1.牛でも豚でも鶏でも良いので塊肉を用意します
2.冷蔵庫から出して室温になるまで放置
3.高密度ポリエチレン袋かジップロックに入れ油を大匙5くらい入れてしっかり空気を抜きます
4.熱湯を用意し電気炊飯器を保温状態にして肉を投入、被るくらい熱湯を入れます
5.有れば低温の保温（おやすみ保温とか）にしておおよそ1〜2時間ほど放置
6.取り出して周りをフライパンで焼いて15分ほど休ませます
7.ローストビーフとかポークとかの出来上がり

わさび醤油でも塩と柚子胡椒でもお好きな食べ方でどうぞ
ローストビーフ丼レシピのタレを作っても良いです


最近週一で作ってる