52:26.71 ID:xPj0dQVo]

カレーうどんは旨いがカレーソバは…

[798 名無し三等兵 2017/09/08(金) 23:55:19.33 ID:iLxEykCp]

クルーに強要すると食べる拷問になるのもあるがこの時代の軍隊は熱量と長期保存性を求めていたから蕎麦なんて船に積むわけがないな。

[799 名無し三等兵 2017/09/09(土) 00:04:18.06 ID:Kf7kk4JK]

干した蕎麦とか日持ちしそうだが。

[800 名無し三等兵 2017/09/09(土) 00:14:43.41 ID:rgQJy6U/]

小麦粉ならうどんの他にも使い道あるけど、蕎麦粉は軍艦でバリエーション作れるのかな

[801 名無し三等兵 2017/09/09(土) 00:30:58.68 ID:Kg3XFcR9]

ガレットなんかは艦内だろうとどこだろうと容易く作れると思う、技術的には。

[802 名無し三等兵 2017/09/09(土) 06:43:16.94 ID:ClfRudpS]

さあ、いよいよ551豚まんの季節到来だ　嬉しい

[803 名無し三等兵 2017/09/09(土) 07:17:15.81 ID:z+lLlKUj]

551ww
朝鮮人かよww

[804 名無し三等兵 2017/09/09(土) 08:21:10.43 ID:4dYk/7Ft]

うどんは多少茹ですぎてもまあ我慢できなくもないだろうけど(コシが大事な香川県の人には申し訳ないが)
蕎麦は茹ですぎるとすぐでろでろで不味くなるから大量に作って配る兵食には向かないんだろうなあ。
そもそも小麦と蕎麦の生産量も影響してるのかもしれないけど。

[805 名無し三等兵 2017/09/09(土) 08:22:53.66 ID:y8t6Hudf]

>>791
まずいどころか東朝鮮だてベクレしかないやんけ

[806 名無し三等兵 2017/09/09(土) 08:24:09.38 ID:y8t6Hudf]

>>796
東朝鮮エベンキ非大和民族様ゴキブリチョンコ寄生虫

[807 名無し三等兵 2017/09/09(土) 08:48:15.71 ID:k7qfWR/z]

だから半舷上陸で蕎麦屋に行くんだね(白目)

[808 名無し三等兵 2017/09/09(土) 09:32:50.95 ID:y8t6Hudf]

>>803
ベクレ饅頭食っとけ百済エベンキ蝦夷東朝鮮チョンコ

[809 名無し三等兵 2017/09/09(土) 09:57:46.16 ID:wZt6cAHI]

滋賀作のウンコ水で水道水を作る関西人
祖国朝鮮のうんこ酒の味が忘れられないからね

[810 名無し三等兵 2017/09/09(土) 10:13:51.73 ID:y8t6Hudf]

東朝鮮ゴキブリチョンコはウンコまみれのくっせー利根川のクソ食らってるとよ

[811 名無し三等兵 2017/09/09(土) 12:32:29.42 ID:2kluZFfx]

昔の艦で焼き物しようとするなら電熱のグリル板でも使うのかな？
F作業で獲った魚が焼魚出てくる話なんかあるけど艦にガスは無いだろうし

[812 名無し三等兵 2017/09/09(土) 12:42:35.46 ID:WjAM9FB7]

焼き魚はそれこそお伊勢さんじゃないの
大ナベで煮て焼きゴテで焦げ目を付けるという

[813 名無し三等兵 2017/09/09(土) 12:51:33.91 ID:HZzRj7Lr]

高圧スチームで蒸して焼き目じゃないの

[814 名無し三等兵 2017/09/09(土) 13:45:26.25 ID:ZMVEpWi0]

>>811
そういうときはどこからともなく七輪が出てくる

[815 名無し三等兵 2017/09/09(土) 14:59:15.39 ID:Boteo9xT]

"海軍めしたき物語"によれば、兵員用の調理場にある
蒸気釜でも炒め物は出来た様子だけど、焼き物は無理な様子。
将官用の調理場なら、小型の石炭コンロがあったので、少量なら
焼き物も出来たのかも。

[816 名無し三等兵 2017/09/09(土) 15:06:36.51 ID:/I5PI7lf]

さんざっぱら蒸されたサンマ食わされて「サンマは目黒に限る」って言うんだな

[817 名無し三等兵 2017/09/09(土) 16:56:01.70 ID:A9I6zG2y]

なんだったかな、蒸気パイプで焼き魚をする話を読んだ記憶がある。
機関科だったと思うが。

[818 名無し三等兵 2017/09/09(土) 17:13:25.00 ID:cBjLB7vq]

蒸気釜に使われているスチームは何度位なんだろ？
まさか蒸気タービンに使われている温度と同じじゃ無いよね?

[819 名無し三等兵 2017/09/09(土) 17:58:50.25 ID:jj2bHj8o]

それを配管してるんじゃないかね?
蒸気で肉じゃが作ってるから
100度は余裕で超える過熱蒸気だろ?

