>>799
カラメル、色がつく前に混ぜましたね。

カラメルは鍋に砂糖と水入れたら混ぜずに好みの色（苦さ）になるまでゆっくり火を入れますが、決して混ぜてはいけません。

少量ならば電子レンジが楽ですよ。
ボール型の耐熱容器に砂糖大さじ2、水小さじ1を入れ、混ぜずに電子レンジ600Wで4分。
キツネ色になっていたら取り出し、器を揺すって、まんべんなく濃いキツネ色をつける。
水小さじ1を加えて溶かす。