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いま現在の缶詰や缶ジュースレベルの食品保存缶だとそれどころじゃない。
原材料の供給まで含めた近代製鉄、製鋼技術、金属加工技術、加熱殺菌などの衛生学の概念が完成したうえで、さらに大量生産システムとか工業規格化とかも成立していないと駄目。

鎧の製作技術を転用した金属容器というなら、それなりの出来の弁当箱とか飯盒とかまではハンドメイドで作れると思うが、密閉の面で実用に耐えるかどうか。