[820 名無し三等兵 2017/09/09(土) 18:33:26.90 ID:cBjLB7vq]

>>819
戦闘中に厨房に繋がっている配管が損傷したら怖いな((((；ﾟДﾟ))))

[821 名無し三等兵 2017/09/09(土) 18:51:01.88 ID:tOIN/Hj2]

蒸気機関車の過熱蒸気の温度が
250度か350度だったはず。

加熱するほど熱効率は良くなるが
熱分解で酸素が出て金属を腐食させるので
そのへんで抑えている。

現在の火力発電所は、材料の進歩で
600度とか800度もあるらしい。

[822 名無し三等兵 2017/09/09(土) 18:52:46.41 ID:Kf7kk4JK]

加熱じゃなくて加圧だろ？

[823 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:01:01.12 ID:jHEUVkT2]

今の護衛艦ならオール電化じゃね？

[824 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:05:44.02 ID:5RYZ8r4e]

>>822
ボイラで加熱された蒸気を更に加熱する過熱器ってのがあんのよね
汽力機関で効率上昇の為に用いられる部分

[825 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:08:46.36 ID:tOIN/Hj2]

250度あれば、焼きは無理でも
炒め物はできそうだな。

[826 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:17:32.11 ID:pFdhrmwv]

180度のホットプレートでお好み焼きから焼き魚までできるから、
250あれば大抵のもの焼けると思う。

[827 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:21:58.90 ID:Kf7kk4JK]

>>824
だから加圧しないと蒸気の温度は百度超えない。

[828 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:24:59.52 ID:6DS6VO6e]

>>827
そんな事ないよ、過熱すると体積が増えるから結果加圧される（タービンを回す力が強くなる）のであって
圧抜き弁開けて加熱すれば1気圧のまま蒸気の温度上がるよ。

[829 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:30:56.56 ID:y8t6Hudf]

東朝鮮チョンコファーストエラ政治
東朝鮮ごと逝け

[830 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:35:50.39 ID:8Gh0+C2h]

潜水艦には電熱コンロあった様な…

[831 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:38:04.29 ID:5RYZ8r4e]

>>827
ランキンサイクルでググって等圧加熱でもう一度ググって欲しい

[832 名無し三等兵 2017/09/09(土) 19:38:05.91 ID:Gs4LCFli]

>>821
駆逐艦島風に試験搭載された高温高圧缶は、蒸気温度400度。

[833 名無し三等兵 2017/09/09(土) 20:18:20.88 ID:WjAM9FB7]

昔の蒸気配管の保温って石綿だし最後まで逃げられないし機関科は多少役得が無いとね
水と熱源はふんだんにあるんだから食材さえあればいろいろ作れそう
工場のボイラー室でも配管の保温を剥いじゃって弁当やお茶を温めたり洗濯物を干してる人までいた…

[834 名無し三等兵 2017/09/09(土) 20:42:12.47 ID:B46ITIvp]

懐かしのスーパーヒート推進システム

[835 名無し三等兵 2017/09/09(土) 20:45:01.38 ID:TbA8Z9YK]

>>768
瀬戸大橋の下辺りは香川に侵食されてるけどな
うどん屋が多いわ多いわ

[836 名無し三等兵 2017/09/09(土) 22:03:13.40 ID:K+ZOo7DK]

機関科の役得は毎日風呂に入れるのと作業中に水飲み放題とは言え過酷杉だ。

[837 名無し三等兵 2017/09/09(土) 22:08:04.87 ID:7JvOpEln]

>>836
主計科からの”袖の下”、もありますよ。
なにせ、水やら蒸気やらを押さえてるのが
機関科ですからね。

[838 名無し三等兵 2017/09/09(土) 22:30:08.81 ID:e0gyiFAd]

>>837
んで、総員上甲板!　の時に置いてかれるんですね。

[839 名無し三等兵 2017/09/09(土) 23:33:42.24 ID:ZkDLffCD]

俺なめこ好きだから、出来れば海の上でも定期的になめこ汁食いたい

[840 名無し三等兵 2017/09/09(土) 23:36:58.42 ID:HZzRj7Lr]

豪華客船でご随意に…

[841 名無し三等兵 2017/09/09(土) 23:39:46.37 ID:vq10OUr5]

艦内でキノコ栽培？

[842 名無し三等兵 2017/09/10(日) 00:18:53.65 ID:E2OjX8XZ]

帆船時代の船底なら海水に接しているから涼しくて湿気も多くてキノコ栽培できそう
肉を吊って良い具合に白カビが付けば最高の熟成肉になったかも

[843 名無し三等兵 2017/09/10(日) 00:28:08.95 ID:lxP04JrF]

そういや潜水艦で水耕栽培する話はどうなった

[844 名無し三等兵 2017/09/10(日) 00:39:30.03 ID:mdUai76u]

>>746
他所は基本的に恫喝なのに岡山にだけデレるって事は、岡山は香川の宗主国なのか。

今年１番の勉強になりました。ｔｈｘ

[845 名無し三等兵 2017/09/10(日) 00:42:24.10 ID:x+qx8+Wb]

