>>1おつ

前スレ
>>987

活き造りの起源は中国。
清朝時代に羊頭狗肉が広がり偽食材に対する庶民の猜疑心が高まったため、
とある商人が本物だと証明すべく頭部を添えて並べたみたら信じてもらえるように
なったという故事がある。
それに倣って日本でも魚の活き造りの際には頭部を添えて本物だと証明すると
いう慣習ができたとか。



という話が民明書房刊の解説書に載っているかも＿