>>816
コミズブロートの味ですか？
基本的に酸っぱいです。
日本人が食べてるイースト発酵のパンとは違い、サワー種と言う物を
代々使ってるそうなんで、パン自体に軽い酸味があります。
それから、フワフワしてません。
断面を見ても、気泡はほとんど見えません。
だから、持っちりとした食感を味わえます。
しかし、もそもそとした食感ではありません。

それを食ってた当時、薄切りにした奴をトーストして
人造バター（じゃないや、マーガリンだ）とマーマレード（一応自分で作った、ビックリするほど苦い）を
のせた奴を食べながら、ドイツ兵の胃袋の強さを思い知った物です・・・