>>844
瀬戸大橋で繋がってる仲だからね。

[846 名無し三等兵 2017/09/10(日) 04:00:52.56 ID:yrHB2q7D]

>>842
つーか大航海時代の肉なんて白カビどころかウジだらけだ！！！

[847 名無し三等兵 2017/09/10(日) 04:15:34.27 ID:ee5E6YW0]

>>844
岡山と香川は、>>746にある山陽放送、OHK以外の民放TV局（TSC、RNC、RSK）でも繋がっているのだよ。
特に、岡山に本社のあるTSCのおかげで、香川は地方では珍しくテレ東の番組がリアルタイムで視聴できる。

[848 名無し三等兵 2017/09/10(日) 05:04:39.78 ID:6xb7OFUZ]

>>846
肉はがっつり塩漬けだから、さすがに蛆は沸かないんじゃないか？

[849 名無し三等兵 2017/09/10(日) 06:55:22.26 ID:tT5gKXDp]

いや普通に湧くよ。

[850 名無し三等兵 2017/09/10(日) 07:09:57.74 ID:30qAsFED]

>>802
551の豚まんと阪神百貨店のイカ焼きはうまい
あと柿の葉寿司と赤福も

[851 名無し三等兵 2017/09/10(日) 08:15:29.59 ID:My2nUvxD]

>>846
大航海時代にウジが湧くのはビスケットで、肉は海水で塩抜きするくらいの超塩漬けだから
虫の類は湧かないと思う。
ビスケットに湧くウジも、今の我々が一般にウジと呼ぶハエの幼虫じゃなくて、
お米や乾物に湧くメイガの類の幼虫だし。

もうちょっと近代、ナポレオンやネルソン時代の近海を行動する海軍だと
塩分濃度低い塩漬け積んでるからウジ湧いたりするけど。

[852 名無し三等兵 2017/09/10(日) 09:46:10.82 ID:E2OjX8XZ]

食糧庫丸ごと燻蒸してれば良いじゃないかと思ったけど火気はランプくらいのもので御法度みたいだね
帆船時代の戦艦は大砲のわきに生活物資を積んで水兵達はその場で暮らしてたみたいだし
なんと言うかすごすぎる

[853 名無し三等兵 2017/09/10(日) 13:06:20.91 ID:1n4E/C0V]

昭和の海軍も火の気には猛烈にうるさかったしな。
木造船の時代は推して知るべしか。

[854 名無し三等兵 2017/09/10(日) 13:14:20.44 ID:N1j5ThF3]

戦艦三笠はスポンソンの中でも兵が生活してたみたいね。
居住区と兵装室が別れたのはWW�T以降ってことなのかな？
三笠の最後尾には豪華な司令官室があって帆船時代を彷彿とさせる。
スターンチェイサーまであるのがそれらしい。

[855 名無し三等兵 2017/09/10(日) 13:19:14.56 ID:y3ymFcBi]

長門も艦長室は艦尾にあるんじゃなかった？
大和は右舷のどこかだったはず

[856 名無し三等兵 2017/09/10(日) 14:54:41.10 ID:6ITABBMw]

加熱蒸気を使う家庭用のオーブンの蒸気温度ってどのくらいなんだろう？

[857 名無し三等兵 2017/09/10(日) 15:17:45.22 ID:0gjAREga]

蒸気なんて加圧せにゃ100度越えんだろ

[858 名無し三等兵 2017/09/10(日) 15:39:23.38 ID:tu1/KpRd]

>>856
うちの実家にあるシャープのはＭＡＸ300度って書いてあった。

[859 名無し三等兵 2017/09/10(日) 15:41:59.57 ID:iQK2T0DF]

>>857
液体の水と勘違いしてるだろ

[860 名無し三等兵 2017/09/10(日) 16:51:38.65 ID:eonYZAiD]

>>854
スポンソンじゃなくてケースメイト（砲廓）じゃね？

[861 名無し三等兵 2017/09/10(日) 16:52:00.71 ID:eonYZAiD]

>>854
スタンウォーク

[862 名無し三等兵 2017/09/10(日) 16:55:56.38 ID:eonYZAiD]

>>855
長門と陸奥にもスタンウォークがあったが改装で廃止
艦長室は後甲板左舷だったと記憶

[863 名無し三等兵 2017/09/10(日) 17:13:09.10 ID:E2OjX8XZ]

艦長室が左舷ってのはやっぱり帆船時代の伝統なのかな
なんか左舷が桟橋側って決まっていて旅客機のドアが左側なのもその流れだってどこかで聞いたなあ

[864 名無し三等兵 2017/09/10(日) 17:17:36.19 ID:Eoxqgq5g]

そういえば過熱蒸気オーブンってもんもあったな

[865 名無し三等兵 2017/09/10(日) 17:28:58.05 ID:eonYZAiD]

>>863
大昔の船の舵は右側に付いてたから左舷岸壁だったと記憶
飛行機の件は船のしきたり通りで間違ってないよ