小麦の伝来の歴史を知りたいもんだ
コメは年代測定など盛んだが
小麦は陸稲非常に内陸や高地でも栽培
それ以上の条件で栽培されるのが蕎麦などの雑穀
冷涼で痩せた土地でも栽培可能
東北や長野で蕎麦の花を沢山見た
因みにロシアは蕎麦の大消費国
麺では食べないがモスクワで和式の饂飩や
蕎麦が大人気とか聞いたなあ