>>31
免許にしてもフグ並みに難しくしないと、どこも取って結局変わんないぞ。
でもフグと違って捌く、焼くだけなら、何も障害ないから、難関にする理由もない。
伝統芸能保護とか言って、鰻調理全般の技能検定に合格しないと取れないとするか?