>>408
うどんが県民食化したきっかけは、戦後のメリケン粉大量流入からで本格化したのは大阪万博以降
讃岐うどんの伝統でよくソースになるのは金毘羅参りだけど
当時の観光地化した神社仏閣でうどん屋台が並ぶのは当たり前の光景なので特筆すべきものでは無いのです
うどんは白くて長くて縁起の良いハレの食事なんでそういう場所ではよく供されました