居酒屋というか宿屋が飯を喰う、酒を飲む、ウエイトレスが客の相手をするとかじゃねーかな。売春は独立してても、芸人なんかも当然、宿屋兼酒場で芸見せたりしてるし、あとは旅行客相手の土産物屋も娯楽かもね