>>29
http://repo.lib.hosei.ac.jp/bitstream/10114/4379/1/bun59_yosimura%2cuchiyama.pdf

日本人の場合はほぼ心理的要因だけと言って良いぞ
世界じゃ昆虫食うのは別に珍しくない

なお宗教的な理由でタブーになってるものもあるにはある
イスラム教でアリやハチがダメ（ただしバッタはOKなあたり、豚肉と同じでローカルルールが戒律に発展した可能性が濃厚）
ユダヤ教やキリスト教にもダメな宗派がある