>>359
あと確か欧州だと鰹節は規制されてて輸入できなかったはずだから、
現代といえども法規制なんかで日本と全く同じ素材を外国で調達するのには
手間も金も思ったよりも掛かるのかも知れないな
発酵食品って結構規制がかかりやすくて、確かアメリカでも日本酒は発ガン性の疑いがあると
言い掛かり付けられてたことがあったはず