鉛中毒については、水道管由来というのは誤りですね
ローマの水道は本邦江戸の上水と同じく掛け流しなので中毒になるほど濃度は上がりません
危ないのは、ワインを飲むのに鉛の器を使っていたほうです
ただ、ローマの衰退には都市化に伴う少子化と、中東由来の疫病の影響のほうが大きそうです。