タラは下処理しないとアンモニア臭が出たりするからね
新鮮なものを塩と酒で処理する
日本のご家庭では普通に行われていることである

英国人は魚の鮮度管理の考え方が身についてねえな
EU全般に言えるが　
そのくせ自分で守る気のない認証基準を作って他国に嫌がらせ