プロテインなんかどうせアミノ酸に分解してから吸収するからアミノ酸でいいのだ
旨味受容体というのはたんぱく質の有無を見分ける為にあるらしいね
そして日本人は旨味だけを抽出して旨味受容体の本来の意義を見失っている・・・